Hauts-de-Seine

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Sébastien Bazin, PDG d'Accor, lors de l'assemblée générale mixte du 20 mai.

Sébastien Bazin : "Le désir de voyager est toujours présent, il est même plus fort"

Lors de son assemblée générale mixte, le PDG d'Accor s'est montré confiant dans la reprise, les résultats de son groupe - quoique toujours marqués en 2021 par la crise...

vendredi 20 mai 2022

Des débuts prometteurs pour le Mama Shelter La Défense

Le quartier d'affaires parisien est une destination inattendue pour cette enseigne connue pour son ton décalé, sa décoration tonitruante et sa volonté d'innover...

vendredi 25 mars 2022

Gwenaëlle Meyer remporte la 3ème édition de la Master Cup Cafés Richard

Le 9 mars, onze candidats d’écoles hôtelières en Mention Complémentaire Bar ont défendu les couleurs de leur établissement à l’Académie du Café lors de la Master Cup Cafés...

jeudi 24 mars 2022

Journée portes ouvertes Samedi 12 Février de 9h00 à 12h00

Portes Ouvertes 2022 au Lycée René Auffray

Vous êtes intéressé ou vous connaissez des personnes intéressées par les formations en hôtellerie-restauration & pâtisserie, vous souhaitez intégrer ce domaine d’activité et...

lundi 17 janvier 2022

Galileo Global Education France et CY Cergy Paris Université créent une formation commune dans les métiers de la restauration

Le 28 octobre, Vanessa Diriart, Présidente de Galileo Global Education France (GGEF), et François Germinet, Président de CY Cergy Paris Université ont lancé à Bordeaux un...

mardi 23 novembre 2021

Alan Geaam signe la carte du Café La Jatte

Le chef étoilé a collaboré avec l'équipe en place pour offrir proposition de plats méditerranéens, auxquels il a associé les grands classiques de la maison.

jeudi 18 novembre 2021

Concours Saveurs durables 2022 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Le concours Saveurs durables sensibilise aux enjeux d'une restauration plus durable, valorise la créativité des jeunes ainsi que la collaboration entre cuisine et salle. Le...

jeudi 18 novembre 2021

Lycée René Auffray : Ecole ambassadrice du parlement européen

La cérémonie de remise de plaque « Ecole ambassadrice du parlement européence » a eu lieu le jeudi 14 octobre au Lycée René Auffray de Chichy (92), en présence de, Clément...

jeudi 28 octobre 2021

Les Hamptons grill : une cuisine française dans un concept américain

S'inspirant d'un décor 'maison de famille à Long Island', le chef Matthieu Marti a développé une cuisine aux influences nord-américaines, avec quelques touches bien...

mercredi 22 septembre 2021

Coralie Hamon, directrice de l'hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Rueil-Malmaison.

Coralie Hamon (Renaissance) : "J'ai connu des débuts très mouvementés en tant que directrice générale"

Tout juste nommée directrice de l'hôtel Renaissance Paris Hippodrome, la jeune femme a connu successivement les grèves, la crise des gilets jaunes puis la crise sanitaire....