Occitanie

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Anciens et nouveaux représentants : Yvan Verdier, Françoise Laurent-Perrigot, Judith Rigaud et...

Les Logis du Gard résistent bien

Dans un contexte difficile, en particulier pour l'hôtellerie rurale, la fédération départementale trouve de nombreux motifs de satisfaction.

lundi 21 mars 2016

J-2 mois avant le Bocuse d'Or Europe : Laurent Lemal dans les starting-blocks

Le rythme s'accélère autour de l'équipe française. Le chef étoilé Laurent Lemal du Domaine Riberach à Bélesta, sa fidèle commis Léa Fageol et leur coach, le chef doublement...

lundi 21 mars 2016

Assis, les élèves ayant remporté le premier prix et derrière les autres lauréats, le parrain et...

Jour de fête pour les élèves du lycée hôtelier Sacré-Coeur

En présence de Jacques Marcon, parrain de la promotion, les jeunes ont assisté à la remise des prix récompensant les meilleurs rapports de stage.

vendredi 18 mars 2016

Le Nimp , un des bars toulousains fermés sur décision administrative

Huit bars toulousains en attente de réouverture

Plusieurs établissements ont été fermés sur décision administrative. Ils vont devoir réaliser des mises aux normes afin d'obtenir l'aval de la commission de sécurité.

mercredi 16 mars 2016

'Martine, mon épouse, s'est totalement investie, elle tient la baraque et ça m'impressionne', avoue...

Michelin 2016 : Jérôme Nutile : "Je suis un homme de challenge"

Le chef MOF a réussi son pari : ouvrir trois établissements sur un même site et retrouver une étoile au guide rouge pour sa table gastronomique.

lundi 14 mars 2016

Les bars de village confrontés à la désertification des campagnes aveyronnaises

Umih 12 : situation préoccupante face à Airbnb

Les hôteliers de l'Aveyron dressent un constat préoccupant sur les locations d'appartements entre particuliers, qui entrent en concurrence directe avec leurs établissements.

jeudi 10 mars 2016

Morgane et Nicolas Blanchard aux commandes de l'heure du singe, nouveau bar à cocktail à Toulouse

À Toulouse, L'Heure du singe réinvente le cocktail

En ouvrant un bar dédié dans la Ville rose, le jeune couple entend bien proposer des créations originales réalisées avec des ingrédients de qualité.

mercredi 9 mars 2016

Jacques et Laurent Pourcel, duo du Jardin des Sens

Le Jardin des sens : bouquet final du 21 au 26 mars

Le restaurant gastronomique fermera définitivement après une semaine de grands dîners, préparés par Jacques et Laurent Pourcel et 24 anciens formés au fil des vingt-huit ans...

mardi 8 mars 2016