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Après Édouard Loubet, Régis
Marcon et Michel Roth,
c'est Gilles Goujon, 3 étoiles
Michelin à l'Auberge du vieux puits (
Fontjoncouse, 11) qui a présidé les Neiges étoilées de Châtel (74). Ce festival
international de gastronomie, qui s'est déroulé du 21 au 24 janvier
derniers, mêle concours et démonstrations culinaires. "Toute la station s'est
mobilisée autour de cet événement : des enfants des écoles découvrant la
cuisine des étoilés préparée dans la cantine scolaire, aux commerçants qui
jouent le jeu avec des concours de vitrines", explique Claude
Legras, MOF et deux étoiles Michelin
en suisse Romande, qui dirige le concours des chefs depuis sa création. Dix toques
françaises et suisses, se sont affrontées sur le thème du carré de porc
en deux garnitures. C'est Géraud Fontaine-Vive, du Casino Evian Resort, qui a remporté l'épreuve,
suivi par Nikola Nikolov (hôtel
L'Ermitage Evian Resort) et Cédric Layeul (Ferme de l'hospital à Bossey).
Les Maires aux fourneaux
Puis, les chefs étoilés se sont mis aux fourneaux de la cantine scolaire pour les enfants des écoles. "Il faut leur faire découvrir les vraies saveurs, leur donner le goût", expliquaient Gilles Goujon et Christian Têtedoie, MOF, étoilé à Lyon et membre du jury cette année. Autre nouveauté de l'édition 2014, les maires et présidents de communes des stations françaises et suisses des Portes du soleil ont participé à un concours de cuisine, coachés par un chef de leur commune. "Travailler en tandem avec un chef, c'est un excellent moyen pour nous de partager et de comprendre le quotidien de ce métier", assure Nicolas Rubin, maire de Châtel. Rendez-vous est déjà pris pour la 5e édition, présidée par Marc Veyrat.
Les Maires aux fourneaux
Puis, les chefs étoilés se sont mis aux fourneaux de la cantine scolaire pour les enfants des écoles. "Il faut leur faire découvrir les vraies saveurs, leur donner le goût", expliquaient Gilles Goujon et Christian Têtedoie, MOF, étoilé à Lyon et membre du jury cette année. Autre nouveauté de l'édition 2014, les maires et présidents de communes des stations françaises et suisses des Portes du soleil ont participé à un concours de cuisine, coachés par un chef de leur commune. "Travailler en tandem avec un chef, c'est un excellent moyen pour nous de partager et de comprendre le quotidien de ce métier", assure Nicolas Rubin, maire de Châtel. Rendez-vous est déjà pris pour la 5e édition, présidée par Marc Veyrat.
Publié par Fleur Tari
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