Hôtellerie

Fabrice Galland (Logis Hotels) : "Nous sommes fiers d'avoir contribué à l'emploi de plus de 28 000 saisonniers sur le territoire français"

"LOGIS HOTELS réalise un excellent été 2019 et attire de nouvelles clientèles, plus jeunes et plus internationales. Ces dernières sont particulièrement sensibles à...

mardi 17 septembre 2019

Conjoncture : été réussi pour l'hôtellerie cannoise

Christine Messeant-Welter, présidente du syndicat des hôteliers de Cannes (Umih), annonce des chiffres en hausse cet été.

vendredi 13 septembre 2019

La vapeur sèche remplace les produits d'entretien au Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée

Le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée (Alpes-Maritimes), hôtel certifié Green Globe, fait un pas supplémentaire en faveur de l’environnement et l’amélioration des...

vendredi 13 septembre 2019

L'hôtellerie accuse un ralentissement en juillet

Selon l’Observatoire des performances hôtelières Umih – OlaKala, l’activité n’a pas été aussi bonne qu’on aurait pu le penser en juillet. Paris et la région Ile-de-France ont...

vendredi 13 septembre 2019

François-Xavier Schoeffer nommé directeur général du Lutetia

Changement de direction au sein du mythique hôtel Le Lutetia, situé sur la rive gauche parisienne. En effet, le groupe The Set Hotels vient d'annoncer la nomination...

jeudi 12 septembre 2019

M Gallery ouvre un nouvel hôtel sur les rives du lac de Constance

Après plusieurs mois de travaux, le Grand Hôtel Bregenz MGallery a ouvert ses portes. Situé à Brégence (Autriche), sur les bords du lac de Constance, l’hôtel 4 étoiles...

jeudi 12 septembre 2019

Maison&Objet : le parcours hôtel et restaurant séduit les visiteurs

Le salon vient de fermer ses portes à Villepinte. L'espace sur mesure créé pour les hôteliers-restaurateurs a été un succès et sera de nouveau au programme de la session de...

mercredi 11 septembre 2019

Développement durable : parole donnée à un architecte et un créateur d'hôtels

À l'orée des années 2020, peut-on parler hôtellerie sans penser développement durable ? La question a été posée à l'architecte Didier Lefort, récemment primé pour la...

mercredi 11 septembre 2019

Les Sources de Caudalie s'installent à Cheverny

Alice et Jérôme Tourbier ont repris le Château Hôtel du Breuil, un établissement du XVIIIe siècle situé au coeur du vignoble de Cheverny. Après travaux, il sera rouvert sur...

jeudi 5 septembre 2019

Fiche pratique : Calculer le coût des produits d'accueil et de nettoyage, et du blanchissage

• Coût des produits d’accueil par chambre Ces chiffres servent pour établir le budget des dépenses de produits d’accueil. Avant d’établir le budget, il faut s’assurer que...

mercredi 4 septembre 2019

À Disneyland Paris, deux hôtels Vienna House vendus 100 millions d'euros

Ouverts près de Disneyland® Paris en 2004 et 2007, les hôtels Vienna House Dream Castle et Vienna House Magic Circus ont été développés conjointement par les fonds...

mardi 3 septembre 2019

Fiche pratique : La gestion des stocks en hôtellerie appels d'offres, tableaux d'investissement, capex

• Faire un appel d'offres - Définir les besoins de la façon la plus précise et les lister. Ensuite, contacter au moins trois fournisseurs.Le prix seul n’est pas un élément...

lundi 2 septembre 2019

Hôtellerie : le récap du mois

Les Hôtels d'en haut rachetés par KSL Capital Partners -- IHG retire les échantillons dans ses salles de bains et opte pour des grands formats -- Accor : chiffre d'affaires...

vendredi 30 août 2019

Ouverture d'hôtel : un défi à relever

Julia Vidalenc, Anne-Claire Carteron et Tiphaine Brossier ont assuré l'ouverture de l'établissement qu'elles dirigent. Pour toutes les trois, c'était une première. Elles...

jeudi 29 août 2019

Thémaé, l'expert du soin par les polyphénols du thé

Thémaé est une marque française indépendante, créée en 2007, et experte de la beauté par le thé. Thémaé a mis au point son Complexe des 4 Thés® pour utiliser toute la force...

mercredi 28 août 2019

Comment Expedia appréhende le marché français

Présent depuis vingt ans en France, la plateforme multiplie les outils pour aider les hôteliers de l'Hexagone. Elle diversifie aussi ses offres, pour mieux coller aux...

lundi 26 août 2019

IHG retire les échantillons dans ses salles de bains et opte pour des grands formats

InterContinental Hotels Group (IHG) va retirer 200 millions d’échantillons dans les salles de bains de ses 843 000  chambres d’ici à 2021. Dans le cadre d’un programme de...

vendredi 23 août 2019

Naissance du groupe LJ Hotels & Co à Béziers

Fraîchement créé, le groupe LJ Hotels & Co réunit au cœur de Béziers les hôtels In Situ (4 étoiles), Le XIX (3 étoiles), restaurant Pica Pica, du chef Fabien Lefebvre, et...

jeudi 22 août 2019

Clients mystère : un outil d'amélioration continue

Les clients mystère aident les établissements hôteliers à progresser, en éliminant les mauvaises habitudes ou les détails fâcheux. Visite guidée.

jeudi 22 août 2019

Fiche pratique : Quels matériaux choisir pour une salle de bains ?

Pièce de bien-être, la salle de bains, souvent aveugle et de superficie moyenne (de 6 à 16 m2), est réalisée dans le même style que la chambre d'hôtel.

jeudi 22 août 2019

Accor rachète la chaîne économique Fragrance, basée à Singapour

À Singapour, Accor a racheté la chaîne d’hôtels économiques Fragrance, opérée par Global Premium Hotels (GPHL). Selon le site skift.com, cette annonce a surpris les...

mardi 20 août 2019

Le Collège des Doctrinaires s'inscrit dans l'histoire

Le groupe Valvital, numéro deux français du thermalisme a succombé aux charmes du Gers. Il vient d'ouvrir un hôtel dans une ancienne bâtisse du XVIIe siècle, directement...

lundi 19 août 2019

Neuf morts dans un hôtel au bord de la mer Noire

L'hôtel Tokyo Star à Odessa a été ravagé par un incendie dans la nuit du 16 au 17 juin. Neuf personnes sont décédées, prises au piège dans un établissement sans fenêtres et...

lundi 19 août 2019

Fiche pratique : organiser les stocks pour le service d'étages

- Les fiches de stock Les fiches de stock permettent de connaître en permanence l’état du stock mais aussi sa valeur. On y enregistre toutes les entrées et sorties. À chaque...

mercredi 14 août 2019

Easyhotel débarque à Nice

Le groupe Easy, exploitant la marque d'hôtellerie entrée de gamme Easyhotel, vient d'annoncer l'acquisition de l'hôtel Ibis palais des congrès à Nice. L’hôtel représente un...

lundi 12 août 2019