Gironde

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Côté Pyla, La Coorniche révèle toute la magie du Bassin

Côté Pyla, La Coorniche révèle toute la magie du Bassin

Revisité par le designer Philippe Stark, l’hôtel bar-restaurant la Coorniche au Pyla a réouvert en mai dernier. Depuis il ne désemplit pas.... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 22 octobre 2010 15:12
Sélections régionales du Challenge de l’alternance Accor à Bordeaux

Sélections régionales du Challenge de l’alternance Accor à Bordeaux

Le lycée hôtelier de Talence a reçu la finale régionale du Challenge de l’Alternance Accor mercredi dernier.Vingt-deux candidats, dont à... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 22 octobre 2010 11:17
Un Campanile flambant neuf ouvre à Bordeaux Saint-Jean

Un Campanile flambant neuf ouvre à Bordeaux Saint-Jean

Idéalement situé à 300 mètres à pied de la gare et à 5 minutes du centre-ville en tramway, cet hôtel de 70 chambres donne un vrai coup [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 7 octobre 2010 16:52
Une participation record pour l’assemblée générale annuelle de Service en tête

Une participation record pour l’assemblée générale annuelle de Service en tête

Organisé pour la première fois en province, le rendez-vous a réuni 380 participants, soit les 3/4 des adhérents. Autour de son nouveau président... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 7 octobre 2010 11:02
Management des centres de bien-être et de remise en forme par l’eau : la licence professionnelle a trouvé sa marraine

Management des centres de bien-être et de remise en forme par l’eau : la licence professionnelle a trouvé sa marraine

Sous le parrainage de Martine Granier, directrice générale de Thalassa Sea & Spa, les 16 étudiants de la première promotion de managers de centre... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 octobre 2010 09:52
4e Marché Gourmand des Vins Bio, les 20 et 21 novembre à Bordeaux

4e Marché Gourmand des Vins Bio, les 20 et 21 novembre à Bordeaux

Pendant deux jours, la découverte des vins bio français et autres produits bio sera mis à l’honneur, avec près de 60 exposants... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 4 octobre 2010 16:08
Bertrand Perroy, nouveau proviseur du lycée Saint-Michel

Bertrand Perroy, nouveau proviseur du lycée Saint-Michel

Il remplace à ce poste Françoise Dupin, et poursuit son action en faveur de l’internationalisation et de la formation continue. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 septembre 2010 09:45

Savignac : MBA in Hospitality Management parrainé par Yannick Alleno

C’est Yannick Alleno, 3 étoiles au Meurice à Paris, qui était le parrain de la promotion 21 du MBA in Hospitality Management de l’Ecole... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 15 septembre 2010 13:08
Au lycée de Gascogne, l’ouverture à l’international s’intensifie

Au lycée de Gascogne, l’ouverture à l’international s’intensifie

Ce gros paquebot de 950 élèves et 115 professeurs (sans compter un Greta) regarde encore un peu plus vers l’étranger. À l’image du repas qu’il offre... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 9 septembre 2010 16:31
El Nacional, un bodegon argentin au cœur du port de la Lune

El Nacional, un bodegon argentin au cœur du port de la Lune

Hugo Nahon, l’ancien chef du Café Lavinal dans le Médoc, a renoué avec ses racines en ouvrant à Bordeaux un lieu qui séduit autant pour ses délicieuses... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 septembre 2010 17:55
Une 2ème Cognac Only Boutique

Une 2ème Cognac Only Boutique

Il y a cinq ans, La Rochelle accueillait la première boutique entièrement dédiée au Cognac et au Pineau des Charentes. Plus de 400... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 2 septembre 2010 10:51
Un quatre mains trois étoiles aux Sources de Caudalie

Un quatre mains trois étoiles aux Sources de Caudalie

Le Toulousain et double étoilé Michel Sarran a traversé la Garonne pour rejoindre, le temps d’un dîner à quatre mains, les Sources de Caudalie... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 29 juillet 2010 15:47
Lycée professionnel Saint-Michel : pour Françoise Dupin, l’école est finie !

Lycée professionnel Saint-Michel : pour Françoise Dupin, l’école est finie !

Sous l’impulsion de son proviseur, le lycée professionnel privé Saint-Michel est devenue une référence auprès des professionnels. L’hommage... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 28 juillet 2010 16:24
Le Quality Suites & Spa Arcachon embarque ses premiers clients

Le Quality Suites & Spa Arcachon embarque ses premiers clients

La résidence hôtelière 4 étoiles de 103 suites, ouverte le 7 juillet, s’affirme comme la pièce maîtresse du complexe... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 26 juillet 2010 12:28
Stéphane Carrade : ses huîtres du Bassin font recette

Stéphane Carrade : ses huîtres du Bassin font recette

À l’invitation du numéro d’été du magazine aquitain ‘Terres Océanes’, le chef de la Guérinière a présenté dans son établissement “des huîtres... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 juillet 2010 16:44