Salon

Israël diffère d'un mois la réouverture de ses frontières aux touristes

« En raison d’inquiétudes concernant la propagation possible du variant Delta, le gouvernement a reporté l’entrée des touristes d’un mois, au 1er août » a indiqué ce mercredi...

jeudi 24 juin 2021

Sirha 2021 : une édition sous le signe de la reprise

Près de 2 000 exposants, 300 chefs sur site et 24 concours, dont le Bocuse d'or et la Coupe du monde de la pâtisserie : tel est le programme du salon, qui se tiendra du 23 au...

jeudi 24 juin 2021

Les transactions par carte bancaire en hausse par rapport à 2019 dans la restauration et l'hébergement

Nouveau point sur la consommation en France de Bercy. « Pendant la deuxième semaine de juin (du 7 au 13), les dépenses par carte bancaire sont en augmentation par rapport à...

jeudi 24 juin 2021

Alexis Bourdon réélu à la tête du SNARR

Le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (SNARR), réuni en juin en assemblée générale, s’est fixé cette feuille de route pour les 12 prochains :...

jeudi 24 juin 2021

Guillaume Gomez s'attèle aux problématiques de l'emploi et de l'attractivité des métiers de la restauration

Alors que l'activité reprend, Guillaume Gomez est allé prendre le pouls de la profession et travaille, notamment, aux questions d'attractivité et d'employabilité des métiers...

mercredi 23 juin 2021

Une nuit offerte pour deux nuits dans un hôtel de la métropole angevine

L’opération « 1001 nuits » organisée par l’agence de rayonnement tourisme & affaires, Destination Angers, avec le soutien d’Angers Loire Métropole, est reconduite cette...

mercredi 23 juin 2021

Pierre Brebion remporte le concours Talents Biérologie 2021

Elève au lycée des métiers hôteliers Condorcet-Arcachon (33), Pierre Brebion, du lycée des métiers hôteliers Condorcet-Arcachon (33) a décroché la première place du 16ème...

mercredi 23 juin 2021

Retrouvez le journal du 25 juin en ligne

Réouverture : entre euphorie des clients et pénurie de salariés — Les discothèques autorisées à rouvrir le 9 juillet — Quelle est la date limite pour demander à bénéficier de...

mercredi 23 juin 2021

Le bout du tunnel pour tous, édito du journal du 25 juin 2021

Ça y est, les discothèques voient enfin le bout du tunnel : au terme d'une réunion organisée le 21 juin et arbitrée par Emmanuel Macron, leur réouverture a été programmée le...

mardi 22 juin 2021

Poule et Toque crée la Coupe de France de la volaille

Coup d'envoi de la première édition de la Coupe de France de la volaille, à l'initiative de la marque bretonne Poule et Toque. La sélection des candidats a lieu jusqu'au...

mardi 22 juin 2021

Quelles perspectives pour la saison estivale 2021 ?

L’activité redémarre-t-elle ? Le groupe Accor a annoncé mardi 22 juin que les réservations ont été multipliées par 8 depuis mai. La reprise s’amorce mais tout le monde n’est...

mardi 22 juin 2021

Discothèques : le pass sanitaire donne la liberté de rouvrir et c'est une bonne chose pour l'Umih et le GNI

Au terme de la réunion qui a eu lieu ce lundi 21 juin avec le président de la République, Emmanuel Macron et les représentants des secteurs des discothèques et des festivals,...

lundi 21 juin 2021

Réouverture des discothèques le 9 juillet

Au terme de la réunion qui a eu lieu ce 21 juin avec le Président de la République et les représentants des discothèques, le ministre délégué aux TPE et PME, Alain Griset, a...

lundi 21 juin 2021

Réouverture des discothèques : pas de masque en intérieur pour les clients

« Nous sommes enfin sortis de 15 mois de souffrance, avec une jauge moins dégradée que ce qui avait été arrêté » lâche, soulagé, le président d’Umih Nuit, Thierry Fontaine,...

lundi 21 juin 2021

Transparence dans la restauration : l'amendement de Richard Ramos adopté à l'Assemblée Nationale

Dans le cadre de la Loi visant à protéger la rémunération des agriculteurs actuellement discutée, l’amendement pour plus de transparence dans la restauration porté par le...

lundi 21 juin 2021

Réouverture : les représentants des discothèques reçus ce lundi matin par Emmanuel Macron

Le Président de la République l'avait annoncé lors de son déplacement dans la Drôme, au terme de sa visite au lycée hôtelier de Tain l'Hermitage : il donnait rendez-vous aux...

lundi 21 juin 2021

Titres-restaurants : l'Umih soutient l'arrivée de l'émetteur Worklife

L’univers assez fermé des émetteurs de titre-restaurants est en train d'évoluer. D’un côté avec cette action collective menée par le GNI et qui rassemble désormais près de...

lundi 21 juin 2021

Deuxième mandat pour Danièle Chavant à la tête de l'Umih 38

Danièle Chavant vient d'être réélue à la présidence de l’Umih 38 pour un deuxième mandat. « Le grand projet que je souhaite mener au cours de ces 4 années, est de rassembler...

lundi 21 juin 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Deux établissements indépendants sur trois font face à un risque de défaillance — Plaza Athénée : Jean Imbert succède à Alain Ducasse — Fin du couvre-feu le 20 juin......

vendredi 18 juin 2021

Les discothèques "amenées à rouvrir" en juillet confirme Olivier Véran

« En juillet les discothèques sont amenées à rouvrir sous certaines conditions » a indiqué ce matin le ministre de la santé, Olivier Véran, au micro de Jean-Jacques Bourdin,...

jeudi 17 juin 2021

Les dépenses par cartes bancaires en hausse de 13% début juin

Pendant la semaine du 31 mai au 6 juin, ivient d'indiquer Bercy, les dépenses par cartes bancaires restent en net rebond, confirmant le dynamisme de la consommation depuis la...

mercredi 16 juin 2021

Fin du couvre-feu le 20 juin

Le premier Ministre, Jean Castex, a annoncé ce mercredi 16 juin, au terme du Conseil des ministres, que le couvre-feu à 23h qui devait s'appliquer jusqu'au 30 juin sera levé...

mercredi 16 juin 2021

Sur 61 540 commerces, Paris comptait 15 247 cafés, bars et restaurants en octobre 2020

Quelle est la situation du commerce à Paris et quelles sont ses perspectives ? Tel était le thème de la matinale de la CCI Paris du 15 juin qui a d’abord permis d'obtenir un...

mercredi 16 juin 2021

Le Café des Artistes, à regarder ce soir sur France 5

"Aux quatre coins de la France, bistrots et troquets font battre le cœur de nos villes et de nos villages. Ils font partie de notre patrimoine et constituent une part...

mercredi 16 juin 2021

Clément Delécluse remporte le concours du Meilleur jeune sommelier de France

En poste au restaurant Empreinte à Lambersart, l'ancien élève du lycée hôtelier de Talence avait déjà été sacré Meilleur apprenti de France en 2016.

mardi 15 juin 2021