Centre-Val de Loire

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Muriel Belloir (lycée Jehanne de France, Lyon - 69) et Joseph Le Gal (lycée Sainte-Anne,...

Joseph Le Gal : "L'Anephot est aujourd'hui reconnue au niveau du Ministère"

Suite au congrès de Montargis, le président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme revient sur les 30 ans du réseau et son actualité, et...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée Châteauneuf d'Argenton-sur-Creuse

Les élèves du lycée Châteauneuf mieux accueillis

La filière hôtellerie-restauration vient d'être modernisée avec un nouveau restaurant et une cuisine pédagogiques.

mercredi 2 mars 2016

Le lycée hôtelier d'Olivet fait peau neuve

L'établissement scolaire Françoise Dolto va être entièrement restructuré pour laisser place à un nouvel bâtiment à la rentrée 2016.

mercredi 2 mars 2016

Les lauréats Emilien Galerne et Jonathan Prud'homme

Émilien Galerne et Jonathan Prud'homme meilleurs apprentis d'Eure-et-Loir

Tous les ans, le concours du meilleur apprenti cuisinier et serveur d'Eure-et-Loir organisé conjointement par l'Umih 28 et l'Association des cuisiniers et restaurateurs de...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée professionnel Albert Bayet sollicité à l'occasion de la Résidence de chef à Tours

Dans le cadre de la programmation du Salon du livre gastronomique de Tours (37) et à l'occasion de la Résidence de Chef du grand cuisinier belge Pierre Wynants, docteur...

mercredi 2 mars 2016

Florian Dubourdieu et Steeven Bury lauréats du Trophée Robert Saget

Chaque année depuis 14 ans, le restaurant du CFA interprofessionnel de Blois (41) accueille enseignants et invités pour le trophée Robert Saget. Ce trophée a été créé par...

mercredi 2 mars 2016

Les jeunes avec Jean-Louis Jama (président Umih 45), Bernard Vaussion et Gérald-Louis Canfailla (au...

L 'Umih 45 valorise les métiers de la salle

Depuis trois ans, l'Umih 45, appuyée par l'Association des métiers de la salle du Loiret, réunit chaque année, pour une soirée de prestige, les établissements de formation...

lundi 15 février 2016

Philippe Dal Molin fait coup double à Orléans

Après Mon cher et tendre, l'entrepreneur ouvre le restaurant Face à la mer. D'autres projets sont dans les cartons.

vendredi 12 février 2016

L'irrésistible ascension d'Antoine Falleur à Bourges

Déjà à la tête de quatre établissements berruyers, l'hôtelier vient de racheter le Bourbon-Mercure et le Novotel où de gros travaux ont été lancés. Le franchisé AccorHotels...

lundi 8 février 2016

Yannick Tabard veut donner du lustre au Cloître Gourmand

Le jeune chef de 26 ans reprend ce restaurant situé au bord des marches de la cathédrale et veut lui faire retrouver l'excellence.

jeudi 4 février 2016

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Centre-Val de Loire

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