Île-de-France

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Job Dating le vendredi 20 janvier 2023 au lycée René Auffray

Face à la crise de recrutement dans le secteur du Tourisme, de l’Hôtellerie et de la Restauration, le Lycée René Auffray lance pour la deuxième année son Job Dating annuel le...

vendredi 25 novembre 2022

Ventrus est un lieu nomade et atypique, qui marie cuisine de qualité et laboratoire de solutions...

Le restaurant nomade Ventrus veut lever 1,3 million d'euros

Ce restaurant bistronomique nomade, qui accueille des chefs en résidence, entame une levée de fonds afin de financer son développement.

jeudi 24 novembre 2022

Matéo Attard, MAF Chocolatier Confiseur 2022

Matéo Attard, sacré Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur 2022

Mardi 8 novembre, à l’Ecole de Paris des Métiers de la table, Matéo Attard, de l’Université des Métiers-CFA de Bayonne, s’est vu décerner le titre de Meilleur Apprenti de...

jeudi 24 novembre 2022

Abderahman Belgat succède à Philippe François à la tête de l'Amforht

Abderahman Belgat est le nouveau Président de l'AMFORHT

Lors de la dernière assemblée générale de l’Amfhort, qui s’est tenue le 11 novembre dernier à Paris, Abderahman Belgat a été élu Président de l’association mondiale pour la...

mardi 22 novembre 2022

Augustin, la nouvelle adresse de Guy Martin dans le quartier de Montparnasse

Le chef du Grand Véfour a racheté Augustin, un établissement situé dans le 14e établissement de Paris. Une nouvelle adresse qui marque la construction d'un groupe de...

mardi 22 novembre 2022

Sébastien Vauxion, président du jury pâtisserie, Morgan Louis, vainqueur pâtisserie, Richard...

Les vainqueurs du Concours Création et Saveurs Président Professionnel 2023 : Richard Agliata en cuisine et Morgan Louis en pâtisserie

8 cuisiniers et 8 pâtissiers ont répondu aux attentes élevées des présidents étoilés des deux jurys : Emmanuel Renaut et Sébastien Vauxion. Richard Agliata, La Chèvre d'Or à...

mardi 22 novembre 2022

Amoné revisite le cordon bleu, version snacking.

Amoné, ou le cordon bleu nomade

Lorsqu’il était enfant, Guillaume Verlet dégustait tous les mercredis un cordon bleu concocté par sa grand-mère. Une vingtaine d’années plus tard, l’autodidacte et son...

mardi 22 novembre 2022

Taklau Yuen, nommé chef du LiLi, le restaurant gastronomique cantonais de l'hôtel The Peninsula Paris

Après huit années à évoluer au sein du restaurant LiLi, Taklau Yuen est désormais aux commandes du restaurant gastronomique cantonais du palace The Peninsula Paris.

lundi 21 novembre 2022

Le siège social de Louis Vuitton devrait abriter un hôtel ainsi que le plus grand magasin de...

Un hôtel Louis Vuitton à Paris

L’enseigne Louis Vuitton souhaite ouvrir un hôtel à Paris, annonce le PDG du groupe, Michael Burke, dans une interview donnée au journal Women’s Wear Daily, le 15 novembre...

lundi 21 novembre 2022

Journée du goût : rencontre entre écoliers et lycéens de Camille Claudel

Du 10 au 16 octobre a eu lieu la 33ème édition de la semaine du goût au lycée Camille Claudel et à l’école maternelle « Les Coutures ». Ce projet avait pour objectif de faire...

lundi 21 novembre 2022

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Job Dating le vendredi 20 janvier 2023 au lycée René Auffray

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