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Le trophée Gosset Celebris, qui fêtait cette année son 20ème anniversaire, a réuni à cette occasion tous les lauréats du concours, chefs et sommeliers. L'opération, qui s'est déroulée au Pavillon-Cambon Capucines à Paris, proposait aussi de redécouvrir les recettes emblématiques des chefs présents, revisitées par l'équipe de Potel-et-Chabot, sous la conduite du chef des cuisines du traiteur, Jean-Pierre Biffi. Quant au trophée lui-même, le jury, emmené par Jean-Pierre Cointreau, président des Champagnes Gosset, a choisi de mettre sous les projecteurs deux projets d'excellence et de partage. Michel Guérard, triplement étoilé, a ainsi reçu le prix de l'Initiative gastronomique pour son école alliant cuisine et santé. Le prix spécial revient à Alain Passard qui a « su faire de simples légumes des mets d'exception ».
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