Jean-François Astier est depuis le 17 septembre 2012 le nouveau directeur général de l'INBP (Institut National de la Boulangerie Pâtisserie). Il succède à Gérard Brochoire, directeur général de l'école depuis 1982. Titulaire d'un BTS action commerciale, Jean-François Astier a notamment travaillé pour Manpower, le groupe Holder et Intersport. Pour ce nouveau challenge, il souhaite aider les entreprises à se consolider et être plus concurrentiels, accompagner les professionnels dans la fabrication de leurs produits et développer l'école à l'international.
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