Les Deux Magots se déclinent en vente à emporter Véritable institution littéraire, prisée par les grands noms de la culture, de Guillaume Apollinaire à Ernest Hemingway, le Café des Deux Magots a su préserver son image et... lundi 1 juillet 2024
Chair de tourteau, condiments de moutarde de Meaux Pommery, caviar de la Brie Une recette de Romain Leydier, chef du Champ de Mars à Meaux. lundi 1 juillet 2024
Romain Leydier ouvre son restaurant à Meaux Le “poulain de Gérard Sallé” reprend Le Champ de Mars, une adresse meldoise créée il y a 80 ans. Un nouveau défi pour ce chef qui vise les étoiles. lundi 1 juillet 2024
Après Top Chef, Jorick Dorignac devient chef exécutif des Maisons Le Quellec Le vainqueur de Top Chef revient sur la finale de la dernière saison de l’émission, et évoque la suite de son parcours marquée par sa rencontre avec Stéphanie Le Quellec. Sa... lundi 1 juillet 2024
Sirha Omnivore et Paris Coffee Show : une programmation de haut vol Du samedi 7 au mardi 10 septembre 2024, le Parc Floral de Paris vibrera au rythme de la Jeune Cuisine et du Café de Spécialité avec le retour de Sirha Omnivore et du Paris... lundi 1 juillet 2024
Inclusion : une autre façon de renforcer les équipes La Scène Ouverte du salon EquipHotel, du 3 au 7 novembre prochains, accueillera le dispositif de formation Cuisine Mode d’Emploi(s). L’occasion de mettre en lumière la... lundi 1 juillet 2024
École Ducasse intègre l’IA à ses programmes Depuis sa création en 1999, École Ducasse se distingue par son avant-gardisme en matière de gastronomie. Sous l’impulsion visionnaire de son... lundi 1 juillet 2024
Cosy Hotels coconstruit une formation à destination des migrants Le petit groupe hôtelier rochelais, qui compte 250 chambres dans la ville, a formé dix migrants au métier du service en étage. vendredi 28 juin 2024
Nomination : Francis Akame, nouveau chef de l’Ecu de France à Chennevières-sur-Marne Francis Akame, formé à l'Irfotel à Rully en Bourgogne, a acquis de l'expérience dans plusieurs restaurants triplement étoilés,... vendredi 28 juin 2024
Objectif Top Chef : c’est fini La chaîne M6 a dévoilé ses programmes de rentrée lors d'une conférence de presse. Si l’on en croît la prochaine grille, la cuisine est toujours tendance. vendredi 28 juin 2024