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Cela fait plus de deux ans que l'Education Nationale travaille avec Lactalis sur ce projet. Patrick Petard, directeur général de Lactalis CHF et Michel Lugnier, inspecteur général de l'Education Nationale ont initié leur partenariat par la création d'un DVD, La crème dans tous ses états, élaboré en commun, qui sert de support pédagogique aux enseignants. Le concours De l'école aux étoiles est un nouvel aboutissement puisqu'il entre dans le cadre d'un projet de classe. Il s'adresse aux jeunes de première, Terminale Bac Professionnel ou Technologique et 1ère année BTS. Tous les élèves d'une même classe participeront à la réalisation d'un dossier qui servira à sélectionner les finalistes. Ensuite, un élève sera désigné pour représenter sa classe en finale, en février 2014, au Lycée Jean Drouant à Paris.
Une première édition parrainée par Jean-François Piège, chef-patron de Thoumieux 2 étoiles Michelin et membre du jury de Top Chef sur M6. Les prix ? 1500 euros pour la classe, 1 tablette numérique pour le lauréat et une invitation pour l'élève et son enseignant tuteur à la finale du concours Création et Saveurs, réservé aux professionnels.
« Pour les élèves, il nous faut des étoiles, des pierres qui brillent, des meilleurs Ouvriers de France… Les métiers de la restauration demandent une maturation à l'ombre des grands arbres, qui sont aussi une protection, a déclaré Michel Lugnier, inspecteur général de l'Education Nationale. Les concours leur permettent de donner le meilleur d'eux-mêmes, mais aussi de se rendre lisible auprès des professionnels. Merci aux professionnels de leur tendre la main ».
Les classes pourront s'inscrire à partir du 5 juin 2013, sur www.president-professionnel.fr
Une première édition parrainée par Jean-François Piège, chef-patron de Thoumieux 2 étoiles Michelin et membre du jury de Top Chef sur M6. Les prix ? 1500 euros pour la classe, 1 tablette numérique pour le lauréat et une invitation pour l'élève et son enseignant tuteur à la finale du concours Création et Saveurs, réservé aux professionnels.
« Pour les élèves, il nous faut des étoiles, des pierres qui brillent, des meilleurs Ouvriers de France… Les métiers de la restauration demandent une maturation à l'ombre des grands arbres, qui sont aussi une protection, a déclaré Michel Lugnier, inspecteur général de l'Education Nationale. Les concours leur permettent de donner le meilleur d'eux-mêmes, mais aussi de se rendre lisible auprès des professionnels. Merci aux professionnels de leur tendre la main ».
Les classes pourront s'inscrire à partir du 5 juin 2013, sur www.president-professionnel.fr
Publié par Nadine LEMOINE
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