Concours

Kevin d'Andréa témoigne de son expérience Top Chef auprès des élèves du Lycée Anne-Sophie Pic

Avec plusieurs élèves intéressés par le concours Objectif Top Chef, les professeurs du lycée hôtelier ont organisé une rencontre avec Kevin d'Andréa, candidat toujours en...

vendredi 13 mars 2015

Au Royaume-Uni, une vingtaine de restaurants participeront à Goût de France/Good France

Principalement situés à Londres, les établissements participants proposeront menu mettant à l'honneur la cuisine française dans un style bistrot, contemporain ou...

jeudi 12 mars 2015

Les consommateurs vont désigner leur bar préféré avec Heineken

Heineken va proposer au consommateur de voter pour son bar préféré. L'opération, intitulée Support Your Bar, va se dérouler durant tout le mois d'avril et partout en France....

mercredi 11 mars 2015

Édito du journal n° 3437 du 12 mars 2015 : "RSI, l'urgence du terrain"

Doubles appels de cotisation, calculs incompréhensibles, procédures de recouvrement abusives, retraites non versées… Les griefs des entrepreneurs à l'égard du régime social...

mercredi 11 mars 2015

Augustin Albret vainqueur des Trophées Monbana 2015

Six écoles ont participé, lundi 10 mars, à la 2ème édition des Trophées Monbana : le lycée des Métiers de Saint-Nazaire, le lycée hôtelier de Dinard, le CFA Médéric à Paris,...

mercredi 11 mars 2015

Carole Delga évoque les enjeux du commerce de proximité avec des professionnels de Loire Atlantique

Une vingtaine d'artisans, commerçants et professionnels de la restauration de Loire-Atlantique ont été réunis autour de Carole Delga, Secrétaire d'état au commerce et à...

mercredi 11 mars 2015

RSI : Les restaurateurs ont manifesté lundi contre le "cauchemar des indépendants"

Près de 10 000 artisans et commerçants, venus de toute la France, ont exprimé, lundi 9 mars, à Paris, leur exaspération face aux multiples dysfonctionnements du RSI. Non au...

mardi 10 mars 2015

Economie circulaire dans les cantines : les restaurateurs ouvrent la voie

C'est l'expérience de tri des bio-déchets entamée l'an dernier par le Synhorcat qui a incité le maire du 2ème arrondissement, Jacques Boutault, à l'étendre aux restaurants...

lundi 9 mars 2015

Claude Daumas plaide la problématique des stations de montagne auprès du Ministère de l'Education Nationale

Claude Daumas, président de la Fagiht et vice-président du Groupement national des indépendants, était hier après-midi au ministère de l'Education. Un rendez-vous attendu,...

lundi 9 mars 2015

La CCI de Montpellier mesure l'impact des plages privées

La chambre consulaire a réalisé une enquête sur le poids et les retombées économiques des plages privées. L'activité des 26 établissements recensés représente un chiffre...

vendredi 6 mars 2015

Les multiples dysfonctionnements du RSI clairement mis au jour par une enquête de l'Umih

« Le Régime Social des Indépendants est à bout de souffle, résume Roland Héguy, président confédéral de la rue d'Anjou. Le syndicat, qui a participé lundi 2 mars au groupe de...

vendredi 6 mars 2015

La mutualisation des moyens est actée pour l'Umihra

En 2015, les six Umih de la région Aquitaine vont partager leurs compétences, qu'il s'agisse de juridique et social, ou de communication.

jeudi 5 mars 2015

Les notaires descendent au coin du zinc

Le café, lieu de société par excellence. Le mouvement lancé par Vincent Chauveau le prouve une fois de plus. Opposé aux dispositions de la loi Macron concernant son secteur...

jeudi 5 mars 2015

Xavier Castillan prend la présidence des Maîtres restaurateurs de l'Isère

Après deux années de présidence, Nicolas Bottero (Le Mas Bottero à Grenoble) cède sa place à Xavier Castillan, 46 ans, restaurateur à Treffort et Maître restaurateur depuis...

jeudi 5 mars 2015

Les indépendants manifesteront lundi 9 mars devant le Sénat

A l'appel de l'association Sauvons nos entreprises, les indépendants vont manifester lundi 9 mars devant le Sénat. Philippe Lhomme, président de la CPIH 16, participera à...

jeudi 5 mars 2015

Le SNRTC en assemblée générale le 31 mars

Le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale, présidée par Michel Morin, tiendra son assemblée générale annuelle le mardi 31 mars. Il présentera à cette...

mercredi 4 mars 2015

Bienvenue sur le Sirha 2009

Annoncé comme le premier laboratoire du monde pour toutes les restaurations, le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation 2009, s'annonce...

mercredi 4 mars 2015

L'appellation "Producteur artisan de qualité" pour Chédeville

Chédeville, marque du groupe Popy, vient de recevoir la nouvelle appellation "Producteur artisan de qualité" du Collège culinaire de France. Cette dernière met en valeur...

mardi 3 mars 2015

Une brochure pour promouvoir les établissements nocturnes de Limoges

Se faire servir après 22 heures dans la cité porcelainière relève de l'exploit. Les instances touristiques cherchent le remède, mais la profession est sans illusions.

mardi 3 mars 2015

Calendrier scolaire : l'Umih auditée rue de Grenelle

Les réunions de consultation sur le calendrier scolaire sont en cours au ministère de l'Education nationale. Thierry Grégoire, président national des saisonniers de l'Umih, a...

lundi 2 mars 2015

Olivier Roussellier nommé directeur général du Cap Est Lagoon Resort & Spa

Après douze années de succès, Le Cap Est Lagoon Resort & Spa atteint une certaine maturité son développement futur sera désormais orchestré par son nouveau directeur général...

lundi 2 mars 2015

Deux glaciers obtiennent le titre de MOF 2015

Nicolas Jordan, chef enseignant de l'école Le Cordon Bleu Paris, et Jean-Christophe Vitte, du lycée hôtelier d'Avignon, ont reçu le titre du concours Un des Meilleurs...

lundi 2 mars 2015

Corinne Menegaux : "Le Sandwich & Snack Show 2015 va développer la partie hors alimentaire"

La 16e édition se tiendra conjointement avec les salons Parizza et Vending Paris, les 18 et 19 mars prochains. Rencontre avec la directrice générale.

lundi 2 mars 2015

Assemblée générale de l'Umih 43 : accessibilité, allergènes et fait maison au menu

Les adhérents de l'organisation professionnelle se sont réunis au centre de formation des apprentis de Bains, le 23 février dernier.

vendredi 27 février 2015

Le pdg d'Airbnb reçu à la mairie de Paris : le GNI en profite pour rappeler sa position

Après l'annonce d'une rencontre entre le pdg d'Airbnb, Brian Chesty et le premier adjoint à la mairie de Paris, Bruno Julliard, le président du GNI, Didier Chenet, rappelle...

vendredi 27 février 2015