Haute Savoie

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STHAR Campus : gérer l'arrivée des nouvelles générations dans le secteur du tourisme

C’est la question posée par le STHAR Campus à ses intervenants, lors de la table ronde organisée par Madame La députée Marion Lenne, dont l’animation a été confiée à Sylvie...

vendredi 31 décembre 2021

L'hôtel Le Télécabine ne recevra que des saisonniers pour cette saison d'hiver.

En proposant ses chambres aux saisonniers, un hôtelier savoyard croule sous les demandes

Propriétaire d'un hôtel, Frédéric Nouat a mis, début décembre, à disposition des saisonniers une vingtaine de chambres pour 450 € de loyer. Un mois plus tard, son téléphone...

lundi 27 décembre 2021

1èere édition des Expés avec Régis Marcon (au premier plan)

Le STHAR Campus et l'Université Lumière Lyon : Le management dans l'univers des cuisines

Le 2 décembre dernier, avait lieu au lycée hôtelier Savoie-Léman la première édition d’un évènement (Les Expés) qui sera reconduit et qui vise à « faire bouger les lignes »...

jeudi 23 décembre 2021

La montée en compétences des élèves du campus en matière d'oenologie

Le Campus des Métiers et des Qualifications Soutien au Tourisme, à l’Hôtellerie, à l’agri-culinaire et à la Restauration Auvergne-Rhône-Alpes, réaffirme sa mission de...

mardi 14 décembre 2021

Sonia Torland, Julien Gatillon et Serge, leur chien, ont trouvé le bonheur 'Chez Nous'

Julien Gatillon ouvre sa table à domicile

Il a choisi la liberté, une autre façon de travailler, seul avec sa compagne, Sonia. Julien Gatillon, 2 étoiles Michelin, vole maintenant de ses propres ailes.

mercredi 8 décembre 2021

Etudiants et encadrants du lycée Sainte-Anne sur le perron de l'Elysée

Le lycée Sainte-Anne au Banquet des Maires de France

Dans le cadre du « Banquet des Maires de France », une trentaine d’étudiants de (MAN, BTS arts culinaires et arts de la table première année et seconde année BTS Option Arts...

lundi 29 novembre 2021

Cocorico allume le feu dans les stations

Saison d'hiver 2021 : la montagne fait la fête

Les professionnels de la montagne, après les difficultés de l'hiver dernier, remettent le couvert avec des concepts innovants et une incontournable ambiance festive, pour...

jeudi 18 novembre 2021

Un moment d'amitié, de partage lors des concours : Anne Sophie Pic, Emmanuel naut, Alexis O....

Toquicimes 2021: le festival s'installe dans la durée

Avec plus de 16 000 personnes, le festival de la cuisine de montagne a battu un record d'affluence et doublé sa fréquentation, s'imposant comme un rendez-vous incontournable.

vendredi 29 octobre 2021

Une édition qui rassemble de nombreux chefs et professionnels dont Davy Tissot Bocuse d'Or 2021,...

Le festival Toquicimes de retour pour célébrer la cuisine alpine

Le festival de la cuisine de montagne se déroulera du 22 au 25 octobre à Megève. Concours, démonstrations culinaires, expositions, débats composeront le menu gourmand d'un...