Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui ont organisé la 16ème édition de la Galette des chefs le 4 janvier 2020 à Saint-Germain-des-Prés. Les 484 galettes offertes par des chefs, pâtissiers et artisans ont permis de récolter 14250 euros en faveur de l'association des POIC (Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques), qui soutient la recherche pour vaincre cette maladie orpheline. Parmi les professionnels qui ont fourni les galettes : Nicolas Sale (Le Ritz), Pierre Hermé, Romain Meder (Plaza Athénée), Cédric Grolet (Le Meurice), Maison Vérot, Gilles Marchal, Thierry Marx (Mandarin Oriental), Maison Rostang, Potel & Chabot, Le Taillevent, Eric Frechon (Le Bristol), Benoit Castel, Ralf Edeler, la Table du Marché, Guy Martin (Le Grand Vefour), Le Raphaël, The Peninsula, Christian Constant, Le Crillon, Saint Clair, Du pain et des idées, Poilâne, Lucas Carton, Alain Dutourmier, Des Gâteaux & du Pain, Julien Duboué (Boulome), Christophe Saintagne, Bruno Doucet (La Régalade).
#disciplesdescoffier# solidarité #poic#
