Emploi

Candidats, recruteurs, retrouvez toute l'actualité sur l'emploi dans l'hôtellerie et la restauration. Articles, interviews, retour d’expérience, fiches métiers, guide pratique, conseils...

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Faut-il envoyer un e-mail après l'entretien d'embauche ?

Ce message, clair et concis, permet de confirmer sa motivation et sa capacité à répondre aux attentes de l'entreprise.

vendredi 20 janvier 2017

Avant de se lancer dans une reconversion, réfléchissez et posez-vous les bonnes questions

Reconversion : 5 étapes-clé pour mener à bien ses envies

Il est assez courant de vouloir changer d'orientation, mais cela ne s'improvise pas. Il vaut mieux se poser les bonnes questions avant de se lancer.

jeudi 19 janvier 2017

Gaël Crebessegues, un des deux night auditor des Sources de Caudalie

Night auditor, le gardien des nuits d'un hôtel

C'est sans doute le poste le plus polyvalent d'un hôtel : entre gestion des comptes et accueil des clients, il multiplie les casquettes et constitue l'un des piliers des...

lundi 9 janvier 2017

L'été en mer, l'hiver en montagne... Les saisonniers suivent la fréquentation touristique pour...

Zoom sur le travail saisonnier

Ce mode d'embauche présente des avantages et des contraintes bien spécifiques. Très courant dans le secteur, l'emploi saisonnier permet en tout cas d'envisager sa carrière...

lundi 2 janvier 2017

Une reconversion marque une césure franche avec votre passé professionnel. Il ne faut donc pas...

Reconversion : comment repenser son CV ?

Vous voulez changer de métier, mais vous ne savez pas comment présenter les choses pour trouver le premier emploi de votre reconversion professionnelle. L'enjeu est pourtant...

lundi 2 janvier 2017

Si vous l'envoyez par mail, votre lettre de motivation peut très bien constituer le corps du mail,...

Reconversion : repenser sa lettre de motivation

Pas évident de décrocher un entretien quand sa votre candidature ne rentre pas dans le moule. Candidats à une nouvelle orientation professionnelle, voici quelques conseils...

lundi 2 janvier 2017

L'hôtellerie représente en France 17 000 entreprises, 15,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires...

Le secteur du tourisme continue de recruter

D'après les résultats d'une étude réalisée par PageGroup, les fonctions les plus recherchées concernent la direction de réseau, d'exploitation et d'opération, mais aussi le...

vendredi 9 décembre 2016

Expatriation : un site pour comparer le coût de la vie à l'étranger

Pour aider les étudiants et salariés désireux d'aller tenter leur chance à l'étranger, La Banque Populaire a lancé un site, Le coût de l'expat, permettant de comparer le...

jeudi 8 décembre 2016

La demi-Chef de partie pâtisserie Marie Meunier enchantent papilles et pupilles des clients du...

Une journée avec Marie Meunier, demi-chef de partie pâtisserie au George V

Un ourlet de chantilly, un matelassé de chocolat, des frous-frous de fruits… La demi-chef de partie pâtisserie enchante papilles et pupilles des clients du George V.

jeudi 24 novembre 2016

Anthony Nguyen, chef sushi dans son restaurant Izakaya Joyi à Nantes

Chef sushi : un métier qui nécessite de la minutie et de la rapidité

C'est la quête de perfectionnement et l'exigence des clients qui a poussé le chef Anthony Nguyen à devenir chef sushi.

jeudi 24 novembre 2016

Attention à la poignée de main trop molle! Elle est signe de manque de personnalité et/ou de...

Dix attitudes qui agacent les recruteurs

En entretien d'embauche, certains tics énervent particulièrement les recruteurs. Zoom sur les postures à éviter.

mardi 22 novembre 2016

2 pages suffisent pour convaincre un employeur qui passe à peine 60 secondes en moyenne pour une...

Construire un CV à l'anglo-saxonne

Si vous envisagez de postuler pour un emploi à l'étranger, mieux vaut envoyer votre CV en anglais. Mais, que ce soit aux États-Unis ou au Royaume-Uni, les règles à respecter...

mardi 22 novembre 2016

Signant son contrat en CDI, Yvan Nouchi encadré de son patron Christophe Bourrissoux et d'Isabelle...

