Produit

Les pâtisseries Grand Chef d'AIT Ingredients

AIT Ingredients, spécialiste des ingrédients de boulangerie-pâtisserie, lance une gamme de préparations pour pâtisseries composées d'ingrédients de qualité supérieure...

mardi 9 octobre 2012

Le coffret "Variation caviar" de Sturia

Pour les fêtes de fin d'année, la maison Sturia vient de sortir sa collection automne-hiver 2012. A découvrir : le coffret "Variation caviar" qui propose une dégustation de 3...

vendredi 5 octobre 2012

Perrier Fines Bulles disponible dans le circuit hors foyer

Lancée en 2005 au restaurant, Eau de Perrier revendique fraîcheur et élégance. Cette eau a été rebaptisée depuis cette année Perrier Fines Bulles et cette nouvelle...

vendredi 5 octobre 2012

Salés Sucrés fait le plein de nouveautés

Le groupe Salés Sucrés regroupe 4 entités (Pistache ; Mer et Gastronomie ; Tartine & Cie ; Salés Sucrés) pour offrir une large gamme de produits salés, sucrés et pour le...

vendredi 5 octobre 2012

Brioche Pasquier : des desserts surgelés pour les professionnels

Brioche Pasquier propose Les Plaisirs Minute, un concept de desserts individuels alliant raffinement et service (possible en 30 secondes au micro-ondes). Une Panna Cotta...

vendredi 5 octobre 2012

Château, clos, cru… : ce que signifient ces mentions

Un projet de la commission européenne visant à autoriser l'utilisation du terme château pour les vins nord-américains relance le débat sur la protection de la terminologie...

jeudi 4 octobre 2012

Le Fonds Brun Lié passe en Flocons CHEF®

Un fonds corsé aux saveurs puissantes avec un fort taux de matières nobles (9,7% de viande de veau). Il peut être utilisé pour des usages polyvalents : traditionnels (une...

jeudi 4 octobre 2012

L'agneau de lait des Pyrénées obtient l'IGP

Le règlement européen enregistrant l'indication géographique protégée « agneau de lait des Pyrénées » a été publié au Journal officiel de l'Union Européenne du 3 octobre...

mercredi 3 octobre 2012

Nouveau pain pour hamburger à la farine complète de Harrys

Harrys propose un nouveau pain pour hamburger à la farine complète sans ajout de colorant et sans matière grasse hydrogénée. Avec une décongélation rapide au micro-onde ou au...

mercredi 3 octobre 2012

L'édition limitée de la Maison Kitsuné et Pernod

Producteur d'absinthe depuis 1805, la marque Pernod vise aujourd'hui un nouveau public avec ce produit tendance et design sur lequel on retrouve la mascotte de Kitsuné, le...

mardi 2 octobre 2012

Une poche aluminium pour le Pesto Alla Genovese de Barilla

Nouvelle recette et nouveau format pour le Pesto Alla Genovese de Barilla. En poche aluminium de 500 g, elle préserve mieux les saveurs des ingrédients. Le taux d'huile...

mardi 2 octobre 2012

d'aucy, un mélange audacieux de potatoes et légumes poêlés

Légumes et potatoes sont réunis en un seul et même accompagnement. Idée originale de d'aucy FoodServices qui amènera les enfants à manger des légumes sans rechigner. Les...

lundi 1 octobre 2012

Les oeufs liquides Servis'Oeuf en Tétra Pack aseptic

La société Ferme du Pré propose 3 packs disponibles en 33 blancs, 59 jaunes ou 21 oeufs entiers. La mise sous vide en Tetra Pack est parfaite pour la conservation. La...

lundi 1 octobre 2012

À midi, jouez les formules bière-sandwich ou bière-plat du jour

Parmi les bonnes résolutions à prendre pour la rentrée, celle de consacrer davantage de temps à votre tirage pression.

mercredi 26 septembre 2012

L'heure de l'apéritif selon 1664

D'après l'étude Usage et Attitudes Millward Brown pour Brasseries Kronenbourg, l'apéritif est un moment de convivialité apprécié par 90% des français. « C'est une tradition...

mercredi 26 septembre 2012

Soldive : du melon dix mois par an

Pour sélectionner les meilleurs terroirs et cultiver les melons dans les conditions optimales, Soldive est prêt à aller jusqu'au bout du monde !Que ce soit sur les terroirs...

mercredi 26 septembre 2012

Les Tronches de Cake de St Michel arrivent

Pour amuser et régaler les petits comme les grands, St Michel arrive en consommation hors domicile avec "Tronches de Cake". Un goûter tout rond à la texture moelleuse et...

mardi 25 septembre 2012

Freixenet investit la nuit

La marque de Cava Freixenet vient de lancer dans l'univers des bars et des discothèques la MiniBlack. Une bouteille 20 cl surmonter d'une coupe qui se dévisse… La cible : les...

mardi 25 septembre 2012

Initative : le café autrement à La Casa

Le groupe La Casa propose cet automne dans ses restaurants : L'affogato al caffè. Des boules de glace vanille, une touche de crème fouettée et un double expresso bien chaud...

mardi 25 septembre 2012

Les confitures de Cyril Lignac

Cyril Lignac vient de sortir une collection de 4 confitures comprenant Fraise-basilic, Abricot-vanille-amande, Framboise-anis vert, Cerise-cannelle-cassia. Le pot de 200...

lundi 24 septembre 2012

L'échalote émincée Darégal

Darégal proposait l'échalote coupée en cube, aujourd'hui la société propose l'échalote émincée façon "artisanale". Elle est facile à utiliser et à mettre en oeuvre et apporte...

vendredi 21 septembre 2012

Des nouvelles sauces pour Heinz Foodservice

A part la sauce Heinz Tomato Ketchup qui existait déjà en format 875 ml, toutes les 7 autres sauces de la gamme sont nouvelles, en Foodservice et format de 875 ml. Parmi ces...

jeudi 20 septembre 2012

Le site internet de La Corpo fait peau neuve

Le site internet de La Corpo, spécialiste français de la distribution de matériel et consommables aux professionnels des métiers de bouche, a entièrement été revu. Au...

mercredi 19 septembre 2012

Relais d'or Miko lance ses solutions anticrise

Du 17 au 30 septembre 2012, les membres du réseau créent l'évènement partout en France, en proposant aux restaurateurs des moyens pour faire face à la crise : prix cassés,...

mercredi 19 septembre 2012

Levant & Co. présente sa nouvelle huile d'olive 2012 et sa gamme de produits assortis

La nouvelle huile d'olive Levant & Co. est enfin disponible. Sa robe jaune d'or aux légers reflets verts offre en bouche une légère amertume qui évolue avec des arômes...

mercredi 19 septembre 2012