Snacking

Thierry Marx La Boulangerie se déploie en Île-de-France

Créée en 2016 par le chef étoilé, l'enseigne projette un développement rapide en s'appuyant sur le fonds FrenchFood Capital.

mardi 2 janvier 2018

Les halles, nouveaux lieux à manger du Sud

Les nouvelles halles Vauban à Perpignan et le marché du Lez à Montpellier s'inscrivent dans l'air du temps, mixant artisans du goût et restaurateurs, produits régionaux de...

jeudi 28 décembre 2017

À Lyon, les halles de la Martinière rouvrent leurs portes

Fermées depuis 2012, les plus anciennes halles commerçantes de la ville ont rouvert pour proposer une offre de produits et de restauration rapide axée sur l'alimentation...

vendredi 22 décembre 2017

Speed Burger décline son concept en corner

Speed Burger a ouvert son premier corner dans le centre commercial La Galerie à Niort (79) avec Jérôme Farnier, déjà franchisé du réseau depuis 2012, à la tête de ce point de...

mardi 19 décembre 2017

Ikône, le premier bar à chocolat fondu de Lyon

Alexis Brignone et Marie-Charlotte Coeur lancent un concept innovant pour tous les amoureux de chocolat.

lundi 4 décembre 2017

Snacking : les trois tendances du moment

Recettes inédites, produits de qualité, facilité de lecture et de consommation : l'offre en restauration rapide ne cesse de se renouveler.

vendredi 1 décembre 2017

Wim à Table, le nouveau bar gastronomique de Wim Van Gorp

Pour étendre son activité et se diversifier, le chef belge a ouvert sa deuxième adresse au concept original dans le quartier des Batignolles.

vendredi 1 décembre 2017

Côme passe à la vitesse supérieure

L'enseigne parisienne de restauration rapide, connue pour son bar à salades, table sur une trentaine d'ouvertures d'ici à 2021.

vendredi 24 novembre 2017

Christian Bacque veut révolutionner la crêpe avec Grumo

Construire une enseigne de restauration rapide sur la base d'une crêpe roulée : tel est le pari du chef qui pense déjà à dupliquer son concept à Lyon, puis en France et à...

lundi 20 novembre 2017

La street-food taïwanaise s'invite chez Bopome

Cette adresse parisienne, saluée par le Fooding, revisite la crêpe taïwanaise.

vendredi 17 novembre 2017

Street food : Les Petits Rolls de Paris innovent

Le fast good parisien revisite deux classiques de la cuisine française : le cordon bleu et la brioche.

vendredi 17 novembre 2017

Goiko Grill veut jouer dans la cour des grands

L'enseigne se développe en Espagne en surfant sur la mode du hamburger. Créée en 2013 - en pleine crise économique – elle compte désormais 19 implantations. Et envisage à...

jeudi 9 novembre 2017

Le Goût des autres, premier food-truck d'application de France

Le camion de restauration, créé par l'institut médico-éducatif La Pinède, permet à des élèves en situation de handicap d'aller à la rencontre des clients.

mardi 31 octobre 2017

Jacques Decoret s'aventure dans les glaces

Le chef étoilé s'est associé à ses fils pour créer une enseigne de glaces artisanales. Si l'affaire a bien fonctionné cet été, il est désormais temps de se diversifier.

lundi 30 octobre 2017

Le B11 à Mérignac : une bodega contemporaine

Après trente ans d'expérience dans plusieurs affaires, Stéphane Pons se lance dans une nouvelle aventure avec la création d'un restaurant-bodega-bar à tapas avec une scène...

jeudi 19 octobre 2017

Étienne Geney cultive l'art du fait maison

L'ancien candidat de la saison 4 de Top Chef et sa compagne, Manon, tiennent une enseigne de restauration rapide à Marseille. Leur devise ? Du salé, du sucré et surtout,...

lundi 16 octobre 2017

Burger 100 % limousin chez La Femme à barbe

Le concept de ce bistrot limougeaud mélange produits régionaux, convivialité et burgers.

vendredi 13 octobre 2017

McDonald's propose, pour la première fois en France, un burger végétarien

À partir d'aujourd'hui, les restaurants McDonald's vont proposer à leur carte un hamburger gourmand végétarien baptisé Le Grand Veggie. Dans un pain parsemé de graines de...

mardi 10 octobre 2017

41 camions de restauration dans les rues de Paris

Suite à l'appel à candidatures lancé par la Ville de Paris en mai dernier, ce sont 41 nouveaux camions (sur une centaine de candidatures) qui ont été sélectionnés pour...

lundi 9 octobre 2017

Grégory Cuilleron se lance dans le snacking

Le chef et animateur d'émissions culinaires a ouvert, avec ses associés, la sandwicherie Paulette où il propose une offre créative et locavore.

vendredi 29 septembre 2017

Best Bagels en quête de développement

Avec six restaurants dont cinq à Lyon, l'enseigne Best Bagels affiche des ambitions de développement à travers la France. Pour cela, le groupe renforce sa communication afin...

vendredi 22 septembre 2017

Le Bon Coin : l'histoire continue à Arles-sur-Tech

Tatiana Marin et Mirko Pignato ont choisi de reprendre ce snack d'un petit village de l'arrière-pays catalan. Une première affaire qui exige un engagement de tous les...

jeudi 21 septembre 2017

Muesli's Bar met les céréales à l'honneur

L'enseigne parisienne propose du muesli sur mesure et une restauration sur le pouce agrémentée de céréales. Un concept voué à être dupliqué.

mercredi 20 septembre 2017

Carl's Jr. s'attaque au marché français

L'enseigne américaine de burgers ouvrira son premier restaurant dans l'Hexagone en décembre, via une master-franchise exclusive avec le groupe Brescia Investissement.

vendredi 15 septembre 2017

Big Fernand renouvelle son soutien à l'opération « Guérir le cancer de l'enfant au 21ème siècle »

Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2017, à l'occasion de « Septembre en OR », Big Fernand se mobilise dans tous ses ateliers de France en soutenant de nouveau Gustave...

lundi 4 septembre 2017