Gard

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Un restaurant pour le Splendid Hôtel Camargue

Un restaurant pour le Splendid Hôtel Camargue

Alors que s'achèvent les travaux de création de 16 nouvelles chambres, la direction de l'établissement a repris en gestion... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 mai 2012 16:25
L'Économe veut faire bon et pas cher

L'Économe veut faire bon et pas cher

Arlette Chavanieu, journaliste reconvertie en chef, a ouvert un deuxième point de restauration basé sur la pomme de terre, les légumes et le... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 7 mai 2012 16:23
Menée par Gérard Hampartzoumian, l'Umih 30 se relance

Menée par Gérard Hampartzoumian, l'Umih 30 se relance

Avec une hausse de 20 % du nombre d'adhérents, le syndicat gagne en représentativité auprès de professionnels... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 17 avril 2012 10:51
Un séjour en Irlande pour gagner en confiance

Un séjour en Irlande pour gagner en confiance

Les élèves du CFA de la CCI de Nîmes ont travaillé en cuisine et en salle dans divers établissements de Sligo et franchi ainsi la barrière... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 12 mars 2012 17:05
La Cale à bière : 400 références et un restaurant

La Cale à bière : 400 références et un restaurant

Victime d'un incendie criminel à l'automne, ce lieu qui propose également des soirées à thème a trouvé ses marques en périphérie de Nîmes. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 2 mars 2012 15:02
Triple formule gagnante pour Le Comptoir de Marie

Triple formule gagnante pour Le Comptoir de Marie

Activités de restaurant, d'épicerie fine-caviste et de traiteur ont permis à Marie et Jérôme Grégoire de prendre leur envol après l'expérience acquise... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 février 2012 09:33
9e forum de l'emploi saisonnier au Grau-du-Roi

9e forum de l'emploi saisonnier au Grau-du-Roi

Organisée par Pôle emploi et la maison du travail saisonnier d'Aigues-Mortes, le 9e forum de l'emploi va se dérouler au Grau-du-Roi... [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 10 février 2012 17:01
Un atelier de la Fondation Bocuse au CFA d'Alès

Un atelier de la Fondation Bocuse au CFA d'Alès

Cette structure destinée à initier les jeunes aux métiers de cuisinier, pâtissier et boulanger est la première créée hors de la région Rhône-Alpes. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 février 2012 17:14
Yves Sevenier : une restauration bio et solidaire

 Yves Sevenier : une restauration bio et solidaire

Après avoir créé l'un des premiers restaurants exclusivement bio, le professionnel vient d'ouvrir une nouvelle Table de Cana, un restaurant d'insertion. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 janvier 2012 17:17

Journée des anciens élèves du lycée Voltaire l'Étincelle de Nîmes le 30 janvier 2012

Le lycée professionnel l'Étincelle, renommé lycée Voltaire, organise sa journée des anciens le 30 janvier 2012... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 23 décembre 2011 09:12
Marie-Line Dupont et Simon Catoire remportent le concours des apprentis Militant du goût

Marie-Line Dupont et Simon Catoire remportent le concours des apprentis Militant du goût

En salle et en cuisine, l'épreuve est destinée à valoriser le travail des élèves de deuxième année de CAP et les produits du terroir labellisés. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 20 décembre 2011 09:21
Christophe Ducros, nouveau chef du Vieux Castillon

Christophe Ducros, nouveau chef du Vieux Castillon

Christophe Ducros 40 ans, est le nouveau chef du Vieux Castillon (1 étoile) situé à Castillon-du-Gard (30). Il a fait ses classes... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 21 novembre 2011 12:13
Yann Boucard vit son rêve sans réserve

Yann Boucard vit son rêve sans réserve

Fort d'une solide expérience en brigade et dans la gastronomie, il a trouvé le restaurant où il pratique seul une cuisine basée sur la fraîcheur. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 18 novembre 2011 11:45
Ils défendent les produits du terroir cévenol

Ils défendent les produits du terroir cévenol

Des chefs ont créé des recettes autour de la châtaigne et du miel et les ont partagées avec des élèves du lycée Marie-Curie. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 novembre 2011 09:19
Intempéries dans le Gard : des restaurateurs sinistrés

Intempéries dans le Gard : des restaurateurs sinistrés

Une mini tornade a frappé les Cévennes et provoqué d'importants dégâts. La parole est désormais aux assureurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 7 novembre 2011 08:02