L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

SOS Experts

Loyer, durée et résiliation

© GettyImages Le loyer Le sous-locataire ne peut pas payer davantage de loyer que le locataire initial, sinon le bailleur peut demander un réajustement de...

lundi 30 janvier 2023

SOS Experts

L’activité autorisée par le contrat de sous-location dépend de celle prévue par le bail commercial

Les formalités Seule l’activité prévue par le bail peut être exercée par le locataire et le sous-locataire. Un accord du bailleur...

lundi 30 janvier 2023

SOS Experts

Les conditions

Lorsqu’un locataire est titulaire d’un bail commercial en CHR, il peut vouloir sous-louer une partie des locaux pour les rentabiliser. La sous-location est différente de la...

lundi 30 janvier 2023

Modèle de fiche de paie - Apprenti de 18 ans à jour au 1er janvier 2023

Ce modèle de fiche de paie correspond au statut d’un apprenti âgé de 18 ans, en 1re année d’apprentissage et bénéficiant donc de 43 % du minimum conventionnel. Cet apprenti a...

lundi 30 janvier 2023

Modèle de fiche de paie à 35 heures mise à jour au 1er janvier 2023

Ce modèle correspond au statut d’un serveur rémunéré au smic hôtelier, bénéficiant de deux jours de repos hebdomadaire. Il est présent lors des deux repas mais n’est nourri...

lundi 30 janvier 2023

Le récap'info du mois de janvier

PGE : prolongation de l'accord permettant d'étaler le remboursement • Taux du smic au 1er janvier 2023 • Le Bocuse d'or 2023 est remporté par le Danemark • Enquête énergie :...

lundi 30 janvier 2023

SOS Experts

Arrêté de fermeture administrative

L’arrêté de fermeture administrative d’un commerce est une décision émanant d’un préfet (ou du préfet de police à Paris), ordonnant la fermeture d’un établissement. Ce n’est...

lundi 30 janvier 2023

Sandwich & Snack Show : une édition 2023 truffée de nouveautés

La 23e édition des salons Sandwich & Snack Show et Parizza aura lieu les 12 et 13 avril prochains, à Paris. Au menu : 270 exposants, une vingtaine de conférences et de...

lundi 30 janvier 2023

Vaisselle réutilisable : le ministère de la Transition écologique recadre la restauration rapide

Depuis le 1er janvier 2023, les enseignes de restauration rapide comprenant plus de 20 places assises doivent utiliser de la vaisselle réemployable pour la consommation sur...

lundi 30 janvier 2023

29e concours Kikkoman 2022-2023

Présidé par Stéphanie Le Quellec, chef du restaurant La Scène à Paris, le concours culinaire mettant en scène les sauces naturellement fermentées de la marque, se tiendra le...

lundi 30 janvier 2023

Les Bains parisiens se dupliquent

Transformés, rénovés et rouverts en 2015, Les Bains, lieu mythique des nuits parisiennes des années 1980, ouvrent une nouvelle page de leur histoire. Désormais hôtel, bar,...

lundi 30 janvier 2023

Débarrassez-vous des nuisibles avec le Nocospray

[Communiqué] Comment se débarrasser des nuisibles ? La solution Nocotech permet de traiter de façon automatisée les surfaces d’une pièce par diffusion sèche. Elle repose sur...

lundi 30 janvier 2023

Franchise Expo Paris, du 19 au 22 mars

Le salon de la franchise est l’événement incontournable de l’entrepreneuriat en France. Il s’adresse à tous les entrepreneurs pour donner un élan à leur carrière...

lundi 30 janvier 2023

Dispersion du mobilier des Sources de Caudalie pour une bonne cause

À l'occasion d'une seconde phase de rénovation des Sources de Caudalie, une partie de son mobilier est mis aux enchères au profit de l'association APEI les Papillons...

lundi 30 janvier 2023

Résultats des Trophées Culinaires France Québec pour la région Auvergne Rhône Alpes

Le 12 janvier, ils sont venus des lycées hôteliers de sept départements de la région AURA, Elisa Rousset, Guewenn Lanoizelee, Leni Peyre, Ethan Loudot, Clément Leulier,...

lundi 30 janvier 2023

Main-d'oeuvre : des migrants formés au français

15 à 20 titulaires de cartes de séjours vont apprendre le français appliqué au monde de la restauration, avec l'espoir d'une rapide insertion professionnelle.

vendredi 27 janvier 2023

Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France : mise en place des instances dirigeantes

Réunis pour une première assemblée générale à la suite de sa création le 1er janvier dernier, les membres du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) ont...

vendredi 27 janvier 2023

Accor dévoile The Purist, son nouveau concept bien-être

Maud Bailly, directrice générale des enseignes Sofitel, MGallery et Emblems, a présenté lors du salon Les Thermalies, la nouvelle offre qui sera officiellement lancée cet été...

vendredi 27 janvier 2023

11e édition de Paris pour l'emploi des jeunes le 10 février

La Grande Halle de la Villette (Paris, XIXe) accueillera la 11e édition de Paris pour l’emploi des jeunes le 10 février prochain. Près de 300 métiers seront représentés,...

vendredi 27 janvier 2023

Un chef s'associe à un agriculteur pour produire sa propre moutarde

À  l'Auberge des Ruines, Christophe Mauduit cuisine sa propre moutarde, avec des graines produites à quelques kilomètres.

vendredi 27 janvier 2023

Sirha 2023 : au fil des allées

Le salon mondial de la restauration, qui s'est déroulé du 19 au 23 janvier, à Lyon, a été l'occasion, pour la rédaction, de rencontrer les exposants. Au programme :...

vendredi 27 janvier 2023

Le récap info de la semaine

Le Bocuse d'or 2023 est remporté par le Danemark • Vaisselle réutilisable : le ministère de la Transition écologique recadre la restauration rapide • En 2022, les...

vendredi 27 janvier 2023

Sirha Lyon 2023 a pleinement tenu ses promesses

La 21e édition du salon s'est tenue du 19 au 23 janvier derniers à Lyon Eurexpo. Près de 210 000 professionnels s'y sont réunis, et 81 masterclasses, concours et tables...

vendredi 27 janvier 2023

Croc Fork transforme les fruits et légumes déclassés en couverts

[Communiqué] À Toulouse, sur les bancs de l’école d’ingénieurs de Purpan, Marie Varin d’Ainvelle, Victoria Pagès et Léa Maravelle ont mis au point des couverts à usage unique...

vendredi 27 janvier 2023

Le lycée Georges Frèche au salon de l'enseignement supérieur 2023

Les étudiants 1ère année du BTS Tourisme du lycée Georges Frêche de Montpellier ont cette année encore revêtu les tee-shirts rouges pour assurer l’accueil des visiteurs du...

vendredi 27 janvier 2023