Haute-Garonne

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Michelin 2016 : Dôme de bar, langoustines et saint-jacques marinés aux agrumes

Michelin 2016 : Dôme de bar, langoustines et saint-jacques marinés aux agrumes

Une recette de Thierry Merville, La Table des Merville à Castanet-Tolosan (Haute-Garonne)... [+] Lire la suite

140 - vendredi 26 février 2016 14:49
Les Têtes d'ail : une adresse au caractère bien trempé

Les Têtes d'ail : une adresse au caractère bien trempé

C'est la passion du terroir, le soutien indéfectible de la famille et l'envie de partager qui ont poussé Simon Fétis et sa compagne Iris Rutter à... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 février 2016 11:04
Pizzas à la part et vins originaux à L'Atelia

Pizzas à la part et vins originaux à L'Atelia

Jean-Baptiste Fajadet et Denis Jacquet Francillon ont fait appel à Thierry Graffagnino, champion du monde de la pizza devenu consultant, pour... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - mardi 16 février 2016 17:04
Pour célébrer ses 100 ans, le lycée d'Occitanie fait la chasse aux souvenirs

Pour célébrer ses 100 ans, le lycée d'Occitanie fait la chasse aux souvenirs

Le Lycée Hôtelier fête cette année ses 100 ans ! Rencontres entre talents de ces dernières décennies, partages d 'expériences, et ouverture... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 16 février 2016 15:43
Un parrain fédérateur à l'ESPE Toulouse

Un parrain fédérateur à l'ESPE Toulouse

Les étudiants en master 1 et 2 cuisine et service de l'ESPE de Toulouse, futurs enseignants pour la plupart... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 février 2016 09:46
Création d'une taxe additionnelle de séjour en Haute-Garonne : les hôteliers demandent des comptes

Création d'une taxe additionnelle de séjour en Haute-Garonne : les hôteliers demandent des comptes

Les professionnels s'insurgent de cette décision qui risque de freiner l'activité dans leurs établissements et réclament l'application de la même fiscalité ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 10 février 2016 12:37

Le lycée François Camel de Saint-Girons remporte le concours Invente-moi ton resto !

Le 26 janvier dernier se déroulait la deuxième édition du concours Invente-moi ton resto !, organisé par le réseau des lycées hôteliers ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 2 février 2016 17:37
Smahrt 2016 : adéquation entre exposants et professionnels

Smahrt 2016 : adéquation entre exposants et professionnels

11 000 visiteurs professionnels ont été accueillis lors de cette quatrième édition, marquée par des échanges économiques soutenus et le développement... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 janvier 2016 10:19
Top Chef 2016 : les Toulousains derrière Clément Torres

Top Chef 2016 : les Toulousains derrière Clément Torres

Le toulousain de 30 ans fait partie des 16 candidats qui vont devoir se démarquer face au jury, lors de la 7e saison du concours culinaire diffusé... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 janvier 2016 14:53
NH Hôtel Group annonce un 4 étoiles à l'aéroport de Toulouse

NH Hôtel Group annonce un 4 étoiles à l'aéroport de Toulouse

Le group espagnol NH Hotels a annoncé la création d'un 4 étoiles de 148 chambres à l'aéroport de Toulouse-Blagnac... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 20 janvier 2016 16:56
Le Quality Hotel Toulouse Sud à l'architecture futuriste intègre le réseau hôtelier Choice Hotels Europe®

Le Quality Hotel Toulouse Sud à l'architecture futuriste intègre le réseau hôtelier Choice Hotels Europe®

Le Quality Hotel Toulouse Sud (31), nouvel hôtel aux standards 3-4 étoiles et ouvert depuis novembre 2015, a rejoint le réseau hôtelier Choice Hotels®... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 18 janvier 2016 11:50
Vériclean garantit l'hygiène et la propreté de votre restaurant aux yeux des consommateurs

Vériclean garantit l'hygiène et la propreté de votre restaurant aux yeux des consommateurs

Le débat sur la qualité... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 14 janvier 2016 09:08
À Toulouse, le club hôtelier veut dynamiser le tourisme de loisir

À Toulouse, le club hôtelier veut dynamiser le tourisme de loisir

Sandra Lampee-Baumgartner a succédé à Didier Vincent à la tête de l'association. Son objectif... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 12 janvier 2016 17:17
Smahrt 2016 : affaires et convivialité

Smahrt 2016 : affaires et convivialité

La quatrième édition du rendez-vous biennal des métiers de bouche et des CHR du grand Sud-Ouest... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 11 janvier 2016 11:08
Restaurant et piste de danse au Petit Beaubourg à Toulouse

Restaurant et piste de danse au Petit Beaubourg à Toulouse

L'établissement cultive un esprit convivial et branché. L'image et la communication ont été particulièrement soignées. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 décembre 2015 15:55