Syndicat

L'actualité commentée par Roger Sengel, président de l'Umih 67

Comme chaque année à l'occasion de la Foire Européenne de Strasbourg, les professionnels du Bas-Rhin se réunissent pour faire le point sur l'activité et les grands dossiers...

vendredi 12 septembre 2014

Nomination d'Olivier Thomas au Four Seasons de Casablanca

Fort d'une expérience de 20 ans dans l'industrie hôtelière, Olivier Thomas est désormais directeur général du futur hôtel Four Seasons de Casablanca qui doit ouvrir ses...

vendredi 12 septembre 2014

Christophe Marguin décoré des insignes de chevalier des arts et des lettres par Guillaume Gomez

Lors d'une cérémonie conviviale à Lyon, Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée et président de l'Association des Cuisiniers de la République Française, a remis à...

jeudi 11 septembre 2014

Le petit déjeuner aura aussi sa fête

Dans le cadre des Journées européennes du patrimoine, l'association pour l'Amélioration des pratiques alimentaires (Apapa) lance la Fête du petit déjeuner. L'opération aura...

jeudi 11 septembre 2014

21e édition des Artisanales de Chartres

Les artisanales de Chartres se tiendront du 10 au 13 octobre 2014 au parc des expositions de la ville. Le salon national de l'artisanat mettra cette année les femmes...

mercredi 10 septembre 2014

Pour sa 4ème édition, jolie Fête de la Gastronomie en perspective

Dernière ligne droite pour le comité de pilotage de la Fête de la Gastronomie qui a présenté hier à Bercy les temps forts de la 4ème édition qui se déroulera les 26, 27 et 28...

mercredi 10 septembre 2014

Yoann Conte reçoit le Gault&Millau d'or Rhône-Alpes

L'annonce du palmarès régional du guide jaune a été faite au restaurant Flocons de sel du chef Emmanuel Renaut.

mardi 9 septembre 2014

Le passage éclair de Thomas Thévenoud au gouvernement fait remonter les mauvais souvenirs

9 jours seulement après sa prise de fonction au poste de Secrétaire d'Etat en charge du commerce extérieur, du tourisme et des français à l'étranger, Thomas Thévenoud a donné...

mardi 9 septembre 2014

Elections confédérales à l'Umih : Roland Héguy et Hervé Bécam candidats à leur propre succession

Elus en mars 2010 à la présidence et à la vice-présidence de l'Umih, Roland Héguy et Hervé Bécam viennent d'annoncer qu'ils se représentaient à la tête du syndicat. Les...

lundi 8 septembre 2014

Taxe supplémentaire sur l'hôtellerie : Anne Hidalgo n'en démord pas

L'Umih et le GNC ont annoncé leur étonnent après les déclarations de la maire de Paris, Anne Hidalgo qui travaillerait à " la préparation, avec Matignon, d'une taxe sur...

vendredi 5 septembre 2014

Un premier robot maître d'hôtel employé à l'Aloft Cupertino

Le nouvel employé de l'Aloft Cupertino, établissement situé au coeur de la Silicon Valley, est pour le moins original ! Il s'agit d'un maître d'hôtel-robot, baptisé A.L.O....

vendredi 5 septembre 2014

Le trophée Clarke plébiscité par la profession

La 22e édition du la compétition de golf megèvane a réuni plus de 88 participants parmi lesquels 5 MOF et 17 étoiles Michelin venus partager un moment de convivialité et de...

vendredi 5 septembre 2014

Nomination de Guido Farina à l'hôtel Shanti Maurice

Fort d'une expérience de plus de 23 ans dans l'hôtellerie de luxe, Guido Farina est le nouveau directeur général de l'hôtel Shanti Maurice du groupe Nira Hotels & Resorts. Il...

vendredi 5 septembre 2014

Un nouveau secrétaire d'état à la promotion du Tourisme

« Sur proposition du Premier ministre, le Président de la République a mis fin aux fonctions de M. Thomas Thévenoud, secrétaire d'Etat auprès du ministre des...

vendredi 5 septembre 2014

Nomination de Rakesh Sarna chez Taj Group of Hotels

Rakesh Sarna est désormais Président Directeur Général chez Taj Group of Hotels, appartenant à Indian Hotels Company Limited, suite au départ de Raymond N. Bickson. Il sera...

jeudi 4 septembre 2014

Édito du journal n° 3410 du 4 septembre 2014 : Devoir de rentrée

La France, terre d'accueil, a perdu de son lustre auprès des touristes - en particulier étrangers - si l'on en croit le récent top 10 publié par Condé Nast Traveler. Devoir...

mercredi 3 septembre 2014

Que deviennent les élèves au terme d'une mention, d'un Bac ou d'un BTS ?

La tendance avec cette étude réalisée par Pierre Berthet concernant la promotion 2014 du lycée Jean Drouant. Tous les élèves des classes analysées ont répondu à l'enquête.

mardi 2 septembre 2014

6 établissements en lice du Prix Paris Shop & Design

C'est le mercredi 10 septembre que seront dévoilés les lauréats du Prix Paris Shop & Design, qui récompense les collaborations les plus réussies entre des commerçants...

mardi 2 septembre 2014

Le premier Salon dauphinois de l'hôtellerie et des métiers de bouche se tiendra en octobre

Avec déjà 91 exposants inscrits, l'événement professionnel a déjà relevé son premier pari : mobiliser les acteurs en quelques mois seulement.

lundi 1 septembre 2014

Le Raid inter-hôtels de la Côte d'Azur au lieu le 28 septembre

La 4ème édition du Raid Inter-Hôtels de la Côte d'Azur (RIHCA) aura lieu le dimanche 28 septembre prochain sur l'île Sainte Marguerite, en face de Cannes. Plus de 80...

vendredi 29 août 2014

Tour de France : McCain reçoit le prix de la meilleure caravane

Pour sa première participation au Tour de France 2014, McCain a été récompensé fin juillet pour sa caravane publicitaire. Elle était composée d'un char reconnaissable grâce...

jeudi 28 août 2014

Journées Professionnelles chez Bos Equipement Hôtelier, les 27, 28 et 29 novembre 2014

BOS Equipement Hôtelier organise, tous les deux ans, ses Journées Professionnelles, le rendez-vous des spécialistes de l'hôtellerie et de la restauration. L'édition 2014,...

jeudi 28 août 2014

Les Cuisineries plaident en faveur de l'artisan cuisinier

Lors de sa rencontre avec Carole Delga, ministre chargé du Commerce et de l'Artisanat, Claude Izard, président de l'association française des Cuisineries a défendu, la...

mercredi 27 août 2014

Nicolas Dégéraud, nouveau directeur marketing de Domino's Pizza France

Nicolas Dégéraud a été nommé à la direction marketing de Domino's Pizza France. A 36 ans, Nicolas Dégéraud n'en est pas à sa première expérience professionnelle dans le...

mercredi 27 août 2014

Édito du journal n° 3409 du 28 août 2014 : Carte de restaurant : le choix du client

Devant une carte de restaurant, le client est-il vraiment libre de son choix ? C'est ce que certains se demandent à la lecture d'une étude de l'université américaine Cornell...

mercredi 27 août 2014