Île-de-France

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La cuisine ouverte où la brigade travaille, juste au-dessus des yeux des clients

Teppan, la cuisine fast casual de Thierry Marx à l'aéroport Charles-de-Gaulle

Ouvert depuis deux mois, le restaurant mise sur des plats frais et de qualité, avec des cuissons adaptées à une clientèle souvent pressée. Le but étant que les voyageurs...

mercredi 25 juillet 2018

Le stand barbecue argentin de Pressing, Le Petit Pré, Paris XVIe

Ground Control, Le Petit Pré... les nouveaux grands espaces de Paris

Lieux dédiés à la restauration, à la culture et aux nouvelles idées, ces espaces toujours plus grands fleurissent aux quatre coins de Paris.

mardi 24 juillet 2018

Le côté restauration offre une ambiance moderne et tamisée

Scandle : un nouveau lieu de vie éclectique

Depuis décembre dernier, Léo Girard et Lilian Karas, 22 ans chacun, allient mode, musique et restauration dans une vision du monde communautaire et conviviale.

mardi 24 juillet 2018

Ouvert en 2015, l'Ara Hôtel a été le premier établissement hôtelier de France exploité sous forme...

Salariés handicapés : le Gouvernement s'engage dans la réforme des entreprises adaptées

Le programme Cap Vers l'entreprise 2018-2022 prévoit la création de 40 000 emplois supplémentaires pour les personnes en situation de handicap.

lundi 23 juillet 2018

L'Hôtel Fauchon Paris, conçu par l'architecte Richard Martinet et le cabinet APM, est membre de The...

Fauchon se lance dans l'hôtellerie de luxe

La marque gastronomique annonce le lancement de 20 hôtels à l'horizon 2028, en misant sur un concept différenciant, glamour et gourmand.

vendredi 20 juillet 2018

La CCI Paris réunit les métiers de la gastronomie le 21 septembre

Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie – Goût de France 2018, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris va réunir des Maîtres Restaurateurs, des boulangers, des...

vendredi 20 juillet 2018

Romain Binet dirige le Terrass' Hôtel à Montmartre (Paris, XVIIIe)

Les mauvais commentaires peuvent aussi être profitables

Les commentaires en ligne ont un impact sur l'activité des hôteliers et des restaurateurs. Ainsi, les professionnels redoutent souvent ces avis alors qu'ils peuvent, dans...

mardi 17 juillet 2018

Pour Bernard Boutboul, soit on part d'un concept pour arriver à un emplacement idéal, soit on part...

Ouverture d'un restaurant : quelles sont les clés de la réussite en 2018 ?

Concept, superficie et emplacement sont à la base de tout projet de création d'un restaurant. Illustration avec Bernard Boutboul, à la tête du cabinet Gira Conseil.

mardi 17 juillet 2018

Le Président André Cointreau (à droite) et le vice-Président Exécutif d'Electrolux Ola Nilsson (à...

L'institut Le Cordon Bleu signe un partenariat avec Electrolux

Le réseau d'arts culinaires et de management hôtelier et l'entreprise suédoise d'électroménager souhaitent conjointement "améliorer les pratiques culinaires dans le monde...

mardi 17 juillet 2018

Fête gâchée pour le Drugstore Publicis, à Paris (VIIIe)

Le Drugstore Publicis, situé en haut des Champs-Élysées, près de l'Arc de Triomphe, a retransmis en direct tous les matchs joués par l'équipe de France et proposait, pour...

lundi 16 juillet 2018

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