1. En dehors de la France, un seul pays peut utiliser l'appellation crémant. Lequel ?
2. Combien faut-il en moyenne de kilos de raisin pour élaborer un litre de vin ?
a) 1 kg
b) 1,25 kg
c) 1,5 kg
d) 1,75 kg
e) 2 kg
3. Quel est l'État qui consomme le plus de vin par habitant ?
4. Qui a dit : "Le champagne est le seul vin qui laisse la femme belle après avoir bu" ?
5. Dans le Bordelais, combien de propriétés bénéficient de la dénomination 'cru artisan' ?
a) 33
b) 44
c) 55
d) 66
e) 77
f) 111
6. Parmi les additifs et auxiliaires oenologiques suivants, quels sont ceux autorisés en vinification biologique ?
- Anhydride sulfureux
- Alginate de potassium
- Acide lactique
- Carbonate de calcium
- Bitartrate de potassium
- Bisulfite de potassium
- Acide ascorbique
- Morceaux de bois de chêne
- Résine de pin d'Alep
7. Mariez-les
AOC/AOP
1 Fronton - 2 Bouzeron - 3 Touraine primeur - 4 Pacherenc du Vic Bilh - 5 Tursan blanc - 6 Gaillac méthode gaillacoise - 7 L'étoile - 8 Bellet
Cépages
a) Rolle - b) Mauzac - c) Petit manseng - d) Aligoté - e) Négrette - f) Baroque - g) Savagnin - h) Gamay
8. Chasser l'intrus dans les crus communaux du muscadet : Clisson, Gorges, le Palet, Vallet.
9. Déjà propriétaire de plusieurs domaines viticoles prestigieux, parmi lesquels Cheval blanc et Yquem, le Groupe LVMH a acquis en 2014 un des plus beaux fleurons du vignoble bourguignon. Lequel ?
10. En quelle année ont été attribués, pour la première fois, les titres de MOF sommellerie ?
11. Quelles indications géographiques peuvent revendiquer les rhums produits sur l'ensemble du territoire du département de la Martinique ?
12. La cave historique des Hospices de Strasbourg abrite le plus vieux vin du monde en tonneau. De quel millésime s'agit-il ?
a) 1472
b) 1572
c) 1672
d) 1772
13. Vrai ou faux ?
a) Plus de 35 % des vins consommés en France sont achetés en BIB.
b) En France, presqu'un tiers des vins consommés sont des rosés.
c) En 2012, un investisseur chinois a racheté le chambertin
d) La romanée conti est la plus petite AOC française.
14. Depuis quelle date une partie du Val de Loire est-elle inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco ?
a) 30 novembre 2000
b) 30 novembre 2005
c) 30 novembre 2009
15. Les noms suivants ont un rapport avec le vin. À quels pays les associez-vous ?
a) Badacsony - b) Colares - c) Naoussa - d) Château Mornag - e) Cheval des Andes - f) Château Mercian - g) Klein Constancia - h) Vega Sicilia - i) Marlborough - j) Massandra - k) Yarden - l) Saint-Hubert
1) République tchèque - 2) Crimée (Ukraine) - 3) Espagne - 4) Japon - 5) Hongrie - 6) Portugal - 7) Grèce - 8) Tunisie - 9) Argentine - 10) Israël - 11) Afrique du sud - 12) Chypre - 13) Nouvelle-Zélande
Publié par Paul BRUNET
