Fraîchement installés dans un domaine de 5 000 m2 avec piscine, le chef et son associé Stéphane Bail veulent attirer la clientèle au déjeuner, en... [+] Lire la suite
À l'occasion des 7e rencontres Qualivar Tourisme, qui ont eut lieu à Toulon le jeudi 27 novembre... [+] Lire la suite
Alexandra Bacquié s'est vu remettre le prix du manager de l'année 2014 à la remise des prix Top trophée de la CCI du Var qui s'est tenu... [+] Lire la suite
Philippe Jourdin, MOF 1993, prendra officiellement ses fonctions le 23 février 2015 à la tête des cuisines de l'ensemble des restaurants... [+] Lire la suite
L'Umih et la CCI du Var organisent le premier Forum des cafés, hôtels et restaurants du Var le 26 novembre au Palais du commerce et de la... [+] Lire la suite
KFC poursuit sa croissance dans le Sud en ouvrant son 170e établissement à Fréjus (83) soit son troisième dans le Var et quinzième en... [+] Lire la suite
Le prix, destiné à des étudiants de niveau bac + 2 et bac + 5, issus des formations de l'industrie du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration... [+] Lire la suite
Denis et Sylvie Rouseau ont ouvert leur établissement à La Garde (83), le 1er septembre dernier. Un buffet composé de produits français et... [+] Lire la suite
L'établissement sera le seul ouvert cet hiver dans cette station balnéaire hautement touristique. [+] Lire la suite
L'assemblée générale s'est tenue le 29 septembre. Le développement de manifestations de proximité sera privilégié ainsi que des opérations... [+] Lire la suite
Depuis dix mois, la Galerie commerciale de Fréjus-Plage accueille une boutique-concept novatrice et unique sur la Côte d'Azur, proposant... [+] Lire la suite
Pour s'adapter au pouvoir d'achat en baisse de la clientèle, le chef propose un menu à 41 € et des plats à la carte aux prix inférieurs. Un choix... [+] Lire la suite
L'ancienne maison de Gui Gedda à Bormes-les-Mimosas a connu de nombreux successeurs avec plus ou moins de succès. Elle vient d'être reprise... [+] Lire la suite
Après un hiver de travaux, le chef Arnaud Donckele a étrenné un lieu refait à neuf pendant la saison... [+] Lire la suite
Organisées par la ville de Sainte-Maxime et l'association Saveurs et terroir de Provence, le salon du goût se tiendra du 2 au 5... [+] Lire la suite
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?