Gironde

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Le bâtiment Vatel possède une double entrée, cours du Médoc pour les élèves et clients de l'hôtel,...

Un hôtel, un bar et deux restaurants pour Vatel Bordeaux

Le bâtiment, livré le 21 avril, accueille 490 étudiants depuis décembre.

vendredi 6 mai 2016

Le service de proximité, carte gagnante pour France Boissons

France Boissons couvre aujourd'hui l'ensemble du territoire, offrant un service de proximité essentiel au tissu local. 56 500 clients, 1 500 000 livraisons par an, près de...

lundi 2 mai 2016

Jean-François Tastet, président de l'Umih 33 : « la voie de la négociation est toujours plus...

Jean-François Tastet, président de l'Umih 33 : "La voie de la négociation est toujours la meilleure"

Un an après son élection à la tête du syndicat départemental, le restaurateur, qui possède sept établissements en bord de mer, fait le point sur les actions engagées.

lundi 2 mai 2016

Pierre Gagnaire succède à Joël Robuchon à La Grande Maison

Bernard Magrez et Pierre Gagnaire ont officialisé leur prochaine collaboration au sein du restaurant de La Grande Maison à Bordeaux, après le départ annoncé de...

vendredi 29 avril 2016

La promotion 83-86 presque au complet souhaite retrouver tous les autres

Retrouvailles entre anciens élèves du lycée hôtelier de Gascogne

Trente ans après avoir obtenu leur BTH au lycée hôtelier de Gascogne, à Talence (Gironde), trente-cinq élèves de la promotion 1983-1986 se sont réunis à Bordeaux, les 9 et...

jeudi 28 avril 2016

Les trois associés du Point Rouge: (de g. à d.) Louis Harua, Claude Martignoles, Gaël Geffroy

Le Point rouge : nouveau phare dans la nuit bordelaise

Dédié aux vins, aux cocktails et à la gastronomie, cet établissement atypique mise sur un service de qualité dans le cadre chaleureux d'un ancien chai.

vendredi 22 avril 2016

Le boeuf de Bazas en fin tartare et crème d'huître, caviar d'Aquitaine et pousses d'oxalis

Michelin 2016 : Boeuf de Bazas en fin tartare et crème d'huître, caviar d'Aquitaine et pousses d'oxalis

Une recette de Gordon Ramsey, Le Pressoir d'argent à Bordeaux.

jeudi 21 avril 2016

Même en son absence le célèbre Gordon Ramsay (à gauche) reste connecté en permanence au chef de...

Michelin 2016 : "Un grand honneur"

Le très médiatique Écossais et son chef exécutif, Gilad Peled, ont redonné son lustre à la table gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux.

jeudi 21 avril 2016

Michelin 2016 : La Grande Maison change de cap

Le 15 avril, Bernard Magrez, propriétaire de l'établissement, a annoncé le départ de Joël Robuchon, qui venait d'obtenir 2 étoiles Michelin. Un divorce à l'amiable, avec un...

mercredi 20 avril 2016

Michelin 2016 : L'Œuf de Poule mollet et friand au caviar osciètre et au saumon fumé

Une recette de Joël Robuchon, La Grande Maison à Bordeaux.