Concours

Nouvelle édition du Concours de la meilleure confiture du monde à Beaupuy

Le Championnat du monde de la meilleure confiture aura lieu le 18 août 2012 à l'occasion des 4e Confituriades de Beaupuy (47). Cette année la compétition, réservée aux...

jeudi 26 juillet 2012

7e édition du Festival viticole et gourmand de Saint-Pourçain

Le Festival viticole et gourmand est de retour en Pays Saint-Pourcinois, du 9 au 19 août 2012. Le coup d'envoi sera donné le 9 août dans la cour du château de...

jeudi 26 juillet 2012

IT Meeting arrive à Cannes en 2013

Cannes accueillera les 21 et 22 mars 2013 le salon IT Meeting, dédié aux acteurs de l'Intelligence Technology. Ce salon business sur le marché des réseaux, de la mobilité et...

mercredi 25 juillet 2012

Le Festival d'Avignon 2012 stimule l'activité dans l'hôtellerie-restauration

Rendez-vous estival incontournable depuis soixante-cinq ans, l'événement fait le bonheur des amateurs de théâtre et profite aux professionnels du secteur.

mercredi 25 juillet 2012

Éditorial n°3300 du 26 juillet 2012 : "Très chères heures"

C'est un document passé inaperçu, mais la dernière enquête sur le coût horaire de la main d'oeuvre réalisée par Eurostat au mois de juin illustre la situation cruciale de la...

mercredi 25 juillet 2012

La Fête de la gastronomie lance son premier concours de cuisine amateur

À l'occasion de la seconde édition de la Fête de la gastronomie qui se déroulera samedi 22 septembre 2012, un concours des meilleurs cuisiniers amateurs de France sera...

mercredi 25 juillet 2012

Gérard Basset toujours attaché à l'Union de la sommellerie française

Le meilleur sommelier du monde 2010, sous les couleurs britanniques, a été honoré à Wimereux par la famille de la sommellerie française.

mardi 24 juillet 2012

Toucher à la TVA en restauration détruirait de l'emploi affirme Roland Héguy

Le président confédéral de l'Umih se dit prêt à organiser des actions communes avec les syndicats de salariés si le gouvernement touchait à la TVA.

mardi 24 juillet 2012

Le Pays basque à l'honneur au Salon international du livre gourmand de Périgueux

Du 16 au 18 novembre 2012, le 12e Salon du livre gourmand de Périgueux mettra à l'honneur la gastronomie du Pays basque, en partenariat avec l'Institut français de Bilbao et...

mardi 24 juillet 2012

Peter Bowling, directeur général du One & Only Palmilla

Peter Bowling est le nouveau directeur général du resort One & Only Palmilla de Los Cabos au Mexique, établissement appartenant à Kerzner International. Fort de son...

mardi 24 juillet 2012

Stylia fête la gastronomie

Le 22 septembre prochain se tiendra la 2e édition de la Fête nationale de la gastronomie. Pour l'occasion, Stylia, chaîne de télévision dédiée à l'art de vivre, au luxe et...

mardi 24 juillet 2012

David Novak nommé 'CEO' de l'année

Le magazine américain Chief Executive vient de nommer David Novak 'CEO of the year'. À la tête du groupe Yum ! présent dans 125 pays avec 37 000 restaurants KFC, Pizza Hut et...

mardi 24 juillet 2012

Six nouveaux membres au club Prosper Montagné

À l'occasion du chapitre qu'elle vient de tenir au château d'Art-sur-Meurthe, près de Nancy, la section Lorraine-Franche-Comté du club Prosper Montagné a accueilli six...

lundi 23 juillet 2012

Plus que quelques jours pour s'inscrire à l'International Cup de cuisine

Initié en 2009 par la Mutuelle des Cuisiniers de France, l'International Cup de cuisine s'adresse à tout cuisinier résidant en Europe et comptant au moins cinq années...

lundi 23 juillet 2012

Pro'Lac : décalé, éco-responsable et animé

Le salon Pro'Lac, qui ouvrira pour la première fois ses portes, les 6, 7 et 8 octobre, recevra de nombreux acteurs de la restauration régionale. Il se veut "décalé,...

lundi 23 juillet 2012

Gérard Guy qualifie de coup bas la proposition de Christian Eckert de relever le taux de TVA en restauration

Le nouveau rapporteur général du Budget, Christian Eckert, a remis en cause hier le taux de tva réduit en restauration. Gérard Guy, président de la CPIH, monte au créneau...

lundi 23 juillet 2012

Disparition de Marc Angelle

Cuisinier flamboyant puis bistrotier gourmand, Marc Angelle aura longtemps marqué la cuisine rennaise et bretonne de son empreinte. Un homme généreux vient de partir.

lundi 23 juillet 2012

Forum déco tendances au salon Rapid & Resto Show

Pour aider les professionnels de la restauration, Rapid & Resto Show s'est associée à l'agence Reperages Conseil Design afin de proposer un espace dédié à la décoration et à...

vendredi 20 juillet 2012

Sylvia Pinel sur le Tour de France

La ministre du tourisme, Sylvia Pinel, qui assistait aujourd'hui à la 18ème étape du Tour de France à l'Abbaye de Belleperche, dans son fief, le Tarn-et-Garonne, s'est...

vendredi 20 juillet 2012

Nomination d'Abid Butt chez Banyan Tree Hotels & Resorts

Banyan Tree Hotels & Resorts vient d'annoncer la nomination d'Abid Butt en tant que président directeur général des marques Banyan Tree et Angsana. Il aura pour principales...

vendredi 20 juillet 2012

Jacques Trottier, président du STF

Jacques Trottier, 43 ans, est le nouveau président du Syndicat national des industries du Saumon et de la Truite Fumés (STF). Sa nomination a été annoncée lors de l'assemblée...

jeudi 19 juillet 2012

Le Synhorcat demande aux députés d'exclure les CHR du projet de loi sur la fiscalisation des heures supplémentaires

Le Synhorcat a demandé, hier,  à l'ensemble des députés, « d'exclure le secteur des hôtels, cafés, restaurants, du projet de Loi visant à supprimer les exonérations sociales...

jeudi 19 juillet 2012

Éditorial du n°3299 du 19 juillet 2012 : "Un impôt imbécile ?"

En son temps, le président François Mitterrand, que nul ne songerait à classer parmi les suppôts du grand capital et de la finance apatride, n'avait pas hésité à affubler la...

mercredi 18 juillet 2012

Colloque du Pôle alimentation et nutrition à Angers

Un colloque du 'Pôle alimentation et nutrition' (Ponan) se déroulera le 15 novembre 2012 au Groupe ESA à Angers (49) sur le thème de l'Alimentation et des besoins spécifiques...

mercredi 18 juillet 2012

Partenariat entre Hotrec et Wine in Moderation

Un protocole d'entente vient d'être signé entre Hotrec, association européenne des hôtels - restaurants et cafés et Wine In Moderation (WIM), organisme du secteur...

mardi 17 juillet 2012