Haute-Garonne

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Tommy's Diner cherche de futurs entrepreneurs en franchise

Tommy's Diner cherche de futurs entrepreneurs en franchise

L'enseigne fondée en 1993 par l'ancien rugbyman Patrick Soula, amoureux des Diners américains, est prête à dupliquer son modèle. Le franchiseur veut aller doucement et maitriser son développement pour garder l'âme de ses restaurants. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 août 2018 11:43
Le Français innove au service des malvoyants

Le Français innove au service des malvoyants

C'est une belle façon de gommer les différences. Dans leur brasserie, Valéry et Jérôme Matre ont développé un système de lecture audio des menus. Passionné de technologie, Jérôme, qui a déjà partagé son innovation, ne compte pas s'arrêter là.... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 août 2018 15:30
L'Hédone, la nouvelle adresse confidentielle de Balthazar Gonzalez

L'Hédone, la nouvelle adresse confidentielle de Balthazar Gonzalez

Le chef toulousain vient d'ouvrir un restaurant comprenant une table unique - pouvant accueillir jusqu'à douze personnes. Le restaurateur cherche à se différencier des tables d'hôtes par le biais du service, notamment. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 août 2018 15:12
La Caravelle, le dernier-né de NT Hotel Gallery, regarde dans le rétro

La Caravelle, le dernier-né de NT Hotel Gallery, regarde dans le rétro

À deux pas de la gare Matabiau et du futur quartier d'affaires toulousain, l'établissement rend hommage à un avion mythique. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 19 juillet 2018 11:39
Des Illustres au Théâtre de la Cité : le Toulousain Olivier Bouscatel passe à la vitesse supérieure

Des Illustres au Théâtre de la Cité : le Toulousain Olivier Bouscatel passe à la vitesse supérieure

Après avoir repris les rênes de la brasserie Les Illustres, place du Capitole, à Toulouse. Olivier Bouscatel s'apprête à impulser une nouvelle dynamique au Théâtre de la Cité (ex-TNT). [+] Lire la suite

Restauration - mardi 17 juillet 2018 16:38
Incendie dans les cuisines du Bibent à Toulouse

Incendie dans les cuisines du Bibent à Toulouse

Une friteuse a pris feu dans la cuisine du célèbre restaurant de Christian Constant, place du Capitole, à l'heure du déjeuner. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 juillet 2018 09:46
5e édition de Toulouse à Table du 4 au 13 septembre

5e édition de Toulouse à Table du 4 au 13 septembre

La Ville rose entend asseoir son identité culinaire du 4 au 13 septembre. Sont prévus un banquet gourmand de 3 000 cassoulets, un village de producteurs, des dégustations... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 juin 2018 16:58
Nicolas Bodart remporte le Vanel d'or

Nicolas Bodart remporte le Vanel d'or

Récompensé pour sa créativité, le chef de L'Instant T (restaurant de l'Ibis Styles Cité de l'espace) savoure ce prix qui constitue une double reconnaissance des professionnels et des clients. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 8 juin 2018 16:22
Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents Sud-Ouest : Fabien Beaufour, Mathieu Desmarest et Balthazar Gonzalez

Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents Sud-Ouest : Fabien Beaufour, Mathieu Desmarest et Balthazar Gonzalez

Après quatre saisons passées à dénicher des Jeunes Talents de la cuisine française et les aider dans leurs projets de création de restaurants, Gault&Millau et son club de... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 juin 2018 14:57
Vers un essor de l'offre hôtelière toulousaine

Vers un essor de l'offre hôtelière toulousaine

D'ici 2025, le paysage hôtelier toulousain va s'enrichir de 200 chambres supplémentaires chaque année pour accueillir un nombre de visiteurs en hausse. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 11 mai 2018 15:00
Un jour, une étoile : Guillaume Momboisse, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Un jour, une étoile : Guillaume Momboisse, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Seulement 7 mois après l'ouverture de son restaurant Sept, le jeune chef de 27 ans a décroché une étoile Michelin. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 27 avril 2018 11:54
La Bonbonne, un restaurant global

La Bonbonne, un restaurant global

La nouvelle adresse toulousaine du chef Oscar Garcia mêle restaurant, cave à vin et épicerie... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 avril 2018 10:22
Trophée des terroirs du Sud-Ouest : grand chelem du lycée hôtelier d'Occitanie

Trophée des terroirs du Sud-Ouest : grand chelem du lycée hôtelier d'Occitanie

Trois finales et trois victoires pour l'établissement toulousain dans ce concours destiné à susciter des vocations et à valoriser le... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 29 mars 2018 09:28
Sélection Régionale des Olympiades des Métiers pour la Sommellerie

Sélection Régionale des Olympiades des Métiers pour la Sommellerie

Au lycée des métiers d'Occitanie,  a eu lieu la Sélection Régionale des Olympiades pour la sommellerie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 27 mars 2018 16:52
Un jour, une étoile : Nicolas Thomas, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Un jour, une étoile : Nicolas Thomas, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Cinq années de travail et une reconnaissance de son savoir-faire : c'est ce que représente l'étoile Michelin aux yeux du jeune chef... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 mars 2018 16:48