Monaco

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Victoria Chaki promue directrice générale du Columbus Monte-Carlo

Victoria Chaki promue directrice générale du Columbus Monte-Carlo

Victoria Chaki a rejoint en 2014 le Columbus Monte-Carlo, au sein du service Ventes & Marketing, Devenue directrice Hébergement, elle succède aujourd'hui à Bastien Anouil comme directrice générale. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 4 octobre 2018 10:07
Chefs World Summit : 25 au 27 novembre 2018 au Grimaldi Forum Monaco

Chefs World Summit : 25 au 27 novembre 2018 au Grimaldi Forum Monaco

« Les chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l'emploi et pour les autres », ce sont les thèmes qui seront abordés lors du prochain Chefs World Summit, 25 au... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 août 2018 09:42
Lorie Gil du Lycée Paul Augier remporte le Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française

Lorie Gil du Lycée Paul Augier remporte le Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française

Le 21 mars dernier, s'est déroulée la finale du 38ème Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française. Cette année le thème... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 3 avril 2018 20:59

Mario Muratore nous a quittés

C'est avec une profonde émotion que nous avons appris le décès de Mario Muratore le 19 février, à l'âge de 74 ans. Engagé à l'Hôtel de... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 février 2018 16:05
Mauro Colagreco, parrain du Chefs World Summit 2018

Mauro Colagreco, parrain du Chefs World Summit 2018

Au mois de novembre dernier, la scène mondiale de la gastronomie s'était donné rendez-vous au Grimaldi Forum de Monaco, sous Le Haut... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 février 2018 11:20
Déménagement éphémère pour Le Louis XV d'Alain Ducasse

Déménagement éphémère pour Le Louis XV d'Alain Ducasse

Alors que l'Hôtel de Paris entame sa dernière phase de rénovation, le restaurant triplement étoilé s'adapte pour continuer à recevoir la... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 janvier 2018 10:46
Plus de 2200 participants au Chefs World Summit

Plus de 2200 participants au Chefs World Summit

Plus de 2200 participants venus de 57 pays (dont 35% de visiteurs chefs et professionnels internationaux) [+] Lire la suite

Restauration - lundi 4 décembre 2017 14:16
Chefs World Summit : les 26-27 et 28 novembre 2017 à Monaco

Chefs World Summit : les 26-27 et 28 novembre 2017 à Monaco

La deuxième édition du Chefs World Summit se tiendra du dimanche 26 au mardi 28 novembre, au Grimaldi Forum de Monaco, sous le Haut... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 novembre 2017 19:04
Guillaume Derippe est sacré meilleur apprenti de France 2017

Guillaume Derippe est sacré meilleur apprenti de France 2017

Cet apprenti cuisinier, étudiant en terminale au lycée Paul Augier de Nice, a été entraîné par les équipes du Fairmont Monte-Carlo. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 novembre 2017 12:26
Réussite : Didier Boidin, entrepreneur passionné

Réussite : Didier Boidin, entrepreneur passionné

Le nouveau directeur des opérations de la Société des bains de mer (SBM), emblématique marque monégasque... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 6 octobre 2017 11:53
Jean-Luc Biamonti, confiant pour l'avenir de la SBM

Jean-Luc Biamonti, confiant pour l'avenir de la SBM

La SBM a connu un ralentissement de son activité ces dernières années, mais son président... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 septembre 2017 15:09

Le client assomme le serveur qui refuse de le servir à la fermeture

C'est à Monaco, en juin dernier, dans un bar, à l'heure de la fermeture que s'est passée l'agression. Le client déjà bien alcoolisé... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 août 2017 12:54
L'Hôtel de Paris relance le Grill

L'Hôtel de Paris relance le Grill

Au huitième étage de L'Hôtel de Paris, le Grill, créé en 1959 par Aristote Onassis qui rêvait d'un restaurant de grillades, reprend... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 6 juin 2017 09:18
Le chef 3 étoiles Heinz Beck prend ses quartiers d'été à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo

Le chef 3 étoiles Heinz Beck prend ses quartiers d'été à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo

Dès le 8 juin et jusqu'en septembre, Heinz Beck, qui est l'un des spécialistes de la gastronomie italienne (3 étoiles Michelin depuis... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 21 avril 2017 09:44
« Couture » : l'oeuf de Pâques signé Joël Robuchon & Patrick Mesiano

« Couture » : l'oeuf de Pâques signé Joël Robuchon & Patrick Mesiano

Joël Robuchon et Patrick Mesiano signent « Couture », l'oeuf de Pâques clin d'oeil à l'ouverture le 12 avril 2017 du... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 avril 2017 09:16