Concours

Prix Culinaire Prosper Montagné 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Dominique Loiseau, Présidente de Bernard Loiseau SA, sera la présidente du 72ème Prix Culinaire Prosper Montagné, qui aura lieu le 30 janvier 2023 dans les cuisines de...

lundi 26 septembre 2022

2ème édition du challenge « STHAR by MAISON ROUTIN » les candidatures sont ouvertes

« STHAR by MAISON ROUTIN » est ouvert aux étudiants étant scolarisés dans des lycées d’enseignement publics et privés sous contrat dépendant du ministère de l’Éducation...

lundi 26 septembre 2022

Sébastien Antoine nommé directeur général du Sofitel Strasbourg Grande Île

Sébastien Antoine devient le nouveau directeur général du Sofitel Strasbourg Grande Île, a annoncé l’établissement le 23 septembre. Le nouveau directeur a rejoint le groupe...

vendredi 23 septembre 2022

Ouverture des candidatures du 8ème Trophée National Royal Picardy

Le Lycée Hôtelier du Touquet a l’honneur et le plaisir de vous annoncer le lancement du 8ème Trophée National ROYAL PICARDY dont la finale aura lieu le Mardi 31 Janvier...

vendredi 23 septembre 2022

La Ville de Lyon veut revoir la place des terrasses dans l'espace urbain

La municipalité a lancé une consultation publique auprès des habitants et des professionnels de la restauration sur la place des terrasses en ville. Objectif : proposer une...

jeudi 22 septembre 2022

Salon Sett à Montpellier

Le rendez-vous incontournable des professionnels de l’hôtellerie de plein air (camping, gîtes, chambres d’hôtes, collectivités, plagistes, CHR…) se déroulera les 8, 9 et 10...

jeudi 22 septembre 2022

Thierry Fontaine (Umih Rhône) : "Le sentiment d'insécurité à Lyon menace nos entreprises"

Le 14 septembre dernier, les représentants de l'Umih 69 ont rencontré le préfet du Rhône pour l'alerter sur le sentiment d'insécurité à Lyon qui se propage depuis quelques...

mercredi 21 septembre 2022

4e édition du salon Dauphinois de l'hôtellerie et des métiers de bouche

Le salon du sud Auvergne-Rhône-Alpes se déroule du 9 au 11 octobre 2022, au parc des expositions Alpexpo, à Grenoble (38). Sur plus de 7 000 m2 d’exposition, les...

mardi 20 septembre 2022

Meilleur sommelier de France : le casting de la finale est connu

Au terme de la demi-finale, Mikael Grou, Xavier Thuizat et Pierre Vila Palleja ont décroché leur billet pour l'ultime étape prévue le 6 novembre pendant EquipHotel.

mardi 20 septembre 2022

Alain Fontaine : "Je veux absolument conserver l'indépendance de l'Association des Maîtres restaurateurs"

Le président de l'AFMR depuis 2019 est candidat à sa réélection lors de l'assemblée générale qui se déroulera le 17 octobre prochain à Biarritz. Son programme : poursuivre la...

mardi 20 septembre 2022

SIAL, le rendez-vous international de l'agro-alimentaire

Le salon mondial de l'innovation alimentaire, se déroulera du 15 au 19 octobre à Paris Nord Villepinte.

mardi 20 septembre 2022

Montpellier organise son Salon des métiers de bouche, du 25 au 27 septembre

Du dimanche 25 au mardi 27 septembre, le parc des expositions de Montpellier accueillera le salon des métiers de bouche, un salon réservé aux professionnels du secteur....

lundi 19 septembre 2022

L'UMIH sera présente sur EquipHotel

Du 6 au 10 novembre se tiendra le salon EquipHotel, porte de Versailles (Paris). L'occasion pour le syndicat patronal d'animer des conférences.

lundi 19 septembre 2022

Jean-Virgile Crance prend la direction de la confédération des acteurs du tourisme (CAT)

Lors de leur dernière assemblée générale, les membres de la confédération des acteurs du tourisme (CAT) ont choisi Jean-Virgile Crance, président du syndicat du Groupement...

lundi 19 septembre 2022

Appel à candidatures au concours National du Petit déjeuner & Brunch 2022

L’art du Bien « Petit-Déjeuner » local… Confitures maison, café grand cru, beurre et fromages fermiers, pâtisseries régionales, pâte à tartiner artisanale, jus de fruits...

lundi 19 septembre 2022

Participez à la grande enquête du GNI sur la RSE

La transition écologique est au cœur du projet gouvernemental, le GNI (groupement national des indépendants) est sollicité par les ministères et la Direction Générale des...

vendredi 16 septembre 2022

Rentrée 2022 : le point avec Didier Chenet, président du GNI

Malgré un été plutôt exceptionnel, comparable à ceux de 2019, le président du syndicat patronal tire le signal d'alarme auprès des pouvoirs publics.

jeudi 15 septembre 2022

Championnat du Monde du Lièvre à la Royale : inscription jusqu'au 1er octobre

La 5ème édition du concours se tiendra le 29 octobre prochain à Romorantin à l'occasion des Journées Gastronomiques de Sologne.

jeudi 15 septembre 2022

Retrouvez le magazine du 16 septembre en ligne

Viandes et poissons : les maintenir à la carte malgré l'augmentation des prix • Pourquoi investir dans un logiciel de gestion des achats, des stocks, de la production ? •...

mercredi 14 septembre 2022

À quand un peu de visibilité ? édito du journal du 16 septembre

L’été a été très bon pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, même excellent dans certaines zones, à l’instar de la Côte d’Azur. Entre des taux d’occupation avoisinant...

mercredi 14 septembre 2022

Les 10 ans du Showroom RHD régional et bio, le 5 octobre 2022

Le Showroom RHD, salon BtoB à taille humaine, organisé par Ad’Occ (Agence de développement économique de la région Occitanie), favorise la rencontre entre les entreprises...

mardi 13 septembre 2022

David Serruys (Paris Coffee Show) : "L'important, c'est de faire vivre une émotion aux passionnés de café et aux restaurateurs"

Le directeur de Collectif Café et organisateur du Paris Coffee Show, dont la troisième édition se déroulait du 10 au 12 septembre au Parc floral de Paris, se félicite de la...

mardi 13 septembre 2022

L'association Les Bouchons lyonnais fête ses 10 ans

À l’occasion de son anniversaire, l’association Les Bouchons lyonnais a organisé un grand mâchon locavore le 11 septembre à l’hôtel de Ville de Lyon. L’événement, qui a...

mardi 13 septembre 2022

Agnès Théodose rejoint le GNI en qualité de directrice générale

Le syndicat patronal Groupement National des Indépendants (GNI) vient d’annoncer l’entrée en fonction d’Agnès Théodose au poste de directrice générale à compter du 12...

mardi 13 septembre 2022

Laurent Duc : "Il faut absolument rendre leur attractivité à nos entreprises"

Le président de la branche hôtellerie de l'Umih a annoncé sa candidature, accompagné de Nathalie Baudoin, sa vice-présidente, à la présidence du syndicat le 12 septembre...

lundi 12 septembre 2022