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Rougié s'inspire une nouvelle fois de la cuisine d'Extrême-Orient et associe le yuzu au foie gras de canard, un mariage réussi. Le yuzu, fruit d'Asie, est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Il apporte au foie gras une saveur acidulée et une subtile pointe d'amertume. Cet agrume est apprécié pour ses multiples vertus, un goût entre le citron, le pamplemousse et la mandarine, qui vient naturellement équilibrer la douceur du foie gras. La terrine se présente aux formes arrondies avec une parfaite tenue du produit qui permet un tranchage facile de par la fermeté du foie. Rappelons que les foies gras Rougié sont certifiés "Origine France". Conditionnée en barquette de 500 g.
www.rougie.fr
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