Hérault

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Cauchemar en cuisine : La Perle noire joue la transparence

Cauchemar en cuisine : La Perle noire joue la transparence

L'établissement montpelliérain semble sortir du tunnel. Ses nouveaux outils ? Une carte réduite, des produits frais et des recettes retravaillées, mais aussi l'apprentissage de l'efficacité et des réseaux sociaux. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 octobre 2019 10:08
Première édition du salon South Spirit Experience à Lattes le 14 octobre

Première édition du salon South Spirit Experience à Lattes le 14 octobre

Le premier salon des spiritueux et de l'univers du bar en Languedoc se déroulera au Mas de Couran à Lattes. Une vingtaine de stands y seront tenus par des producteurs, distillateurs, négociants... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 11 octobre 2019 16:12
Alexandre Bachelier : "LJ Hotels & Co LJ Hotels & Co a pour vocation d'accompagner le développement de Béziers"

Alexandre Bachelier : "LJ Hotels & Co LJ Hotels & Co a pour vocation d'accompagner le développement de Béziers"

À peine créé, le groupe annonce déjà de nouveaux établissements. Le premier groupe hôtelier biterrois prévoit un développement sur cinq ans. Son directeur général, Alexandre Bachelier, revient sur la stratégie et le objectifs du groupe. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 10 octobre 2019 11:05
Deux reprises au sommet de Sète

Deux reprises au sommet de Sète

Les restaurateurs Arnaud et Vlady Mirabel ont quitté Montpellier pour Sète et se sont associés avec leur chef cuisinier Guilhem Blanc-Brude. Ensemble, ils ont repris le restaurant La Coquerie et ont ouvert Midi là-haut au musée Paul Valéry. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 octobre 2019 09:05
Maison Carne, la côte de boeuf de Béziers à Barcelone

Maison Carne, la côte de boeuf de Béziers à Barcelone

Le restaurant propose un plat unique, une côte de boeuf à 29 euros, mais aussi du vin au centimètre et du fromage au poids. La formule a déjà trouvé ses fidèles et Baudoin de Fournas de la Brosse, le créateur, va ouvrir sa seconde adresse à Barcelone. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 septembre 2019 17:06
L'Idée saveurs, l'atelier de Nicolas Saboury à Montpellier

L'Idée saveurs, l'atelier de Nicolas Saboury à Montpellier

Nicolas Saboury a repris depuis début janvier le restaurant l'Idée Saveurs à Montpellier, une approche intimiste de la gastronomie, en 14 couverts, un menu surprise en 5 ou 7 étapes, du lundi au vendredi. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 27 août 2019 16:43
Ouverture du restaurant Faune au musée d'art contemporain de Montpellier

Ouverture du restaurant Faune au musée d'art contemporain de Montpellier

À la carte de cette table aux prix serrés, des produits en circuits courts, un brunch le dimanche et des cocktails, proposés le soir après la fermeture du musée. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 août 2019 15:52
Nées à Montpellier, les Halles du Lez vont s'exporter

Nées à Montpellier, les Halles du Lez vont s'exporter

Avec les Halles du Lez, ouvertes en juillet à Montpellier, Alexandre Teissier, dirigeant de sa société immobilière Gaïa Promotion, valide un concept de food hall à la française. Cette formule à succès est prête à être déclinée dans d'autres villes. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 août 2019 10:05
La plage dans les vignes du Domaine de Verchant

La plage dans les vignes du Domaine de Verchant

L'hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux innove cette année encore avec ses transats sur le sable fin, posés coeur de son vignoble. Une façon de s'ouvrir à la clientèle locale qui peut profiter de la piscine, du bar... et d'un restaurant de plage. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 26 juillet 2019 15:05
À Béziers, Fabien Lefebvre fait un retour remarqué

 À Béziers, Fabien Lefebvre fait un retour remarqué

À peine inauguré, le Pica-Pica est déjà devenu le nouveau restaurant de référence de la ville, pour son cadre cosy, sa cuisine très sudiste, et surtout son chef emblématique. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 juillet 2019 11:05
L'Arbre à Montpellier : le goût et la vue

L'Arbre à Montpellier : le goût et la vue

Le nouvel établissement de François et Charles Fontès, et Eric Cellier joue une partition de cuisine bourgeoise dans un cadre design. Il bénéficie en outre d'un bar en toit-terrasse offrant une vue imprenable sur Montpellier et ses alentours. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 10 juillet 2019 12:23
Le Plage Palace : les Costes implantent leur univers à Palavas

Le Plage Palace : les Costes implantent leur univers à Palavas

Guy et Jean-Louis Costes ont frappé fort avec leur nouvel hôtel, le seul 5 étoiles directement sur la plage sur tout le littoral d'Occitanie. Architecture extérieure et intérieure, jardins et plage, leur établissement est une création ex-nihilo, pensée dans ses moindres détails. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 20 juin 2019 12:05
Reflet d'obione, la gastronomie végétale de Laurent Cherchi

Reflet d'obione, la gastronomie végétale de Laurent Cherchi

Inspiré par le terroir local, des Cévennes à la Camargue, et par ses voyages, de l'Australie au Pérou, le chef propose depuis décembre une cuisine avec ou sans protéines animales. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 mai 2019 10:59
Coup double à l'hôtel Eau thermale d'Avène

Coup double à l'hôtel Eau thermale d'Avène

L'hôtel 4 étoiles a créé un espace fitness et piscine pour compléter son offre bien-être et élargir sa clientèle de loisirs pour des courts séjours. Les futures salles de réunions permettront par ailleurs d'attirer davantage les groupes de séminaires. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 19 avril 2019 11:06
Renaissance du château de Lignan annoncée pour 2020

Renaissance du château de Lignan annoncée pour 2020

Les travaux de rénovation sont en cours pour remettre à neuf l'hôtel de luxe et restaurant du Languedoc. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 16 avril 2019 12:09