Franck Dory, Professeur d'Histoire-géographie au lycée Christian Bourquin d'Argelès/Mer (66) a bien connu Paul Bocuse. Afin de lui rendre hommage, il organise une exposition sur « Le Maître » du 7/02 au 16/03 minimum dans le couloir d'accès au restaurant d'application (visible aux heures de service).
L'exposition comprendra des documents sur Paul Bocuse (photos, recettes, menus dédicacés, cartes de voeux, livres, facture de chez Point de Vienne, etc.) axés sur les 15 dernières années.
Un témoignage fort : Paul Bocuse ému devant une facture d'achat de volailles de Bresse par Fernand Point datée des années 1950; je la lui laisse; à la fin du repas, sur l'addition, une seule indication : " bon retour à perpignan". Bocuse, la générosité incarnée.
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Publié par Claude DIBIASE
