Le jury sera composé de Norbert Tarayre, ancien candidat de Top Chef et ambassadeur de l'emmental de Savoie, Gaëtan Gentil, chef de l'Agapé substance(Paris), Laurent Dubois, fromager MOF parisien, Philippe Boé, journaliste gastronomie, Laurent Dupraz et Fabrice Jacquet, président de la filière emmental de Savoie et producteur laitier.
Premier challenge culinaire Emmental de Savoie des écoles hôtelières
Le jury sera composé de Norbert Tarayre, ancien candidat de Top Chef et ambassadeur de l'emmental de Savoie, Gaëtan Gentil, chef de l'Agapé substance(Paris), Laurent Dubois, fromager MOF parisien, Philippe Boé, journaliste gastronomie, Laurent Dupraz et Fabrice Jacquet, président de la filière emmental de Savoie et producteur laitier.
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