Gironde

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Pascal Nibaudeau, récompensé par un GaultMillau d’or, trophée Villeroy & Boch devant plus de 40 chefs

Pascal Nibaudeau, récompensé par un GaultMillau d’or, trophée Villeroy & Boch devant plus de 40 chefs

A l’occasion de la remise du GaultMillau d’or, trophée Villeroy&Boch à Pascal Nibaudeau du Régent Grand Hôtel et de la sortie du magazine... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 11 juin 2009 12:02
Guide Hubert 2009 : 18 nouvelles tables en Gironde

Guide Hubert 2009 : 18 nouvelles tables en Gironde

Responsable de l’ouvrage en Gironde, Marie-Annick Aviotte a choisi le restaurant Le Comptoir d’Ornano à Bordeaux afin de présenter... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 29 mai 2009 12:25
Bordeaux Culture & Découverte : des visites grand large

Bordeaux Culture & Découverte : des visites grand large

Loin de se contenter d’organiser à Bordeaux des City Tours à bord de cars cabriolet, Odile Candessanche développe également une activité... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 mai 2009 12:16
Pascal Nibaudeau reçoit le GaultMillau d’Or

Pascal Nibaudeau reçoit le GaultMillau d’Or

Le 8 juin à Bordeaux, Pascal Nibaudeau, chef du Pressoir d’Argent au Regent Grand Hotel, recevra le GaultMillau d’Or Trophée... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 28 mai 2009 17:13

Bordeaux accueille le 19e concours national des crémants

Bordeaux, Alsace, Bourgogne, Die, Jura, Loire, Limoux et Luxembourg seront en lice pour le 19e concours national des crémants... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 27 mai 2009 16:31

Gironde : échange de recettes avec la Turquie

Dans le cadre d'une animation importante organisée autour de 2 points forts en septembre 2009 et mars 2010, le Conseil Général de la... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 mai 2009 09:27

27 vignerons bio récompensés en Aquitaine

Issus de raisins produits sans produits chimiques, le vin bio séduit de plus en plus, notamment en Aquitaine où la surface... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 26 mai 2009 11:25
Foire internationale de Bordeaux : les grands chefs aquitains aux fourneaux

Foire internationale de Bordeaux : les grands chefs aquitains aux fourneaux

Du 16 mai au 25 mai, le stand du Cercle Culinaire d’Aquitaine a régalé les visiteurs. 10 h : petit-déjeuner aquitain, 11 h : produit du jour, [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 mai 2009 10:20
Arnaud Bamvens, nouveau directeur du Pullman Bordeaux

Arnaud Bamvens, nouveau directeur du Pullman Bordeaux

Venu du Grand Hôtel Barrière de Dinard qu’il a dirigé durant quatre ans, Arnaud Bamvens succède à Jean-Louis Goube à la tête du Pullman... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 22 mai 2009 10:21
Le Plaisance joue la carte du ‘Pass Dimanche’ à Bourg

Le Plaisance joue la carte du ‘Pass Dimanche’ à Bourg

Avec son ouverture 7 jours/7, des concerts, des vins (uniquement de Bourg ou de Blaye), le wifi gratuit et son site unique... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 mai 2009 12:44
"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

"Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"

Deux témoignages en Gironde. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 mai 2009 14:23

Enquête Vinexpo : pour les femmes, le vin est un moment de plaisir

Le salon international des vins et des spiritueux, qui se tiendra à Bordeaux, du 21 au 25 juin, vient de dévoiler les résultats d'une... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 11 mai 2009 13:48
Nicolas Masse devient le nouveau chef des Sources de Caudalie

Nicolas Masse devient le nouveau chef des Sources de Caudalie

Étoilé depuis 2007 au Grand Hôtel Loreamar de Saint-Jean-de-Luz, il plongera dans le vignoble bordelais à la fin juin. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 mai 2009 10:47

Colloque régional ‘Hôtellerie et qualité’ le 8 juin

À l’initiative de l’Umih de la région Aquitaine, la deuxième édition du colloque ‘Hôtellerie et qualité’ se tiendra le lundi ... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 28 avril 2009 16:41
Au Bouchon Bordelais, le lundi soir, le client fait son prix

Au Bouchon Bordelais, le lundi soir, le client fait son prix

La formule a été adoptée par Frédéric Vigouroux pour faire connaître son établissement, ouvert le 13 janvier, sans pour autant... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 27 avril 2009 15:44