Formation

1ère édition du concours sur les antioxydants au lycée Charles Cros

Le lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11) organise le vendredi 29 mars 2013 de 8h30 à 12h30 un concours sur les antioxydants dans le cadre des actions d'ADOC11,...

jeudi 28 mars 2013

Ferrandi, l'école française de gastronomie, s'investit dans la Pêche Durable

Il y a quelques semaines, Bruno de Monte (directeur de Ferrandi) et Michel Mouisel (responsable du développement international), ont engagé l'école Ferrandi dans une charte...

jeudi 28 mars 2013

Portes ouvertes du CEPROC

Le CEPROC (Centre européen des professions culinaires), organise une journée portes ouvertes le 20 avril prochain de 9 heures à 17 heures pour permettre aux futurs élèves de...

jeudi 28 mars 2013

Pascal Niau, parrain de la promotion 2013 du Cordon Bleu

La remise des diplômes de l'école Le Cordon Bleu Paris a eu lieu le 22 mars dans les salons de l'Hôtel Shangri-La à Paris.

mercredi 27 mars 2013

La Région Aquitaine reconduit les aides pour la formation des détenus

Alain Rousset, président du Conseil régional d'Aquitaine, et les élus régionaux se sont  réunis en Commission Permanente le 25 mars  à l'Hôtel de Région et ont voté...

mercredi 27 mars 2013

L'EM Strasbourg lance un master 2 management du tourisme

L'EM Strasbourg lancera, à la rentrée prochaine, un master 2 management du tourisme avec une approche interculturelle inédite permettant de mieux appréhender les spécificités...

mercredi 27 mars 2013

Les apprentis du CEPROC en démonstration demain au Musée d'Orsay

Cette soirée est l'aboutissement d'un projet entre le CEPROC et le musée d'Orsay, pour l'année 2012-2013, dont le but est de faire découvrir le musée autrement à de jeunes...

mercredi 27 mars 2013

Benjamin Legrand et Anaïs Tessier, binôme gagnant du concours culinaire de l'ARIV 2013

La septième édition du concours culinaire de l'ARIV (Association des restaurateurs indépendants du Val d'Oise), organisée par la CCI du Val d'Oise Paris Ile-de-France et la...

mercredi 27 mars 2013

Valentin Cherifi et Thomas Cornelie binôme gagnant du concours ARIV 2012

La troisième édition du concours ARIV (Association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise), organisée par la CCI de Versailles Val d'Oise Yvelines et la CMA (Chambre...

mercredi 27 mars 2013

Finale des trophées de la glace 2013 au lycée Guillaume Tirel

Carte d'or professionnels organise la 7e édition des trophées de la glace 2013. La finale se tiendra au lycée Guillaume Tirel (Paris, XIVe) le vendredi 12 avril en présence...

mardi 26 mars 2013

S'ouvrir à l'international, le leitmotiv du 20e congrès de l'Aflyht

L'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme s'est réunie en terre alsacienne pour son 20e congrès.

mardi 26 mars 2013

Baptême de promotion pour les masters de Vatel Bordeaux

Comme chaque année, l'école Vatel de Bordeaux (33) organise pour ses étudiants en dernière année de master et de bachelor un baptême de promotion dans un château prestigieux...

lundi 25 mars 2013

Matinée portes ouvertes sur l'apprentissage à l'ICF Béziers

Le samedi 6 avril prochain de 9 heures à 13 heures, dans le cadre de la Semaine de l'apprentissage, l'ICF Béziers - CFA Languedoc-Roussillon, membre du réseau CCI Sud...

lundi 25 mars 2013

Vincent Gomis au CFA de la CCI Carcassonne pour le déjeuner Chefs Académie

Vincent Gomis, chef de partie au restaurant Le Parc chez Franck Putelat et candidat du concours Top Chef 2013 sur M6, est intervenu, mardi 19 mars, auprès des cuisiniers en...

lundi 25 mars 2013

Une soirée inaugurale sur le thème de l'Aubrac au lycée du Sacré-Coeur

Les étudiants en 1ère année BTS hôtellerie-restauration du lycée des métiers de l'hôtellerie du Sacré-Coeur de Saint-Chély d'Apcher (48) ont organisé le vendredi 15 mars une...

lundi 25 mars 2013

3e édition de Building Chefs

12 élèves en mention complémentaire arts de la cuisine allégée du lycée hôtelier de Dinard (35) se sont en rendus en Ecosse du 11 au 18 mars accompagnés de 3 de leurs...

lundi 25 mars 2013

Hautes études en gestion hôtelière de l'ITHQ, un diplôme unique en Amérique du Nord

Le diplôme de hautes études en gestion hôtelière internationale, dispensé par l'Institut de tourisme et d'hôtellerie de Québec (ITHQ) de Montréal, est une formation...

vendredi 22 mars 2013

Le lycée hôtelier de Toulon se mobilise en faveur de l'association Ela

Pour la septième année consécutive, le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Toulon (83) s'est mobilisé, les 12 et 13 mars, pour récolter des fonds pour...

vendredi 22 mars 2013

Ferrandi décline son Bachelor à Bordeaux-Lac à la rentrée 2014

Les chambres de commerce et d'industrie de Paris de Bordeaux ont signé un partenariat pour une formation d'excellence en restauration.

vendredi 22 mars 2013

Le Québec invité à Talence

Le partenariat entre l'école hôtelière de la Capitale (EHC) au Québec et le lycée hôtelier de Gascogne a débuté par un dîner haut en couleur dans l'établissement français, le...

jeudi 21 mars 2013

Les étudiants de l'école de Savignac présentent une conférence-débat le 25 mars

Les étudiants du projet tables-rondes de la 25e promotion MBA hôtelier de l'Ecole de Savignac-les-Eglises (24) organisent une conférence gratuite et ouverte à tous sur les...

jeudi 21 mars 2013

L'École de Savignac : MBA in Hospitality Management, un cursus de haut niveau

Le MBA in Hospitality Management (bac + 5) de l'École de Savignac est reconnu parmi les dix meilleurs MBA de France dans sa spécialisation par le cabinet d'orientation SMBG...

jeudi 21 mars 2013

Dîner de gala de la licence oenotourisme de l'université de Bordeaux

'Assemblage des sens' est la soirée de gala de la seconde promotion de la licence professionnelle oenotourisme qui aura lieu le jeudi 25 avril à Planète Bordeaux à...

mercredi 20 mars 2013

Remise des meilleurs rapports de stage le 2 avril au lycée du Sacré-Coeur

Le lycée des métiers de l'hôtellerie du Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher (48) organise le mardi 2 avril prochain une cérémonie mettant à l'honneur les 18 meilleurs...

mercredi 20 mars 2013

Un programme très complet à l'Institut des hautes études du goût

L'Institut des hautes études du goût, de la gastronomie et des arts de la table propose depuis 2004, en collaboration avec Le Cordon Bleu et l'Université de Reims...

mercredi 20 mars 2013