Évier en céramique dans un bar : est-ce autorisé ?

“Je souhaiterais installer un petit point d'eau dans le bar de l'hôtel. Cet évier peut-il être en céramique ? À l'arrière près des cuisines il y a déjà un point pour se laver les mains avec pédale au pied ainsi que des éviers en inox.” Gilles Del Rosso

Vous pouvez installer un évier en céramique, les surfaces doivent être lisses et faciles d'entretien. En revanche, les joints doivent être en résine et non en plâtre pour éviter toute contamination. Si possible, prévoir un système automatique pour ne pas toucher les robinets avec les mains.

Dominique Voisin