Haut-Rhin

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LHR Emploi vous donne rendez-vous le 26 mars au salon CHR Pro Expo Alsace

LHR Emploi vous donne rendez-vous le 26 mars au salon CHR Pro Expo Alsace

LHR Emploi arrive à Colmar ! Le 26 mars prochain, dans le cadre du salon CHR Pro Expo Alsace, se tiendra le rendez-vous emploi des cafés, hôtels, restaurants et du tourisme. [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 20 mars 2019 09:26
L'entrepôt Transgourmet Alsace certifié Alsace Excellence

L'entrepôt Transgourmet Alsace certifié Alsace Excellence

La démarche Alsace Excellence valorise et atteste de l'excellence des entreprises de la région. Elle fait l'objet d'un label qui recouvre la... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 27 février 2019 09:52
CHR Pro Expo : une première en Alsace

CHR Pro Expo : une première en Alsace

Fort de l'organisation de deux événements thématiques en Corse en 2015 et 2017, la société Efficient Event organise le premier salon CHR Pro Expo Alsace du 25 au 27 mars au parc des expositions de Colmar. L'Hôtellerie Restauration en est partenaire. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 21 février 2019 09:55
La région Grand Est, première étape du Gault&Millau Tour 2019 : le palmarès

La région Grand Est, première étape du Gault&Millau Tour 2019 : le palmarès

Gault&Millau a commencé son Tour de France 2019 en faisant étape, le 11 février, dans la région Grand Est, à la Salle du Badhus à Kaysersberg. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 13 février 2019 18:16
2e édition « Pro d'aujourd'hui – Pro de demain » au CFA Joseph Storck

2e édition « Pro d'aujourd'hui – Pro de demain » au CFA Joseph Storck

Les apprentis du CFA STORCK de Guebwiller ont eu le plaisir d'accueillir 4 professionnels de l'hôtellerie restauration [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 février 2019 16:39
Aloïs Lachaux du CFA Joseph Storck remporte La sélection régionale Grand Est Strasbourg de la coupe Georges Baptiste Junior

Aloïs Lachaux du CFA Joseph Storck remporte La sélection régionale Grand Est Strasbourg de la coupe Georges Baptiste Junior

La sélection académique Grand Est de la coupe Georges Baptiste "Junior "a eu lieu au Domaine Barrière Resorts de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 6 février 2019 17:17
Jean-Yves Schillinger face à un déferlement de haine sur internet

Jean-Yves Schillinger face à un déferlement de haine sur internet

Le chef deux étoiles du JY'S fait face à un véritable lynchage numérique depuis qu'il a cuisiné à la maison d'arrêt de Colmar, en début de semaine. Il réagit. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 16 novembre 2018 16:28
Vendanges alsaciennes pour les apprentis sommeliers nordistes

Vendanges alsaciennes pour les apprentis sommeliers nordistes

Quelques jours après la rentrée, Éric Dugardin, sommelier-formateur au CFA du lycée Michel Servet de Lille (Nord), a pris la route de l'Est avec les apprentis intégrant la mention complémentaire sommellerie. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 octobre 2018 14:57

Décès d'Anthony Bourdain, le 8 juin 2018

Selon la chaîne de télévision CNN qui l'employait, le chef cuisinier américain Anthony Bourdain s'est donné la mort ce vendredi matin alors qu'il était venu en France préparer... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 8 juin 2018 17:16
La nouvelle Table d'Olivier Nasti

La nouvelle Table d'Olivier Nasti

Changement de décor et de nom. Après plusieurs mois de travaux, le restaurant 64 ° du chef alsacien doublement étoilé et MOF se veut "une ode à la nature". [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 mai 2018 14:50
Le couple Reither va à l'Essentiel

Le couple Reither va à l'Essentiel

Formé dans les tables étoilés alsaciennes, Olivier Reither a ouvert avec son épouse, Anne-Lise, un établissement de 18 couverts à Colmar... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 mars 2018 09:49
La famille D'Onghia revend Il Cortile

La famille D'Onghia revend Il Cortile

Ils ont remis définitivement les clés mi-janvier. Stefano et Sébastien D'Onghia ont revendu à un groupe d'investisseurs leur restaurant italien... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 5 février 2018 16:15
Un repas de Noël solidaire par les Bouffons de la cuisine alsaciens

Un repas de Noël solidaire par les Bouffons de la cuisine alsaciens

À l'initiative du chef doublement étoilé Michel Trama et de son association Les Bouffons de la cuisine, cinq restaurateurs étoilés alsaciens - Julien... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 12 janvier 2018 11:22
La famille Haeberlin célèbre les 50 ans de 3 étoiles de l'Auberge de l'Ill

La famille Haeberlin célèbre les 50 ans de 3 étoiles de l'Auberge de l'Ill

En 1967, Paul et Jean-Pierre Haeberlin, le premier en cuisine et le second en salle, décrochaient le graal. 50 ans plus tard, L'Auberge de... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 septembre 2017 16:33
Michelin 2017 : Les Girardin retrouvent leur étoile

Michelin 2017 : Les Girardin retrouvent leur étoile

Le couple a repris La Maison des têtes en 2015, et y ont ouvert leur table gastronomique en 2016, étoilée... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 30 mars 2017 10:00