Calvados

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Lycée Jean Jooris : Le film "Ma journée au restaurant d'application" en sélection national du concours Je filme ma formation

"Ma journée au restaurant d’application » est en sélection officielle national du concours « Je filme ma formation ». Ce film a été scénarisé, réalisé et monté par les...

vendredi 3 mars 2023

Les inscriptions à la 3è édition du Trophée des Léopards sont ouvertes

La troisième édition du Trophée des Léopards, concours culinaire de valorisation des produits normands, aura lieu en mars et mai 2023 devant un jury de chefs prestigieux...

jeudi 17 novembre 2022

Gault&Millau réunit les chefs et acteurs de la gastronomie normande à Deauville

La neuvième étape de l'année du Gault&Millau Tour a eu lieu aux Franciscaines sous le parrainage de Jean-Luc Tartarin. Lors de cette édition, 11 Trophées ont été attribués.

mercredi 19 octobre 2022

« J'ai dû démissionner de mon poste afin d'être libre dès le début du mois de juillet, puis...

À 17 ans Dylan Ricciardi ouvre un restaurant éphémère à Amfreville

Le jeune commis, en poste au Taillevent à Paris, voue une telle passion à la cuisine qu'il a ouvert, cet été, un restaurant éphémère au château d'Amfreville, dans le...

vendredi 16 septembre 2022

Le nouveau bureau de l'ASF avec Christophe Martin, Gladys Baudron, Julie Guiraud Botijo et Ludovic...

Un nouveau président pour les sommeliers formateurs

À l'issue de l'assemblée générale organisée en Normandie, Christophe Martin a pris la succession de Robert Desbureaux et six nouveaux membres ont intégré l'association.

lundi 29 août 2022

Résultats du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. 2022

Après plusieurs semaines de compétition à travers toute la France, la finale nationale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est déroulée les 17 et...

vendredi 3 juin 2022

De gauche à droite : Hervé Morin, Miguel Sanches, Marie Sauce-Bureau et Pierre Caillet.

Miguel Sanches remporte le Trophée des Léopards

La finale nationale du Trophée des Léopards a eu lieu hier mardi pour les catégories apprenants et professionnels dans l'Abbaye aux Dames à Caen, suivie de la cérémonie de...

mercredi 18 mai 2022

L'hôtel Flaubert de Trouville rouvre ses portes le 1er juin

Construit en 1936, l’hôtel Flaubert, l’une des adresses phares de Trouville (Calvados), va rouvrir ses portes le 1er juin prochain. À l’été 2021, Jean-Philippe Cartier,...

vendredi 13 mai 2022

Xavier Thuizat, chef Sommelier Hôtel de Crillon Paris au lycée Rabelais d'Ifs

Masterclass sur les sakés japonais au lycée Rabelais d'Ifs

Le lycée hôtelier François Rabelais d’Ifs (CAEN) a eu l’honneur d’accueillir le jeudi 28 avril Monsieur Xavier Thuizat, chef Sommelier Hôtel de Crillon Paris. Ce dernier est...

mercredi 11 mai 2022

Résultats sélection de Normandie du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P

La sélection régionale Normandie du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 6 avril 2022 au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie...

jeudi 21 avril 2022

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