Seine-Maritime

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Normandie > Seine-Maritime


L'Osmose entre jeunesse et tradition

L'Osmose entre jeunesse et tradition

"Un coup de chance". C'est ainsi que Benjamin Grenet et Thomas Cordier qualifient leur arrivée à Bosc-le-Hard et la création de leur... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 juillet 2015 14:54

Les Enfants sages : un nouveau restaurant s'installe au Havre

Cela faisait longtemps que Léa Lassarat, propriétaire des Maisons de Léa à Honfleur (Calvados), souhaitait ouvrir un restaurant dans sa ville [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 15 mai 2015 15:07
La Rose des vents marie brocante et restaurant

La Rose des vents marie brocante et restaurant

Dans la boutique de Bertrand Buffeteau et Frédéric Plantefol, les objets de décoration se mêlent aux tables où s'installer pour le déjeuner. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 12 mai 2015 17:55
Michelin 2015 : Éloge de l'audace

Michelin 2015 : Éloge de l'audace

Olivier Da Silva a fait le buzz en arrivant en Normandie grâce à sa cuisine réalisée à partir de produits achetés au jour le jour. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 4 mai 2015 10:54
Michelin 2015 : Asperges vertes de Mallemort, oeuf mimosa crémeux, jambon ibérique et légumes croquants

Michelin 2015 : Asperges vertes de Mallemort, oeuf mimosa crémeux, jambon ibérique et légumes croquants

Une recette d'Olivier Da Silva, L'Odas, Rouen [+] Lire la suite

140 - mercredi 29 avril 2015 16:24
Michelin 2015 : Velouté d'huître, tartare et coriandre, de Laurent Kleczewski

Michelin 2015 : Velouté d'huître, tartare et coriandre, de Laurent Kleczewski

Une recette de Laurent Kleczewski, Le Colombier, Offranville, une étoile Michelin. [+] Lire la suite

140 - mercredi 29 avril 2015 16:21
Michelin 2015 : Le rêve d'enfant de Laurent Kleczewski

Michelin 2015 : Le rêve d'enfant de Laurent Kleczewski

Enfant, il voulait devenir « cuisinier ou décorateur en gâteau ». Laurent Kleczewski savoure aujourd'hui sa première étoile. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 avril 2015 16:20
L'Albatros ouvre ses ailes au Golf de Dieppe

L'Albatros ouvre ses ailes au Golf de Dieppe

Après de gros travaux qui ont permis d'agrandir considérablement la capacité d'accueil du Golf de Dieppe, l'association chargée de sa... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 avril 2015 15:27
Jean-François Astier : "L'INBP doit être le partenaire de l'ensemble des acteurs de la filière"

Jean-François Astier : "L'INBP doit être le partenaire de l'ensemble des acteurs de la filière"

En 2014, l'Institut national de boulangerie pâtisserie (INBP) a fêté ses 40 ans. Depuis sa création, l'INBP a bien changé, en redéfinissant ses priorités... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 janvier 2015 16:26
À Rouen, le Manhattan fait le pari du burger de qualité

À Rouen, le Manhattan fait le pari du burger de qualité

Après avoir travaillé pour une compagnie artistique, Nicolas Floro s'est lancé dans la restauration. Il a investi 25 000 dans son établissement ... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 1 décembre 2014 16:05
La CCI de Rouen lance le club Gastronomie normande en Seine

La CCI de Rouen lance le club Gastronomie normande en Seine

L'une des missions du groupement est de permettre le partage d'expérience et de savoir-faire entre les professionnels et d'aider à les transmettre à la jeune... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 3 octobre 2014 11:18
Rouen : la Galerie fait l'unanimité

Rouen : la Galerie fait l'unanimité

Ouvert début janvier, le petit restaurant la Galerie, a su se faire une place à Rouen. Blotti à deux pas de la très fréquentée place du... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 23 septembre 2014 11:54
À Rouen, Cancan entre dans la danse

À Rouen, Cancan entre dans la danse

Ouvert depuis le mois de mai sur le vieux marché, l'établissement rouennais enregistre... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 29 août 2014 14:37
Le Quinze ouvre dans le centre de Dieppe

Le Quinze ouvre dans le centre de Dieppe

Eddy Dupuis a repris les locaux de la Pizzeria de l'Europe, qui avait fermé ses portes il y a trois ans. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 juillet 2014 14:16
Le casino de Forges fait le plein d'étoiles

Le casino de Forges fait le plein d'étoiles

Lundi 16 juin, 180 personnes ont pu déguster les plats préparés par de nombreux chefs normands. Les bénéfices de la soirée seront reversés... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 19 juin 2014 16:38