Gironde

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Chef d'oeuvre des CAP CS HCR du lycée Condorcet

Chef d'oeuvre des CAP CS HCR du lycée Condorcet

Lancement du partenariat entre le lycée Condorcet et le Parc Naturel Marin du Bassin d'Arcachon [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 18 octobre 2021 06:46
Bordeaux accueillera le premier hôtel Joie de Vivre by Hyatt en France

Bordeaux accueillera le premier hôtel Joie de Vivre by Hyatt en France

Le groupe américain Hyatt ouvrira son premier hôtel Joie de Vivre en France à Bordeaux (Gironde). Une filiale de Hyatt a conclu un accord de franchise avec... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 28 septembre 2021 14:05
Grégory Coutanceau ouvre un restaurant dans le Médoc

Grégory Coutanceau ouvre un restaurant dans le Médoc

Le chef rochelais a investi le château du Marquis de Terme, à Margaux, pour proposer un restaurant à la fois chic et accessible, ancré sur le territoire. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 septembre 2021 12:05
Shake Eat oeuf, le restaurant où l'oeuf est roi

Shake Eat oeuf, le restaurant où l'oeuf est roi

Le restaurateur Cyrille Gallard a travaillé cinq ans sur son concept de restaurant autour de l'oeuf. L'idée lui est venue de ses voyages. Avec... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 septembre 2021 09:33
Rentrée pour les MC Organisateur de Réceptions de l'école hôtelière d'Arcachon

Rentrée pour les MC Organisateur de Réceptions de l'école hôtelière d'Arcachon

Les étudiants de la nouvelle promotion MC Organisateur de Réceptions de l'école hôtelière d'Arcachon sont allé "à la rencontre de leur métiers" [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 septembre 2021 06:47
Vivien Durand ouvre deux nouvelles adresses à Bordeaux

Vivien Durand ouvre deux nouvelles adresses à Bordeaux

Instinctif, non formaté, passionné par le produit ; le chef étoilé du restaurant le Prince noir se diversifie avec des établissements aux propositions différentes mais qui ont un point commun : la qualité des ingrédients. Il a inauguré simultanément deux nouvelles adresses en octobre 2020, dont Gaúta, qui fait la part belle aux abats. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 1 septembre 2021 11:05
Live Hôtels, la nouvelle marque du groupe Aquitaine Promotion

Live Hôtels, la nouvelle marque du groupe Aquitaine Promotion

Dans le quartier de Bordeaux Lac, où la concurrence est constituée de chaînes hôtelières, l'établissement espère se démarquer en proposant un produit un peu différent. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 24 août 2021 17:28
Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

La 5e édition du salon bordelais se déroulera du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions. Après une période éprouvante, les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l'hôtellerie ont plus que jamais besoin de se retrouver, de partager, de s'inspirer et de se projeter. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 23 août 2021 10:34
Pass sanitaire : l'Umih 33 suspend son dispositif de bracelets pour les clients réguliers

Pass sanitaire : l'Umih 33 suspend son dispositif de bracelets pour les clients réguliers

Lancée en milieu de semaine, cette opération pilote avait pour but d'alléger le contrôle du pass sanitaire auprès des clients habitués, grâce à la distribution de 20 000 bracelets... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 20 août 2021 10:31
À Bordeaux, l'institut de zoologie se transforme en boutique-hôtel

À Bordeaux, l'institut de zoologie se transforme en boutique-hôtel

Création du groupe HôtelsT, qui allie bâtiment historique et modernité, l'établissement a ouvert ses portes en mai, après de gros travaux. Sa décoration pointue associe matériaux bruts, couleurs et clins d'oeil aux sciences naturelles. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 19 août 2021 11:27
Lieux éphémères en plein air : des espaces très appréciés des clients

Lieux éphémères en plein air : des espaces très appréciés des clients

Les guinguettes, rooftops et terrasses éphémères fleurissent chaque année de plus en plus nombreux, le temps de l'été. Deux impératifs s'imposent toutefois pour garantir le succès de ces lieux : un emplacement bien adapté et beaucoup de flexibilité. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 août 2021 10:54
Opération 'Restez dormir à Bordeaux' : des hôtels à prix avantageux pour les néo-aquitains

Opération 'Restez dormir à Bordeaux' : des hôtels à prix avantageux pour les néo-aquitains

Une quarantaine d'hôteliers de la métropole bordelaise proposent des tarifs attractifs pour motiver les Néo-Aquitains à séjourner à Bordeaux cet été. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 26 juillet 2021 15:05
Comment sont conçues les dark kitchens

Comment sont conçues les dark kitchens

Ces cuisines qui alimentent des restaurants virtuels et fonctionnent uniquement par la livraison sont-elles conçues avec des règles et des contraintes particulières ? [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 juillet 2021 16:05
Bordeaux : expérience de haut vol à l'hôtel Mercure Château Chartrons

Bordeaux : expérience de haut vol à l'hôtel Mercure Château Chartrons

Une première en France dans un hôtel. Le spécialiste de la simulation de vol, AviaSim, 13 centres dans l'hexagone, a posé depuis mai dernier, la... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 21 juin 2021 11:05
Réouverture : à Bordeaux, les clients reprennent leur habitudes, les professionnels peinent à recruter

Réouverture : à Bordeaux, les clients reprennent leur habitudes, les professionnels peinent à recruter

Les salles de restaurants peuvent à nouveau accueillir leur clients depuis le 9 juin, avec une jauge à 50 % de la capacité d'accueil. Brasseries, bistrots, restaurants ne désemplissent pas.... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 17 juin 2021 11:05