Retour d'expérience : "J'ai recruté une personne porteuse d'une trisomie 21"

Christophe Bourrissoux, patron de l'hôtel-restaurant Le Résinier, a embauché Yvan Nouchi, 20 ans, atteint du syndrome de Down. Un choix réfléchi, au terme d'un contrat...

mardi 22 novembre 2016

La rentrée à la Beauval Académie de Cuisine

Onze élèves font leur rentrée à l'académie de cuisine du zoo de Beauval

Pour faire face à ses difficultés de recrutement, le domaine de Beauval, à Saint-Aignan-sur-Cher (Loir-et-Cher), a décidé de créer la Beauval académie de cuisine dont la...

lundi 14 novembre 2016

120 jours : c'est généralement le temps dont vous disposez pour convaincre celui qui vous a recruté...

Période d'essai : Comment franchir l'obstacle sans encombre

120 jours : c'est souvent le temps dont vous disposez pour convaincre celui qui vous a recruté qu'il a fait le bon choix. Objectif : s'imposer dès le premier round,...

lundi 31 octobre 2016

CV : mieux vaut jouer la transparence

Enjoliver la réalité est tentant pour rassurer l'employeur, mais il y a de fortes chances pour que vous soyez démasqué lors de l'entretien.

lundi 31 octobre 2016

10 règles d'or pour une lettre de motivation réussie

Indispensable complément du CV, la lettre de motivation est déterminante afin de décrocher un entretien. 10 points essentiels pour mettre toutes les chances de son côté.

lundi 31 octobre 2016

Nicolas Decker, propriétaire et directeur de La Cheneaudière, Relais & Châteaux à Colroy-la-Roche...

Emploi : comment postuler en 2016 ?

Second volet de notre enquête sur l'embauche en 2016. Dix recruteurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration expliquent de quelle façon ils dénichent les bons...

jeudi 27 octobre 2016

Attention : certaines erreurs sur un CV peuvent s'avérer totalement rédhibitoires...

CV : 5 astuces pour un sans-faute

En moyenne, un recruteur passe 60 secondes pour analyser une candidature. Alors pour mettre toutes les chances de son côté, mieux vaut respecter les codes en usage.

mardi 25 octobre 2016

Entourées de leur famille et des chefs qui les ont formées, les nouvelles diplômées sont honorées...

Des étoiles et des femmes : un succès à Marseille

Grâce à l'opération d'insertion soutenue par des chefs marseillais, douze femmes fraîchement diplômées ont pour la plupart trouvé un emploi.La deuxième promotion est en...

vendredi 21 octobre 2016

Jérôme Faure. Le chef étoilé du Domaine de Fontenille, à Lauris (84), préfère les lettres...

Emploi : comment recrute-t-on en 2016 ?

Entre réseaux sociaux, arrivée d'une nouvelle génération sur le marché du travail et crise économique, on n'embauche plus comme autrefois. Dix recruteurs du secteur de...

vendredi 7 octobre 2016

"Orpea-Clinea offre un parcours d'intégration complet"

Le groupe européen dispose d'un réseau de maisons de retraite médicalisées, de cliniques de soins de suite et de réadaptation et de cliniques psychiatriques. Entretien avec...

mercredi 28 septembre 2016

Paris pour l'Emploi : 2 000 recruteurs présents les 6 et 7 octobre

Avec 2 000 recruteurs et 10 000 offres d'emploi ou de formation, Paris pour l'Emploi est le plus important forum de recrutement généraliste en France. Il se tiendra les 6...

mardi 27 septembre 2016

"Belambra veille à fidéliser ses saisonniers"

Marie Pigache, responsable développement des compétences du groupe de clubs de vacances, évoque les besoins en personnel pour la saison à venir.

mercredi 21 septembre 2016

Des opportunités de carrières pour les professionnels français au sein du groupe Royal Caribbean

Des professionnels français à bord du plus grand paquebot du monde

Dominique Gamba et Thierry Houlbert sont en charge respectivement de la restauration et de la pâtisserie au sein du groupe Royal Caribbean Cruise Line. Ils sont responsables...

mercredi 21 septembre 2016

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Emploi

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