Produit

Les oeufs liquides Servis'Oeuf en Tétra Pack aseptic

La société Ferme du Pré propose 3 packs disponibles en 33 blancs, 59 jaunes ou 21 oeufs entiers. La mise sous vide en Tetra Pack est parfaite pour la conservation. La...

lundi 1 octobre 2012

À midi, jouez les formules bière-sandwich ou bière-plat du jour

Parmi les bonnes résolutions à prendre pour la rentrée, celle de consacrer davantage de temps à votre tirage pression.

mercredi 26 septembre 2012

L'heure de l'apéritif selon 1664

D'après l'étude Usage et Attitudes Millward Brown pour Brasseries Kronenbourg, l'apéritif est un moment de convivialité apprécié par 90% des français. « C'est une tradition...

mercredi 26 septembre 2012

Soldive : du melon dix mois par an

Pour sélectionner les meilleurs terroirs et cultiver les melons dans les conditions optimales, Soldive est prêt à aller jusqu'au bout du monde !Que ce soit sur les terroirs...

mercredi 26 septembre 2012

Les Tronches de Cake de St Michel arrivent

Pour amuser et régaler les petits comme les grands, St Michel arrive en consommation hors domicile avec "Tronches de Cake". Un goûter tout rond à la texture moelleuse et...

mardi 25 septembre 2012

Freixenet investit la nuit

La marque de Cava Freixenet vient de lancer dans l'univers des bars et des discothèques la MiniBlack. Une bouteille 20 cl surmonter d'une coupe qui se dévisse… La cible : les...

mardi 25 septembre 2012

Initative : le café autrement à La Casa

Le groupe La Casa propose cet automne dans ses restaurants : L'affogato al caffè. Des boules de glace vanille, une touche de crème fouettée et un double expresso bien chaud...

mardi 25 septembre 2012

Les confitures de Cyril Lignac

Cyril Lignac vient de sortir une collection de 4 confitures comprenant Fraise-basilic, Abricot-vanille-amande, Framboise-anis vert, Cerise-cannelle-cassia. Le pot de 200...

lundi 24 septembre 2012

L'échalote émincée Darégal

Darégal proposait l'échalote coupée en cube, aujourd'hui la société propose l'échalote émincée façon "artisanale". Elle est facile à utiliser et à mettre en oeuvre et apporte...

vendredi 21 septembre 2012

Des nouvelles sauces pour Heinz Foodservice

A part la sauce Heinz Tomato Ketchup qui existait déjà en format 875 ml, toutes les 7 autres sauces de la gamme sont nouvelles, en Foodservice et format de 875 ml. Parmi ces...

jeudi 20 septembre 2012

Le site internet de La Corpo fait peau neuve

Le site internet de La Corpo, spécialiste français de la distribution de matériel et consommables aux professionnels des métiers de bouche, a entièrement été revu. Au...

mercredi 19 septembre 2012

Relais d'or Miko lance ses solutions anticrise

Du 17 au 30 septembre 2012, les membres du réseau créent l'évènement partout en France, en proposant aux restaurateurs des moyens pour faire face à la crise : prix cassés,...

mercredi 19 septembre 2012

Levant & Co. présente sa nouvelle huile d'olive 2012 et sa gamme de produits assortis

La nouvelle huile d'olive Levant & Co. est enfin disponible. Sa robe jaune d'or aux légers reflets verts offre en bouche une légère amertume qui évolue avec des arômes...

mercredi 19 septembre 2012

De la vigne au verre : Bonnes résolutions de la rentrée, comment marier économies et plaisir

La rentrée signifie souvent budget serré. Voici quelques suggestions pour que vos ventes de vins n'en pâtissent pas.

mercredi 19 septembre 2012

Cocktail dress code de Stéphane Ginouvès

Après l'Ice Coco pour l'hiver, le Spring Kiss au printemps et le French Touch de l'été; Lucien Barrière Hôtels et Casinos présente le cocktail de l'automnee avec le Dress...

mercredi 19 septembre 2012

Le saké comme vous ne l'avez jamais... su

Toshiro Kuroda crie à l'imposture. Non, l'alcool servi dans les restaurants asiatiques en fin de repas n'est pas du saké, « c'est le plus souvent un alcool de riz issu de la...

lundi 17 septembre 2012

Pernod Ricard, champion de l'innovation

Pernod Ricard a été classé ce mois-ci dans le Top 20 des sociétés les plus innovantes par le magazine américain Forbes. Situé au 15ème rang du classement (il était 16ème l'an...

lundi 17 septembre 2012

Offre de rentrée chez C10 autour du kir

C10 met actuellement l'accès sur les crèmes de fruits et en particulier sa Crème de cassis nouvelle récolte. Pour l'achat de 12 bouteilles de la gamme, dont 6 de Crème de...

lundi 17 septembre 2012

Une touche d'exotisme dans le foie gras Rougié

Rougié s'inspire une nouvelle fois de la cuisine d'Extrême-Orient et associe le yuzu au foie gras de canard, un mariage réussi. Le yuzu, fruit d'Asie, est un ingrédient...

vendredi 14 septembre 2012

Brochettes tout foie gras et tout magret pour la Maison Masse

Les nouvelles Brochettes tout foie gras et brochettes tout magret de la Maison Masse viennent compléter la collection des brochettes spéciales green cook (brochette mixte...

vendredi 14 septembre 2012

La Bûche de Noël de Tradition & Gourmandises

Les foies gras Tradition & Gourmandises sont élaborés à partir de matières premières issues des propres canards de la société, élevés en plein air, nourris avec une...

vendredi 14 septembre 2012

Traiteur de Paris promet du soleil dans les assiettes

Traiteur de Paris propose aujourd'hui des solutions culinaires en complément de ses produits finis. Elles deviennent ainsi des supports de créativité. Un exemple avec le...

vendredi 14 septembre 2012

Philippe Barbier : "Pomona a pour mission d'aider les professionnels des métiers de bouche à toujours mieux nourrir leurs clients"

À l'occasion du centenaire du groupe, son président présente les aspirations et les projets de l'entreprise.

vendredi 14 septembre 2012

Le plateau Création de Boncolac, coloré et soigné

Boncolac innove cette année avec sa nouvelle gamme traiteur salé destinée aux professionnels de la restauration. Parmi ces nouveautés, le plateau Création. Un look très...

jeudi 13 septembre 2012

Valette propose un foie gras de canard entier étonnant en bouche

Valette propose un foie gras de canard entier mariné une nuit entière avec du sel rose de l'Himalaya et du poivre rouge de Pondichéry. A la dégustation, ce foie gras a une...

jeudi 13 septembre 2012