Occitanie

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La salle à manger des Arboursiers, table d'hôte et cours de cuisine à Céret

Jean Plouzennec sort de sa retraite

Le président des Toques Blanches du Roussillon vient d'ouvrir Les Arbousiers à Céret, table d'hôte et cours de cuisine dans une villa atypique.

jeudi 18 décembre 2014

Lancement de la billetterie du Festival Méditerranée A Déguster

Le Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D.), qui se tiendra à Montpellier du 27 au 29 mars 2015, lance officiellement sa billetterie sur : www.festival-mad.com. L'événement...

jeudi 18 décembre 2014

Hervé Montoyo obtient une décision qui fait jurisprudence

Hervé Montoyo brise l'anonymat des avis sur internet

Le chef, président des restaurateurs à l'Umih 66, a gagné son procès contre un site internet ayant publié un avis d'internaute jugé "discriminatoire et abusif". Ce jugement...

lundi 15 décembre 2014

Les deux nouveaux adhérents ont reçu le panneau distinctif de la confrérie.

Les Restaurateurs de métier du Gard tournés vers l'avenir

Préparation du trophée du cuisinier Durand et accueil de deux nouveaux membres étaient au programme de l'assemblée générale de cette confrérie.

vendredi 12 décembre 2014

En cuisine, Jérôme Nutile, au centre, s'est notamment entouré de Romain Santilli et Sophie...

Bistr'AU, le nouveau défi de Jérôme Nutile

Le 1er décembre, le chef s'est installé pour la première fois à son compte. Cette table sera complétée par un restaurant gastronomique et un hôtel à partir du 1er mars...

jeudi 11 décembre 2014

Prix Lucien Vanel 2014 Maxime Delbosc le Gout des Autres aux côtés d'André Daguin et de Lucienne...

Le Goût des Autres, grand lauréat du prix Lucien Vanel

Coup double pour Maxime Delbosc qui a remporté le prix de l'académie et le prix coup de coeur du public, devant André Daguin, parrain de la soirée.

mercredi 10 décembre 2014

Zhao Yao, le Chef du restaurant A WU à Toulouse, en pleine démonstration de découpe de viande sur...

La chaîne chinoise A WU choisit Toulouse pour s'implanter en France

C'est un jeune chef chinois de 24 ans qui assure la promotion de la cuisine traditionnelle chinoise dans le Ville rose.

mercredi 3 décembre 2014

Céline Vera et Olivier Le Callet, restaurant Le Vieux Puits à Maraussan

Le Vieux Puits, nouveau Maître restaurateur à Maraussan

Céline Vera et Olivier Le Callet ont repris l'établissement en septembre 2013. En un an, ils ont trouvé leurs fournisseurs, renouvelé cinq fois la carte au fil des saisons et...

mardi 2 décembre 2014

Les étudiants algériens à l'ESPE Midi Pyrénées en compagnie du Consul d'Algérie.

L'ESPE Midi-Pyrénées développe son expertise à l'international

L'école supérieure du professorat et de l'éducation a reçu des enseignants algériens pour les former aux nouvelles techniques culinaires et aux réglementations.

vendredi 28 novembre 2014

Philippe Deschamps en cuisine avec les jeunes.

Premier déjeuner chefs académie de la saison au CFA Prosper Montagné

Le restaurant pédagogique du CFA Prosper Montagné de Carcassonne (11) a organisé son premier déjeuner Chef académie de la saison 2014-2015, le mardi 25 novembre. Sous la...

jeudi 27 novembre 2014

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