Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Christian Willer nous a quittés

Christian Willer, qui fut notamment chef exécutif de l'Hôtel Ermitage à La Baule (44) et chef de l'Auberge des templiers (Les Bézards, 45) avant de diriger les cuisines de...

lundi 21 décembre 2015

Véronique et Pascal Villory : priorité à la qualité du produit

La belle traversée du Café breton

De Saint-Malo à Nice, Pascal et Véronique Villory ont fait escale en Méditerranée. Leur crêperie est un succès : ils restent !

vendredi 18 décembre 2015

Isabelle Bremond (Bouches du Rhône Tourisme), Alain Paulin (UMIH 13) et Danielle Milon (Elue...

Les Bouches-du-Rhône plaident pour une collecte équitable de la taxe de séjour

Le département compte bien épauler les professionnels de l'hôtellerie en s'attelant à ce sujet.

jeudi 17 décembre 2015

Julien Toselli et son chef Nicolas Selow.

Retour d'expérience : "J'ai voulu innover, la clientèle ne m'a pas suivi"

À Nice, Julien Toselli, propriétaire de l'Empire, a dû revenir à une restauration classique après une expérimentation infructueuse.

lundi 14 décembre 2015

Les inscriptions pour Voyage en multimédia sont ouvertes

La 7e édition du salon varois dédié à l'utilisation des nouvelles technologies dans le tourisme se déroulera les 4 et 5 février prochains.

vendredi 11 décembre 2015

Au Pradet, des travaux sans fin exaspèrent les restaurateurs du centre-ville

Avec des campagnes de rénovation qui s'enchaînent depuis quatre ans dans le centre-ville de cette commune varoise, les commerçants accusent le coup. Manque de passage et...

jeudi 10 décembre 2015

Maud Descamps, GRattitude Conseils, Jean-Michel, responsable mission tourisme CCI du Var, Valérie...

Le marketing expérientiel : rendre le séjour du client unique et inoubliable

À l'occasion du forum Var Eco Biz, la chambre de commerce et d'industrie du Var a proposé une conférence sur l'enchantement client. Quelques pistes pour faire d'un séjour...

mercredi 9 décembre 2015