Formation

Soirée contre la Mucoviscidose au lycée Notre-Dame d'Orchies

Le 33ème congrès de l'ANEPHOT, l'Association Nationales des Ecoles d'hôtellerie et de Tourisme a ouvert sa session le 22 novembre au lycée Notre-Dame d'Orchies sous l'égide...

vendredi 24 novembre 2017

Le Cordon Bleu Londres reconstitue le gâteau des noces royales

A l'occasion des 70 ans de mariage de la Reine Elizabeth II et du Duc d'Édimbourg, Le Cordon Bleu Londres a reproduit à l'identique le gâteau de leurs noces, en 1947. Après...

vendredi 24 novembre 2017

Le Forum des métiers de l'École de Savignac prend de l'envergure

L'École Supérieure Internationale de Savignac organise chaque année un Forum des Métiers exclusivement réservé à ses étudiants. L'édition 2017 a triplé de volume et convié...

mercredi 22 novembre 2017

Une nouvelle victoire dans un concours exceptionnel pour l'école hôtelière du Périgord

Mathieu Coiffard, apprentis en CAP Cuisine 2ème année à l'école hôtelière de Périgord a reçu le 1er prix mardi 17 novembre dernier dans les salons Eurostar Business Class...

mercredi 22 novembre 2017

Finale du trophée culinaire du groupe Orpea au lycée Guillaume Tirel

24 chefs ont participé à la finale de la 9ème édition du Trophée culinaire ORPEA 2017 ; tous avaient remporté leurs pré-sélections régionales, organisées de mai à...

mardi 21 novembre 2017

Cérémonie de remise des diplômes au lycée Montaleau

Sous les parrainage de Luc et Pierre Teyant du Château des Îles à la Varrennes-Ste-Hilaire (94), en présence de Serge Morfan, proviseur ; d'Isabelle Zuber,...

mardi 21 novembre 2017

Le lycée Antonin Carême commémore le 11 novembre

Comme chaque année au lycée Antonin Carême une sortie Devoir de Mémoire précède les commémorations du 11 novembre. Cette année 32 élèves et leurs encadrants étaient...

mardi 21 novembre 2017

Semaine Gastronomique Espagnole pour la Section Européenne du Lycée Edouard Branly

Marcos Sarrión Carbonell, Chef de cuisine du restaurant gastronomique du Musée Océanographique de Valencia (Espagne) a présenté du 13 au 17 novembre 2017 la gastronomie de...

lundi 20 novembre 2017

Le bilan de compétences, pour définir son projet professionnel

Cet outil est intéressant à plus d'un titre, car proposer des actions de formation aux salariés est un moyen de fidéliser son personnel. Il peut les encourager à se...

lundi 20 novembre 2017

Lycée Lautréamont : les ambassadeurs gastronomiques des Hautes-Pyrénées

Dans le cadre des projets haut-pyrénéens ayant bénéficié des crédits européens POCTEFA, Cyrille Courade, proviseur du lycée des métiers Lautréamont à Tarbes, a présenté 5...

lundi 20 novembre 2017

Un voyage so british pour les élèves du lycée Valéry Larbaud

Pour la septième année consécutive, le Lycée Valéry Larbaud de Cusset a offert offre à des élèves du pôle Hôtellerie Restauration dont la section européenne Anglais,...

vendredi 17 novembre 2017

45ème Olympiades des Métiers, les inscriptions sont lancées

Jeune filles et garçons, âgés de moins de 23 ans, désireux de vivre une aventure unique, une expérience inoubliable. Inscrivez-vous dès à présent pour les 45ème Olympiades...

vendredi 17 novembre 2017

Le Fafih vante les métiers de l'hôtellerie et de la restauration auprès des collégiens et lycéens

Le ministre de l'éducation nationale, Jean-Michel Blanquer, qui inaugurait ce vendredi 17 novembre le salon de l'Etudiant, à Paris, a échangé quelques mots sur le stand du...

vendredi 17 novembre 2017

Buffet de l'amitié au CEPROC

Le Ceproc a accueilli, le 16 octobre, les membres des jurys d'examen de pratique professionnelle autour d'un buffet de l'amitié. Le coup d'envoi de cet événement a été...

vendredi 17 novembre 2017

Dîner de gala exceptionnel au lycée Robert Buron

Un dîner de gala a été réalisé et mis en place le jeudi 9 novembre 2017 au Lycée professionnel Buron à Laval, par les élèves de terminales Bac Pro cuisine et service ainsi...

vendredi 17 novembre 2017

Dominique Léger, directeur de l'école Sainte-Bénigne veille sur votre bon service

La troisième édition des Trophées de la gastronomie a eu lieu le 6 novembre au palais des Congrès de Dijon. Dominique Léger a reçu un Trophée pour le service de l'année....

vendredi 17 novembre 2017

3ème édition du concours Etre un serveur, être un vendeur

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise la troisième édition du concours Être un serveur, être un vendeur, ouvert aux jeunes des...

vendredi 17 novembre 2017

Remise de chèque du CRPEF-IH à FIM CCI Formation Normandie

La CRPEF-IH : Commission Régionale Paritaire Emploi Formation de l'Industrie Hôte-lière a pour mission de mettre en oeuvre sur le plan régional la politique for-mation du...

vendredi 17 novembre 2017

Palmarès du concours des Métiers 2017

La 3ème édition du Concours des Métiers a eu lieu le mardi 14 novembre dans le cadre du Salon Gourm'Est à Metz Expo sous la présidence d' Alain Gerber, artisan pâtissier....

mercredi 15 novembre 2017

Denis Férault : un MOF à la tête du lycée Paul Augier de Nice

Le nouveau proviseur a l'ambition de faire de l'établissement un lieu d'excellence, et son titre de MOF saura fédérer les élèves.

mercredi 15 novembre 2017

Forum des métiers au lycée Sainte Catherine

L'équipe de direction et d'enseignants du lycée Sainte-Catherine a ouvert ses portes aux entreprises le jeudi 09 novembre 2017, afin d'offrir aux étudiants des filières...

mercredi 15 novembre 2017

La spiruline cuisinée à toutes les sauces au lycée d'Occitanie

Le lycée d'Occitanie et la start-up toulousaine Alg& You et Origine Bleue ont invité des chefs toulousains à créer des recettes autour de la spiruline dans le cadre du...

mercredi 15 novembre 2017

Alex Gutman, graine de chef du côté de la Moselle

Apprenti au CFA Raymond Mondon de Metz, Alex a commencé son apprentissage au Jardin des Chefs dans la cité Messine en Décembre 2015. Son cousin, Johan Capodiferro y était...

mardi 14 novembre 2017

L'Institut Paul Bocuse meilleur programme des métiers de l'Hospitality, des Arts Culinaires et du Foodservice.

Le 9 novembre dernier à l'InterContinental Paris Le Grand, devant un parterre prestigieux de plus de 800 professionnels du Monde entier, s'est tenue la 18ème cérémonie des...

lundi 13 novembre 2017

Concours de pâté de terrine de gibier au lycée François Rabelais de Dardilly

L'établissement scolaire et la Fédération des chasseurs du Rhône et de la métropole de Lyon ont organisé le 9 et 10 novembre un concours de pâté de chevreuil dans le cadre de...

lundi 13 novembre 2017