Formation

Des professionnels de renom à la 2e édition de Chefs en résidence en Martinique

Le lycée polyvalent du Nord-Caraïbe a accueilli l'événement du 4 au 9 février. L'occasion pour les élèves d'échanger avec les professionnels et de se démarquer à l'occasion...

mercredi 13 février 2013

Trois nouvelles formations pour la rentrée 2013 à l'Infa Le Manoir

Infa Le Manoir, institut de formation aux métiers de l'hôtellerie-restauration, lance trois nouvelles formations pour la rentrée 2013 : un BTS tourisme, un BTS diététique et...

mercredi 13 février 2013

Cinquième édition du Job Dating au lycée Jean Monnet

Mardi 12 février, 24 professionnels ont répondu à l'invitation de l'établissement à l'occasion de la traditionnelle journée Job Dating. Un rendez-vous réussi où les élèves...

mercredi 13 février 2013

Coupe Georges Baptiste 2013 : Mélinda Mercier qualifiée pour la région Champagne-Ardenne

Le lycée des métiers Etienne-Oehmichen de Châlons-en-Champagne recevait la finale régionale. Six établissements étaient représentés par des élèves de première bac...

mardi 12 février 2013

2 écoles de management se produisent en live le 13 avril

Pour la deuxième année consécutive, le site Internet de Campus channel propose à deux écoles de management françaises de venir défendre leurs programmes face aux questions...

mardi 12 février 2013

Formation passerelle au lycée hôtelier de Saint-Quentin en Yvelines

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin en Yvelines et le CFA trajectoire de Guyancourt (78) proposent une formation passerelle de 3 mois qui débutera le 27...

mardi 12 février 2013

David Macaire remporte le XXIe trophée Jean Lameloise

Organisé par l'amicale des cuisiniers de Saône et Loire, le XXIe trophée Jean Lameloise s'est déroulée au CIFA (Centre interprofessionnel de formation d'apprentis) Jean...

mardi 12 février 2013

Yoel Mear, Anaëlle Repiton et Cindy Lozano participeront à la finale de la coupe Georges Baptiste

Yoel Mear, en première année BP à l'IMT (Institut des métiers et techniques) de Grenoble (38) et en apprentissage à la Pyramide à Vienne, Anaëlle Repiton en première année...

lundi 11 février 2013

Journée portes ouvertes à Tecomah le 23 février

Tecomah, l'école de l'environnement et du cadre de vie, ouvrira ses portes le samedi 23 février de 9 heures à 19 heures, afin de présenter ses formations du CAP à bac + 5, en...

lundi 11 février 2013

Le lycée Escoffier Sur la route des étoiles

Cinq chefs d'un soir, anciens de l'établissement, ont pris possession des cuisines, lors de cette soirée spéciale, vendredi 8 février. Ils étaient venus transmettre leur...

lundi 11 février 2013

Coupe Georges Baptiste : Aimée Taupenas en finale

La jeune apprentie du lycée Martin Bret à Manosque défendra au printemps prochain à Paris les couleurs de la région PACA.

lundi 11 février 2013

Le CFA du Pays d'Aix et l'Umih 13 décernent leurs prix cuisine et service

Charlotte Tontic et Pascal Nicolo, apprentis de l'établissement, respectivement en 2e année de CAP restaurant et 2e année de BP cuisine, sont les gagnants de cette édition...

lundi 11 février 2013

Palmarès des finales régionales du concours Champagne et fromages

Les finales interrégionales de la 2e édition du concours Fromage et Champagne se sont déroulées au lycée des métiers Dos Santos à Saint-Cloud (92).

lundi 11 février 2013

Didier Le Calvez, parrain des journées portes ouvertes du lycée des métiers Sainte-Anne

Pour la première fois, le lycée des métiers Sainte-Anne de l'hôtellerie et de la restauration fait parrainer ses journées portes ouvertes les 8 et 9 février par un grand nom...

vendredi 8 février 2013

Présélection pour le Concours Malongo du jeune professionnel du café à Toulouse

De Nérac à Auch, en passant par Millau, Souillac, Lourdes, Carcassonne et bien sûr la ville rose, 15 candidats se sont retrouvés le 7 février au lycée d'Occitanie pour...

vendredi 8 février 2013

29 élèves du lycée Sainte-Anne se sont rendus sur la Côte d'Azur

Du 14 au 18 janvier 2013, 29 étudiants de BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière du lycée des métiers Sainte-Anne de Saint- Nazaire (44) sont...

vendredi 8 février 2013

Virginie Tondeur, meilleur élève sommelier en vins de Loire

Formée au lycée hôtelier de La Rochelle, elle a remporté le concours organisé par les interprofessions ligériennes lors du salon d'Angers, le lundi 4 février.

jeudi 7 février 2013

Inscriptions ouvertes au concours du meilleur sommelier du Sud-Ouest

La 27e édition du concours Le Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest aura lieu le 27 mars au lycée hôtelier Sainte-Thérèse.

jeudi 7 février 2013

Six équipages de l'association 4L IMHI de l'Essec vont se lancer sur les pistes du désert marocain

L'association 4L IMHI, créée il y 10 ans, permettra à six équipages d'étudiants de l'Essec de participer à l'édition 2013 du 4L Trophy, du 14 au 24 février prochains. Pour...

mercredi 6 février 2013

Premier challenge culinaire Emmental de Savoie des écoles hôtelières

L'école hôtelière internationale Savoie Léman de Thonon-les-Bains (74), l'Institut Paul Bocuse (Écully, 69) et l'École de Paris des métiers de la table, du tourisme et de...

mercredi 6 février 2013

Le chef de l'Élysée dans les cuisines du restaurant d'application

Maurice Alexis était présent au lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme de Chamalières pour un repas spécial.

mercredi 6 février 2013

Des représentants de l'Education nationale en visite à l'Ecole des fourriers de Querqueville

Annabel Durand, Inspecteur de l'Education Nationale (Académie de Caen) a volontiers accepté l'invitation faite par le commandant de l'Ecole des fourriers de Querqueville :...

mardi 5 février 2013

Les journées portes ouvertes du CFA trajectoire

Le CFA trajectoire organise une journée portes ouvertes le samedi 23 février 2013 au lycée hôtelier Saint-Pierre à Brunoy (91) de 9 heures à 15 heures et au lycée hôtelier et...

mardi 5 février 2013

Michel Hermet : "Il faut sensibiliser les jeunes, le plus tôt possible"

Le président de l'UDSF a participé à un débat au Salon des vins de Loire qui a débuté lundi 4 février au parc des expositions. Il y a alerté l'opinion sur la disparition de...

mardi 5 février 2013

L'École hôtelière de Lausanne veut tracer les grandes lignes de l'avenir de l'hôtellerie

La doyenne des écoles hôtelières souhaite, grâce à une réflexion commune avec les professionnels, jouer un rôle majeur dans l'hôtellerie du futur.

mardi 5 février 2013