Australie

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Insolite : un hôtel sur une île en plastique

Insolite : un hôtel sur une île en plastique

En 2025, au large de l'Australie, une île artificielle constituée de déchets en plastique pourrait accueillir un hôtel de standing. Un projet moins fou qu'il n'en a l'air. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 15 juillet 2022 14:05
Le sommelier français Loïc Avril représentera l'Australie pour le mondial 2019

Le sommelier français Loïc Avril représentera l'Australie pour le mondial 2019

Formé à Tours puis à Angers, Loïc Avril est installé en Australie depuis 2016 et exerce au restaurant Dinner by Heston Blumenthal, à Melbourne. Le Français a choisi de représenter ce pays... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 décembre 2018 14:43
50 Best Restaurants : Eleven Madison Park à New York sacré meilleur restaurant du monde

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1. Eleven Madison Park, New York (USA) - BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA and BEST RESTAURANT IN THE WORLD 2. Osteria... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 5 avril 2017 15:39
D'anciens élèves sommeliers en visite dans le vignoble australien

D'anciens élèves sommeliers en visite dans le vignoble australien

Ce voyage était offert à la gagnante et aux finalistes du concours 2016 Chapoutier - Metro Cash & Carry du meilleur élève sommelier en vins... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 24 janvier 2017 15:23
Le lycée de Tahiti remporte la médaille d'or au concours de cuisine des lycées Asie-Pacifique

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Le lycée hôtelier de Tahiti a obtenu la médaille d'or au concours international de cuisine des lycées Asie-Pacifique... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 novembre 2016 15:11
World's 50 Best Restaurants 2017 à Melbourne

World's 50 Best Restaurants 2017 à Melbourne

Après New-York en 2016, les organisateurs du World's 50 Best Restaurants (William Reed Media ) viennent d'annoncer que Melbourne... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 octobre 2016 10:11
La marque W arrive à Brisbane en 2018

La marque W arrive à Brisbane en 2018

Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. a conclu un accord avec Shayher Leisure Holdings Pty Ltd pour ouvrir un hôtel W à Brisbane... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 16 septembre 2014 17:02
DoubleTree by Hilton poursuit son développement en Australie

DoubleTree by Hilton poursuit son développement en Australie

Après le succès des trois derniers Double Tree by Hilton au Nord de l'Australie, Hilton Worldwide vient d'annoncer l'ouverture du... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 12 août 2014 15:46
Starwood lance la marque Four Points à Brisbane

Starwood lance la marque Four Points à Brisbane

Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc annonce l'arrivée de la marque Four Points by Sheraton à Brisbane en Australie. Détenu par... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 18 mars 2014 17:01
The Three Blue Ducks : une énergie et un talent démesurés

The Three Blue Ducks : une énergie et un talent démesurés

Omnivore présente les chefs qui seront en démonstration lors de son festival. Celui-ci se déroulera du 16 au 18 mars à la Maison de la mutualité... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 mars 2014 14:48
One&Only prend la direction de l'île-hôtel Hayman

One&Only prend la direction de l'île-hôtel Hayman

La société Mulpha Australia a conclu un accord avec Kerzner International Holdings Limited, promoteur de destinations touristiques, casinos... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 6 septembre 2013 11:14
Pullman une marque en plein essor en Australie

Pullman une marque en plein essor en Australie

Pullman vient d'inaugurer son dixième établissement en Australie avec le Pullman Quay Grand Sydney Harbour. La chaîne a ainsi ouvert en... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 18 décembre 2012 16:59
Institut de Canberra : un chef français pour une cuisine fusion

 Institut de Canberra : un chef français pour une cuisine fusion

Rodé aux techniques culinaires, le chef français Claude Fremy enseigne à des apprentis australiens et internationaux... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 5 juillet 2012 09:59
Une touche de « Sel & Poivre » à Sydney

 Une touche de « Sel & Poivre » à Sydney

Au Café Sel & Poivre, deux français défendent les traditions françaises dans la capitale économique australienne. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 novembre 2011 12:22
L’InterContinental, une expérience au cœur de Sydney

 L’InterContinental, une expérience au cœur de Sydney

Dominant la baie de Sydney et la City, l’hôtel InterContinental a séduit Alexandre Personeni, Français devenu assistant general manager de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 26 mai 2011 10:44