Occitanie

1914 articles liés à ce tag

Michel Hermet et les responsables de l'UDSF vont s'appuyer sur les idées pour donner un nouvel élan...

L'Union de la sommellerie française tire le bilan de ses états généraux

Promotion du métier auprès des jeunes, valorisation de la formation et surtout évolution de l'association ont été quelques-uns des grands thèmes abordés tout au long de cette...

jeudi 15 janvier 2015

Hervé Daumy : 'On est avant tout cuisinier'

À Montauban, La Table des Capucins cède la place au bistro

Hervé Daumy, chef étoilé depuis 2011, reste en place et propose une nouvelle formule.

lundi 12 janvier 2015

Hervé Busset transforme un château en hôtel de prestige

Le chef vient d'acquérir une bâtisse du XVIe siècle située aux portes de Rodez. L'ouverture est prévue en mai.

vendredi 9 janvier 2015

Retour au pays pour Christian Constant

Après Paris et Toulouse, le chef étoilé a acheté un restaurant aux portes de Montauban, la ville de ses débuts professionnels.

vendredi 9 janvier 2015

Philippe Galindo, le Chef de L'Almandin à Saint-Cyprien (66)

Philippe Galindo s'amuse à l'Almandin

Dans le restaurant de L'Île de la Lagune, boutique-hôtel 5 étoiles, le chef propose une cuisine innovante et créative.

jeudi 8 janvier 2015

Emmanuelle Moya, gouvernante générale aux Flamants Roses apporte une dernière touche

Les gouvernantes d'hôtel, essentielles pour l'image d'un établissement

Rapides, efficaces mais souvent dans l'ombre, ces professionnelles sont, avec les femmes de chambre, les garantes du bien-être des clients. Rencontre avec Emmanuelle Moya,...

mardi 6 janvier 2015

L'hôtel de Pézenas est le 12ème établissement en région Languedoc-Roussillon

B&B renforce ses positions en Méditerranée

L'enseigne B&B Hôtels a terminé l'année avec 12 implantations en Languedoc-Roussillon, où elle a encore étoffé sa présence en 2014. Le réseau est désormais présent avec trois...

vendredi 2 janvier 2015

Julien Deyrat responsable d'Ambassade Cabinet Conseil est bien plus qu'un chasseur de têtes.

Ambassade Cabinet Conseil, une aide au recrutement

En France mais aussi à l'international, Julien Deyrat et ses associés, Laetitia Brethon, Matthieu Besozzi se sont spécialisés dans le recrutement en hôtellerie et...

mercredi 31 décembre 2014