L'Hostellerie Cèdre & Spa Beaune : se réinventer pour rebondir et exister Repris en janvier 2019 par Amaury Rostagnat, l'établissement s'est engagé dans un vaste chantier de rénovation et de montée en gamme tout en jouant la carte de la clientèle... lundi 28 septembre 2020
Paul Brunet récompensé par l'Organisation internationale de la vigne et du vin De l'émotion et de la fierté... Paul Brunet, meilleur sommelier de France en 1966 et ancien formateur au lycée hôtelier Alexandre-Dumas d'Illkirch-Graffenstaden, est partagé... lundi 28 septembre 2020
Lettre ouverte de Jean Valfort, restaurateur Suite aux annonces du ministre des Solidarités et de la Santé Olivier Véran, qui contraint la fermeture des CHR dans certaines agglomérations françaises et la limitation des... lundi 28 septembre 2020
Steaks hachés cuits à la minute : qu'en est-il de la cuisson à coeur ? "Je sais que toute viande hachée achetée (fraîche ou surgelés) doit être cuite à coeur (63 °C). Qu'en est-il de la viande hachée sur place à la minute ? A-t-on le droit de... lundi 28 septembre 2020
Amphora Bio, la gamme d'huiles biologiques d'Amphora Depuis septembre 2020, Amphora, anciennement Risso, lance une nouvelle gamme d’huiles biologiques sous la signature Amphora Bio. Avec Amphora Bio Restauration, solution... lundi 28 septembre 2020
Imayoko, la nouvelle adresse de Julien Lemarié Après Ima, le chef étoilé Julien Lemarié s'attaque au donburi. Situé juste à côté de son restaurant étoilé, son nouvel établissement proposera une carte accessible et... lundi 28 septembre 2020
OnE Lease, l'offre de financement d'Electrolux Professional Electrolux Professional pense à ses clients qui ont du mal à suivre financièrement et lance donc sa nouvelle offre OnE Lease. Elle permet d’obtenir une gamme d’équipements... lundi 28 septembre 2020
Fermeture des bars et des restaurants : dans les Bouches-du-Rhône, c'est toujours l'incompréhension La décision de fermer les bars et les restaurants à Marseille, à Aix mais aussi en Guadeloupe pour une période de 15 jours, annoncée la semaine dernière par le Ministre de la... lundi 28 septembre 2020
Fidélisation client : "La carotte ne fonctionne plus" Selon l'expert Bernard Boutboul, "faire venir des clients c'est bien, les faire revenir c'est mieux !". La fidélisation client constitue l'une des principales préoccupations... lundi 28 septembre 2020
Comment choisir le nom d'un hôtel ? La crise sanitaire n'empêche pas l'ouverture de nouveaux hôtels. Des établissements en quête d'identité forte, concurrence oblige, et donc d'un nom qui sors des sentiers... lundi 28 septembre 2020
Depuis l'application GeH'Online, le client gère tout GeHo se mobilise pour le respect des gestes barrières : avec l’application Self Check-In de GeH’Online, en toute simplicité, le client peut, depuis son mobile, réserver... lundi 28 septembre 2020
Horesta est reporté en juin 2021 Le salon Horesta Hauts-de-France, réservé aux professionnels des CHR et des métiers de bouche, initialement prévu du 27 au 29 septembre 2020 dans les halls de Lille Grand... lundi 28 septembre 2020
#Coronavirus Dérogation aux règles relatives aux congés payés "Dans les circonstances actuelles, la période principale des congés payés est-elle toujours jusqu'au 31 octobre pour la pose des 10 jours consécutifs minimum (nous n'avons... lundi 28 septembre 2020
Un nouvel internat pour les garçons du lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand Depuis plus de 40 ans, le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand forme des jeunes aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, en formation initiale comme en... lundi 28 septembre 2020
Restons Ouverts : le GNI appelle à manifester dimanche à 14h à Paris Pour Marcel Bénézet, président de la branche café du Groupement National des Indépendants (GNI), la situation devient absurde. "Nous avons un protocole sanitaire strict. S'il... samedi 26 septembre 2020
Buffalo Grill reprend Courtepaille Le tribunal de commerce d'Evry, en région parisienne, vient d'annoncer qu'il avait préféré l'offre de Buffalo Grill pour la reprise de la chaîne de restaurants de grillades... vendredi 25 septembre 2020
Renforcement du dispositif de soutien aux entreprises impactées par les nouvelles restrictions d'accueil au public Dans un communiqué de presse, le gouvernement vient d'annoncer le renforcement du dispositif de soutien aux entreprises impactées par les nouvelles restrictions d'accueil au... vendredi 25 septembre 2020
Le congé paternité devrait passer à 28 jours Le président de la république, Emmanuel Macron a annoncé le doublement du congé paternité et d'accueil de l'enfant, qui serait aussi assorti d'une part obligatoire de 7 jours... vendredi 25 septembre 2020
Business story, un accompagnement garanti Créer son entreprise et prendre son indépendance est une aventure humaine passionnante. Toutes les études montrent que l’accompagnement est un facteur de pérennité pour... vendredi 25 septembre 2020
Les nouvelles mesures restrictives pour lutter contre la propagation du Covid-19 Lors d'une conférence de presse du jeudi 23 septembre, le ministre des solidarités et de la santé, Olivier Véran a annoncé le classement de plusieurs villes et métropole en «... vendredi 25 septembre 2020
Valoriser ses équipes de femmes de chambre grâce à l'innovation sociale : un débat mené avec l'AGGH Un groupe d’étudiantes de la licence professionnelle direction des services d’hébergement en hôtellerie internationale (université de Cergy-Pontoise) et l’Association des... vendredi 25 septembre 2020
Extracteur de jus Nutrisantos 65 L’extracteur de jus Santos #65# est la solution pour tous les bars à jus et restaurants, souhaitant réaliser des jus, extraits d’herbes et aromates pressés à froid. Cette... vendredi 25 septembre 2020
Première rentrée du CFA des chefs au lycée Rabelais de Dardilly Le lycée hôtelier professionnel a accueilli la première promotion du CFA des chefs. Cette formation par alternance, issue d'un partenariat public-privé, prépare 12 apprentis... vendredi 25 septembre 2020
Hyatt lance son offre 'workation' pour télétravailler à l'hôtel Pour séduire les clients affaires qui souhaiteraient rallonger leurs week-ends en télétravaillant depuis leur hôtel dès le vendredi ou poursuivre leur séjour le lundi, le... vendredi 25 septembre 2020
La chaise Ronda, de Fenabel La simplicité est la sophistication ultime. Fenabel présente sa nouvelle chaise Ronda. Bien qu’avec un design simple, elle démontre son fort caractère, capable de changer la... vendredi 25 septembre 2020