Haute-Garonne

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Occitanie > Haute-Garonne


Michelin 2017 : Jérémy Morin, un cuisinier bien dans son époque

Michelin 2017 : Jérémy Morin, un cuisinier bien dans son époque

Quinze mois après l'ouverture de son nouveau restaurant, le chef a retrouvé l'étoile qu'il avait eue durant sept ans au Metropolitan de Toulouse. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 14 mars 2017 11:28
Maki de foie gras et gambas en gelée aigre-douce, citron caviar et yuzu

Maki de foie gras et gambas en gelée aigre-douce, citron caviar et yuzu

Une recette de Jérémy Morin, L'Aparté, Montrabé (Haute-Garonne)... [+] Lire la suite

140 - mardi 14 mars 2017 11:27
Le Glastag, pensé dans le moindre détail

Le Glastag, pensé dans le moindre détail

La brasserie, qui emploi vingt personnes, a ouvert en décembre dernier dans le quartier des Carmes... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 février 2017 10:00
Le CFA Commerce et Services de Blagnac ouvre ses portes les 29 mars et 10 juin

Le CFA Commerce et Services de Blagnac ouvre ses portes les 29 mars et 10 juin

Le CFA Commerce et Services de Blagnac (31), qui forme les apprentis, du CAP au BTS, dans les métiers de la Cuisine et de l'hôtellerie-restauration... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 20 février 2017 18:00
La Cantine Française, la dernière création de Yannick Delpech

La Cantine Française, la dernière création de Yannick Delpech

Le chef doublement étoilé vient tout juste d'ouvrir une brasserie, dans un centre commercial aux portes de Toulouse. Il y propose une cuisine... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 janvier 2017 10:54
Hôtels de charme et de caractère : croissance nationale et internationale

Hôtels de charme et de caractère : croissance nationale et internationale

La chaîne volontaire se développe au plan national et international. Le réseau regroupe déjà 207 hôtels (soit près de 4 000 chambres) dans 47 pays. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 13 janvier 2017 12:01
L'Anartiste veut renouer avec la culture du bistrot

L'Anartiste veut renouer avec la culture du bistrot

Parce qu'il y a une vie autour du bistrot, Bruno Salviac a créé un lieu atypique, où le temps semble s'être arrêté. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 26 décembre 2016 16:54
Le Murano, le nouveau joyau de Valentin Neraudeau

Le Murano, le nouveau joyau de Valentin Neraudeau

Le jeune chef, qui s'est illustré dans la saison 4 de Top Chef en 2013, est de retour dans le Ville rose, où il vient d'ouvrir son nouveau restaurant. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 décembre 2016 15:48
À Toulouse, ACR Expériences cultive sa singularité

À Toulouse, ACR Expériences cultive sa singularité

Dans son restaurant ouvert en juin dernier, Alban Cachat Rosset entend proposer une cuisine gastronomique décomplexée, qui bouscule les codes. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 décembre 2016 12:05
Pitaya, un air de Bangkok à Toulouse

Pitaya, un air de Bangkok à Toulouse

La cuisine thaï revient fortement sur le devant de la scène. Ce n'est pas Pitaya qui dira le contraire. Le franchiseur vient d'inaugurer un... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 16 décembre 2016 11:34
La soirée de gala du centenaire au lycée d'Occitanie réunit plus de 500 invités

La soirée de gala du centenaire au lycée d'Occitanie réunit plus de 500 invités

Chefs, élèves, anciens du lycée, parents d'élèves se sont retrouvés pour une soirée placée sous le signe de la fête et du partage. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 6 décembre 2016 09:30
Le restaurant, nouvel espace de coworking ?

Le restaurant, nouvel espace de coworking ?

La start-up Frenchwork propose de faire des établissements des lieux de travail conviviaux pour des travailleurs indépendants ou des salariés en télétravail... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 29 novembre 2016 12:24
Neuf nouveaux maîtres sommeliers à l'honneur

Neuf nouveaux maîtres sommeliers à l'honneur

En marge de l'assemblée générale de l'Union de la sommellerie française, les professionnels ont reçu leur diplôme et, surtout, l'insigne... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 novembre 2016 12:07
Philippe Faure-Brac est le nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Philippe Faure-Brac est le nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Le restaurateur parisien et meilleur sommelier du monde 1992 a été élu à l'unanimité au cours de l'assemblée générale qui s'est déroulée à Toulouse. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 9 novembre 2016 11:23
Gaëtan Bouvier est le nouveau meilleur sommelier de France

Gaëtan Bouvier est le nouveau meilleur sommelier de France

Chef sommelier au restaurant La Villa florentine, à Lyon, cet ancien cuisinier a relevé sa prestation en finale d'une bonne dose d'enthousiasme et de fraîcheur. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 novembre 2016 12:27